La diferencia entre huevos nativos y huevos comunes

1. Diferencias en la nutrición

Las gallinas con huevos de gallinas camperas son naturalmente camperas y su contenido de grasa será ligeramente superior al de los huevos comunes, incluidos los ácidos grasos insaturados y los fosfolípidos de las gallinas con huevos comunes se crían a través de piensos dosificados científicamente y se les añade fibra dietética, por lo que el contenido de colesterol y grasa es ligeramente menor. En cuanto a la diferencia en la proteína del huevo, los huevos nativos son ligeramente mayores. En general, la nutrición de los dos tipos de huevos tiene sus propias ventajas, pero la diferencia no es grande.

2. La diferencia de sabor

Debido al largo ciclo de producción, el bajo contenido de agua y el alto contenido de grasa de los huevos nativos, la yema de los huevos nativos reales será mejor que la de los huevos nativos. huevos comunes y el sabor Más fragante y menos olor a huevo. Sin embargo, la producción de huevos nativos es baja y el precio unitario es alto. Los huevos nativos que se venden en grandes cantidades en el mercado no son huevos verdaderamente nativos. Sin embargo, si nadie se los recuerda, generalmente no se pueden distinguir.

3. Diferencias en seguridad

Los huevos locales son producidos principalmente por pollos locales criados por granjeros. Sin embargo, el entorno de crecimiento, la alimentación y las enfermedades de los pollos locales son fácilmente impredecibles. problemas de seguridad alimentaria; mientras que los huevos comunes nacen de pollos criados en granjas de pollos. Estos pollos generalmente están vacunados y son relativamente seguros en términos de seguridad alimentaria, por lo que diferentes huevos son más seguros.