¿Es bueno comer raíz de loto?
& ltLas raíces de loto son todos tesoros.
Después de ser cocinada, el color de la raíz de loto fresca cambia de blanco a morado, y sus propiedades cambian de frías a cálidas. No tiene el efecto de eliminar el calor ni eliminar la estasis sanguínea, pero tiene el efecto de fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Se utiliza principalmente para pacientes con deficiencia de bazo y tuberculosis, y también es apto para el consumo.
La raíz de loto es el rizoma del loto, y otras partes del loto también se pueden utilizar como medicina.
Los porros de raíz de loto tienen efectos astringentes y se utilizan principalmente para tratar diversas enfermedades hemorrágicas. Se utiliza una decocción popular de porciones de raíz de loto frescas y azúcar; algunos usan 60 gramos de porciones de raíz de loto frescas y raíces frescas de Imperata cogongrass para decocar en agua; otros usan 30 g de porciones de raíz de loto secas, 15 g de hojas de morera helada y 15 g de Imperata; Raíces de cogong, decocer en agua para eliminar los residuos y luego agregar 30 g de azúcar de roca, beber en tres porciones.
Las semillas de loto, las semillas de loto, tienen efectos nutritivos y astringentes y tienen cierto efecto sedante. Shen Ling Baizhu Powder es una receta famosa para tratar la diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y contiene semillas de loto. La gente saltea semillas de loto con azúcar moreno, come semillas de loto y bebe sopa, que no solo trata la deficiencia del bazo y la diarrea, sino que también trata a las mujeres con debilidad física y aumento de la leucorrea. También puede usarse para pacientes con insomnio y palpitaciones del corazón.
Las semillas de Echeveria, las semillas de loto, son más antiguas que las semillas de loto, caen al barro y se vuelven duras como una piedra después de mucho tiempo. La cáscara debe romperse en pedazos cuando se usa como medicamento. Se utiliza principalmente para tratar la gonorrea crónica y la disentería crónica. La decocción de semillas de loto de Qingxin es una receta famosa para tratar la gonorrea. Utiliza carne de loto de piedra como medicamento principal. Tiene cierto efecto curativo en el tratamiento moderno de la pielonefritis crónica.
Lianlian es el estambre seco del loto, que tiene principalmente el efecto de astringir y fijar los espermatozoides, y se utiliza a menudo para tratar la espermatorrea. Las píldoras Jinsuo Gujing, un medicamento patentado chino utilizado para tratar la espermatorrea, contienen semillas de loto.
La hoja de loto, la hoja de loto, tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, apetecer y detener el sangrado. En los últimos años, también se ha descubierto que tiene efectos reductores del colesterol. Algunas personas utilizaron la decocción de hojas de loto para tratar la hiperlipidemia durante 20 días y fue eficaz para la mayoría de las personas.
& ltUsos medicinales de la raíz de loto
La raíz de loto es el rizoma agrandado de una planta acuática perenne de la familia Nymphaeaceae, originaria de India y China. Se cultiva en China desde hace unos 3.000 años y se ha extendido por el norte y el sur de China. Es un alimento rico en hidratos de carbono y bajo en grasas. Además de proteínas, almidón, vitaminas, caroteno y asparagina, también contiene asparagina, aminoácidos, fenogreco, catecol, ácido neoclorogénico, etc. La raíz de loto se cosecha en otoño, invierno y principios de primavera. Es grasa, blanca y dulce. Es fresca y tierna cuando se come cruda y fuerte cuando se cocina.
Las semillas de loto contienen almidón, rafinosa, aspartamo, trisacáridos, etc., y son un alimento nutritivo. Además, el loto, los bigotes de loto y otras partes contienen luteolina, quercetina, isoquercetina y las semillas de loto contienen nuciferina, quercetina, ácido tartárico, ácido cítrico, ácido succínico y otros ácidos orgánicos y taninos. Contiene óxido de huangxinsunina, que puede inhibir la nasofaringe; cáncer y contiene liensinina y nuciferina. Por lo tanto, hay tesoros en la raíz de loto.
La raíz de loto es de naturaleza fría y de sabor dulce, y entra en el corazón, el bazo y el estómago. El producto fresco es fácil de producir líquido y sangre fría, mientras que el producto cocido es fácil de nutrir el bazo y la sangre. "La persona viva tiene un sabor dulce y frío, que puede enfriar la sangre, detener el sangrado, limpiar el estómago, eliminar la estasis sanguínea, vomitar sangre, sangrar por la boca y la nariz, estancamiento de la sangre posparto, curar llagas, calmar la sed, el cólera, la depresión. , resaca, etc.; cuando se cocina, es de naturaleza cálida y puede fortalecer el bazo y el apetito, nutre la sangre y nutre el corazón, fortalece los cinco órganos internos, fortalece el Jiao inferior, digiere y alivia la diarrea y promueve los músculos. Hará feliz a la gente y detendrá la ira."
El valor comestible de la raíz de loto es muy alto. Las raíces de loto tempranas son crujientes y tiernas como una fruta, mientras que las raíces de loto de maduración media y tardía se pueden freír, guisar, guisar, saltear o cocer al vapor. Como rodajas de carne frita con raíz de loto, guiso de raíz de loto, raíz de loto con miel, etc., también puede rellenar los agujeros de la raíz de loto con arroz glutinoso, cocerlo a fuego lento con azúcar y cortarlo en rodajas para hacer raíz de loto de arroz glutinoso. O rellénelo con frijoles mungo remojados para hacer raíz de loto de frijol mungo, cocínelo y córtelo en rodajas gruesas y sumérjalo en azúcar para comer o ponga la carne picada entre dos rodajas de raíz de loto, péguela con harina húmeda y fríala; en una sartén para hacer pastel de raíz de loto dorado o usar fruta confitada para hacer rodajas de raíz de loto confitadas y hacer raíz de loto enlatada o procesarla en cucharadas de almidón de raíz de loto para los ancianos, jóvenes y enfermos.
La raíz de loto es una verdura con usos tanto medicinales como alimentarios. Los alimentos crudos pueden eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriando la sangre y dispersando la estasis sanguínea. El jugo de raíz de loto fresco o la decocción de raíz de loto hervida se pueden usar a menudo para tratar la fiebre, la polidipsia, la hematemesis, la hematuria, la epistaxis, la hematoquezia o la púrpura. Puede enfriar la sangre para detener el sangrado y excretar energía térmica del cuerpo con la orina. Tomar jugo de raíz de loto fresco con agua hirviendo puede tratar la gastroenteritis aguda. El jugo elaborado con raíz de loto fresca y caña de azúcar puede tratar enfermedades del sistema urinario, como micción urgente, micción frecuente y dolor ardiente en la uretra.
La raíz de loto fresca se combina con caña de azúcar, castaña de agua, pera y Ophiopogon japonicus para hacer una bebida de cinco jugos para tratar la fiebre, la fiebre alta, la garganta seca y la irritabilidad. La raíz de loto y el jugo de jengibre pueden tratar enfermedades gastrointestinales estacionales como las del verano; enteritis, vómitos y diarrea; el jugo de raíz de loto blanco de pera de otoño puede tratar la tos causada por el calor de la flema del quemador superior, el calor de los pulmones, la garganta seca, la boca seca y la flema amarilla, lo que dificulta la tos. Después de tomarlo, puede calmar la garganta y promover la producción de líquidos, humedecer la sequedad, eliminar el calor y resolver la flema, beneficiar los pulmones y aliviar la tos.
Freír rodajas frescas de raíz de loto y raíces frescas de coñac Imperata en dos jugos, que tienen el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea, y son adecuados para la hemoptisis y el esputo con sangre causados por calor de la sangre. Hervir la raíz de loto fresca, Ophiopogon japonicus y la raíz de rehmannia cruda en una bebida de tres jugos, que puede promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad. Es adecuada para la garganta seca, la disfagia, las náuseas y los vómitos, etc. La bebida de raíz de castaño de agua elaborada con raíces de loto frescas, castañas de agua y raíces de pasto tiene las funciones de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Es adecuada para las paperas, la fiebre, la lengua roja, la cara enrojecida, la sed y la intoxicación por calor. niños. Utilice cantidades iguales de raíz de loto fresca, rehmannia glutinosa, jugo de uva y miel tibia para tratar las duchas calientes, la hematuria y las infecciones del tracto urinario.
Los alimentos cocidos con raíz de loto fresca no tienen el efecto de eliminar la estasis sanguínea y eliminar el calor, pero tienen el efecto de nutrir el yin del estómago, nutrir el corazón y el estómago, y son adecuados para personas con bazo débil y estómago. Si el arroz glutinoso se cocina hasta que esté tan cocido como rodajas frescas de raíz de loto y se le agrega azúcar para condimentar, se puede usar como tratamiento auxiliar para el calor excesivo, el daño a los fluidos corporales, la sequedad de la nariz y la lengua, la raíz de loto hervida con frijoles mungo; Puede fortalecer el bazo y el apetito, calmar el qi del hígado y la vesícula biliar, eliminar el calor del hígado y la vesícula biliar y nutrir el cuerpo cardiovascular, reducir la presión arterial, adecuado para pacientes con hígado y vesícula biliar e hipertensión. La papilla fresca de raíz de loto y azúcar moreno tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, aliviar la diarrea y la sed, aliviar el calor del verano y aliviar la irritabilidad, apetecer, nutrir la sangre y promover el crecimiento muscular. Es adecuada para pacientes de mediana edad y ancianos. con debilidad física, pérdida de apetito y sequedad de boca. El polvo de raíz de loto puede nutrir la sangre y detener el sangrado, nutrir el yin y reponer los órganos internos, regular el apetito, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Es un alimento ideal para pacientes con fatiga y enfermedades prolongadas. Además, otras partes y productos de la raíz de loto (loto) se pueden utilizar como medicina. Por ejemplo, las semillas de loto se pueden convertir en diversos platos y refrigerios nutritivos y deliciosos: semillas de loto, lirios, hongos blancos, huevos de codorniz, etc. Se puede convertir en huevos de longevidad, que son beneficiosos para la mente y la calman, fortalecen el bazo y el apetito y fortalecen el cerebro y el corazón. semillas de loto, semillas de gordon, poria, ñame, semillas de coix, lentejas, dangshen, atractylodes; , y el arroz japonica se puede convertir en arroz de los ocho tesoros, gachas, etc. Rico en nutrientes, de buen color y aroma, puede nutrir el bazo y el estómago, resistir el envejecimiento y es adecuado para la debilidad física, la obesidad y la diarrea. Las semillas de loto también se pueden usar en pollo asado, barbacoa, tortuga a la parrilla y otras delicias, y se pueden preparar en sopas dulces como azúcar de roca, osmanthus, uva, sopa de semillas de loto tremella, etc., que son famosas de lejos y de cerca, nutritivas y deliciosas. Las semillas de loto también se pueden convertir en rollos de arroz glutinoso con semillas de loto, pastel de semillas de loto y osmanthus, pastel de semillas de loto, sopa de semillas de loto azucarada y otros alimentos para niños. Beber sopa de semillas de loto y beber té puede dragar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
Corte las hojas de loto en pedazos y séquelas al sol o use carbón para eliminar el calor y el calor, promover el crecimiento del cabello, limpiar el yang, detener el sangrado y tratar la sudoración excesiva, la diarrea, los mareos, el edema y los vómitos. sangre y epistaxis. La hoja de loto tiene un color refrescante y un sabor fragante, y puede usarse como comida terapéutica y de culturismo. Por ejemplo, la carne de cerdo al vapor envuelta en hojas de loto tiene un aroma fuerte y la papilla cocinada con tapa es de color verde claro y fragante, lo cual es una buena forma de aliviar el calor del verano.
El loto tiene el efecto de aliviar el calor y detener el sangrado. Agregue arroz glutinoso y azúcar de roca para hacer gachas de semillas de loto, que pueden nutrir el qi y la belleza. Lian Xu (estambres secados a la sombra) limpia el corazón, fortalece la médula, nutre los riñones y astringe la esencia. Puede usarse con Tribulus terrestris y ostras, o con Cornus officinalis y Rehmannia glutinosa para tratar la espermatorrea, la barba negra, el cabello y el líquido sinovial.
Las articulaciones de raíz de loto son una buena medicina para detener el sangrado. Utilice articulaciones de raíz de loto secas o carbón vegetal para articulaciones de raíz de loto como medicamento, que tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, detener el sangrado y fijar los espermatozoides. Puede tratar la hemoptisis, la hematemesis, la hematuria, la sangre en las heces y la metrorragia.
Lavar la raíz de loto fresca, cortarla en trozos, exprimirla con una gasa y hervir en agua para calentarla. Es una buena bebida que puede enfriar la sangre y nutrirla, fortalecer el bazo y ser un aperitivo; El jugo de raíz de loto tiene el efecto de humedecer los pulmones y calmar los nervios. Es mejor que los niños beban jugo de raíz de loto para los exámenes, 100 ml por la mañana y por la noche; agregar un poco de sal al jugo de raíz de loto es eficaz para la congestión ocular; se pueden decoccionar 10 trozos de raíz de loto cruda para tratar la hemoptisis; Se agrega jugo de raíz de loto con piel y puré a 100 gramos de azúcar para hacer un jugo. Tómelo con agua hervida en cualquier momento y tiene un buen efecto en el tratamiento del sangrado de la úlcera gástrica.
& ltDeliciosa selección de raíz de loto
Raíz de loto rallada frita seca
Materias primas:
500g de raíz de loto fresca, 500g de aceite de sésamo , harina Cantidad adecuada, un poco de sal, glutamato monosódico y pimienta.
Elaboración:
Lavar la raíz de loto y cortar en tiras. Mezcle harina, sal, pimienta y agua con glutamato monosódico para formar una pasta. Añade la raíz de loto rallada y mezcla bien. Cuando el aceite esté caliente al 40%, verterlo en la sartén, sofreír hasta que esté dorado, sacarlo con una espumadera y ponerlo en un plato.
Características: suelto, crujiente y fresco.
West Lake Ou Bing
Ingredientes:
154 g de raíz de loto pelada; 230 g de carne picada; 57 g de cebolla, 1 cilantro picado, 1 cucharada de cebolla, 2 champiñones; 1 huevo.
Condimento:
1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, un poco de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico.
Práctica:
1. Moler la raíz de loto hasta convertirla en puré, picar la cebolla verde, remojar los champiñones y cortarlos en trozos finos.
2. Mezclar todos los ingredientes picados, poner en un bol y añadir los condimentos.
3. Añade 1 huevo, 2 cucharaditas de harina de mijo y 1 cucharada de harina a los ingredientes anteriores y mezcla uniformemente.
4. Utiliza un poco de aceite para dividir la mezcla en porciones pequeñas y hacer tortitas a fuego lento.
Albóndigas de perro de carbono
Materiales:
1000 g de raíz de loto fresca, 300 g de azúcar moreno, 500 g de aceite vegetal, sal refinada, glutamato monosódico, almidón de gorgona, soda, polvo de cinco especias, salsa de soja, aceite de sésamo.
Elaboración:
(1) Lavar, cortar y triturar. Lave la raíz de loto fresca, pélela, quítele las articulaciones y muelala hasta obtener pulpa de raíz de loto en la pared interior de un recipiente de raíz de loto o una canasta de arroz.
(2) Escurrir y formar bolitas. Envuelva la carne de la raíz de loto con un paño limpio. Exprime el agua con fuerza. Cuando esté medio seco y medio húmedo, agregue una cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico, almidón, refresco, polvo de cinco especias, salsa de soja y aceite de sésamo, mezcle bien y amase hasta obtener cepellones de raíz de loto verde que sean un poco más pequeños. que los huevos.
(3) Freír y cocinar al vapor. Freír el cuerpo verde en aceite vegetal en una sartén hirviendo y los cepellones de raíz de loto fritos durarán mucho tiempo. Al comer, ponga los cepellones de raíz de loto en un bol. Cubrir con una capa de azúcar moreno, cocinar al vapor a fuego alto hasta que el azúcar moreno se disuelva por completo y servir.
Características: Color atractivo, sabor fresco y crujiente, suave balsámico, refrescante.
Rodajas de raíz de loto picantes agridulces
Ingredientes:
500 gramos de raíz de loto fresca, 200 gramos de azúcar. 30g de vinagre blanco, cantidad adecuada de pimiento rojo, un poco de sal.
Elaboración:
(1) Pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas, mezclar con sal y cortar el pimiento rojo en tiras finas.
(2) Retire los trozos de pimiento rojo de las rodajas de raíz de loto y vierta vinagre blanco sobre ellas. Blanquear el azúcar con agua hirviendo, dejar enfriar, remojarlo en las rodajas de raíz de loto, presionarlo con un plato pesado y dejarlo en remojo durante unas cinco horas.
Características: tinto y blanco, agridulce, especiado y fragante.
Costillas de cerdo vegetarianas (1)
Ingredientes:
200 gramos de raíz de loto fresca, 100 gramos de azúcar, bicarbonato de sodio, sal, glutamato monosódico, harina, salsa de soja, vinagre.
Procesamiento:
Corte la raíz de loto en costillas, mezcle bicarbonato de sodio, sal, glutamato monosódico y harina con agua para hacer una pasta, agregue la raíz de loto cortada a la pasta. y revuelva uniformemente. Cuando la sartén esté 80% caliente, poner los documentos pegados en la sartén uno por uno, freír hasta que estén amarillos, retirar de la sartén, enfriar un poco, verter en aceite y freír hasta que estén dorados y crujientes. Además, poner en la olla 400 gramos de agua, 100 gramos de azúcar, salsa de soja adecuada y vinagre, luego hervir y espesar. Vierta todas las raíces de loto fritas en la olla y agregue aceite caliente. Revuelva para combinar y sirva.
Características: color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce.