Le recomendamos la sopa saludable refrescante y que alivia el calor.
1. Sopa de luffa, cabeza de pescado y tofu
Ingredientes: Prepara medio kilo de esponja vegetal fresca, una cabeza de pescado fresco, cuatro trozos de tofu y tres trozos de jengibre.
Método: Quitar las esquinas de la esponja vegetal, lavar y cortar en esquinas; lavar la cabeza del pescado y cortar ambos lados; lavar el tofu con agua limpia. Coloque la cabeza de pescado y el jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue el tofu y la esponja vegetal, cocine a fuego lento durante 15 minutos al gusto.
Eficacia: tomar esponja vegetal, cabeza de pescado y sopa de tofu puede eliminar el calor y purgar el fuego, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, limpiar la piel y eliminar las pecas, dragar los meridianos y resolver la flema. Se utiliza para la fiebre, el calor del verano, la polidipsia, la flema excesiva, el asma, la tos, los dolores musculares y óseos, el estancamiento del qi y la estasis sanguínea. Es especialmente adecuado para el consumo en verano.
2. Sopa de hoja de loto, melón de invierno y pato viejo
Ingredientes: Prepare un trozo de hoja de loto fresca, 1 a 1/2 melón de invierno viejo y fresco y 1/. 2 maliciosos de carne de pato viejo.
Preparación: Lavar las hojas de loto, el melón de invierno y el pato viejo, ponerlos en una cazuela, añadir agua para hacer sopa, añadir sal al gusto, beber la sopa y comerse el melón de invierno y el pato.
Eficacia: la sopa de hojas de loto frescas puede eliminar el calor y la humedad, el melón de invierno puede eliminar el calor y el pato viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos.
3. Carne de melón de invierno y caracola
Ingredientes: Preparar 150 gramos de carne de caracola, 300 gramos de melón de invierno, 20 gramos de dátiles rojos, 50 gramos de carne magra, 10 gramos. de jengibre y 3 gramos de sal.
Elaboración: Lavar la carne del caracol, pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, cortar la carne magra en trozos, pelar y triturar el jengibre. Hervir agua en una olla hasta que hierva, agregar la carne de la caracola para quitar las manchas de sangre, sacarla y reservar. Tomar una cazuela, agregar la carne de caracol, melón de invierno, dátiles rojos, carne magra y jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo durante 2 horas, agregar sal y servir.
Eficacia: El melón de invierno y la carne de caracola son deliciosos, pueden eliminar el calor y mejorar la vista, además de beneficiar el diafragma y el estómago.
4. Sopa de rodajas de carne de lufa y Polygonatum odoratum
Ingredientes: 50 g de carne magra de cerdo, 1 lufa (unos 50 g), 12 g de Polygonatum odoratum, 15 g de baya de goji.
Elaboración: Lavar el cerdo, cortarlo en rodajas, almidonarlo y reservar. Ponga Polygonatum odoratum y wolfberry en un bol, agregue un poco de agua y cocine al vapor hasta que esté suave y corte la esponja vegetal. Calentar un wok y añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando el wok esté caliente a aproximadamente el 40%, saltee las rodajas de carne hasta que cambien de color. Deje un poco de aceite en la olla. Primero saltee la esponja vegetal y agregue un poco de sal. Cocine por 5 minutos. Agregue las rodajas de carne. Póngalas en la olla, cocine por 4 minutos, agregue glutamato monosódico al gusto y luego póngalo en un tazón para servir.
Efectos: Fortalece el bazo y los riñones, desbloquea las colaterales y nutre los senos. Este tipo de dieta utiliza carne de cerdo para fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y el yin, y nutrir la piel; la luffa, que contiene saponinas, puede dragar los meridianos, promover la circulación sanguínea, nutrir y agrandar los senos Polygonatum odorifera, nutrir el yin y; estómago, regula Chong y Ren; wolfberry, nutre la sangre y nutre el hígado y los riñones.
5. Sopa de verduras con costillas de cerdo y azucena
Ingredientes: Preparar 50 gramos de azucena, 20 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de hongo remojado, 50 gramos de azucena remojada, 50 gramos de guisantes y 50 gramos de carne de almeja, 30 gramos de algas secas, 30 gramos de verduras secas, 10 gramos de jengibre rallado, 3 gramos de sal y 2 gramos de pimienta blanca.
Preparación: Poner las costillas en agua fría, agregar unas rodajas de jengibre, llevar a ebullición, retirar y reservar; agregar las costillas, el hongo negro, la azucena, las algas secas, el jengibre rallado y las verduras secas al agua y hierva a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue la carne de almeja, los lirios y los guisantes, continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos; finalmente agregue sal y pimienta blanca al gusto. y ya está lista una deliciosa Sopa de Verduras con Costillas de Cerdo y Lirio.
Efectos: Humedece los pulmones y nutre la piel, elimina el calor y desintoxica, es un aperitivo y calma la mente.
6. Sopa de hojas de loto, calabacín y palomo viejo
Ingredientes: 800g de calabacín, 100g de semillas de coix crudas, 1 hoja de loto fresca, 1/4 trozo de piel de mandarina, 1 palomo viejo , 150 g de carne de cerdo fina, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Quitar la piel del melón de invierno y cortar en trozos grandes; lavar las semillas de coix y la piel de mandarina, remojarlas un poco y quitar la pulpa de la piel de mandarina, lavar el palomo viejo y cortar; en trozos; lavar el magro de cerdo cortado en trozos. Excepto el calabacín y las hojas de loto, ponga la sopa y el jengibre en una cacerola, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, hierva el siguiente calabacín y las hojas de loto durante 1 hora, agregue cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas.
Eficacia: La carne de paloma es rica en proteínas, hierro, fósforo, potasio y otros nutrientes. Sus huesos y carne son ricos en condroitina. El consumo regular puede hacer que la piel se vuelva blanca y tierna. , que es bueno para la cirugía. Tiene un muy buen efecto promotor de la cicatrización de heridas. Esta vieja sopa de pichón es deliciosa, fragante, dulce y deliciosa. Es una buena sopa para el mantenimiento de la salud en verano, apta para hombres, mujeres y niños.
Todos los métodos mencionados anteriormente son aptos para beber en verano y no solo son deliciosos sino también ricos en valor nutricional. Si tienes mal apetito, también puedes beber estas sopas para abrir el apetito. Cabe señalar que estas sopas no se pueden consumir como alimento básico. Generalmente se pueden beber dos veces por semana.