¿Cuáles son los beneficios de comer semillas de mostaza?

Las hojas de mostaza, también conocidas como colinabo o hojas de mostaza, generalmente se encurten y se comen como encurtidos. Pero según los médicos en nutrición, el colinabo fresco es rico en fibra dietética, lo que puede promover la peristalsis del colon, mientras que el colinabo encurtido contiene carcinógenos, por lo que comer colinabo fresco es más saludable que el colinabo encurtido.

Análisis nutricional:

La mostaza es rica en vitaminas A, B, C y D. El efecto específico es refrescarse. La mostaza contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, que es una sustancia reductora muy activa. Participa en el importante proceso redox del cuerpo, puede aumentar el contenido de oxígeno del cerebro, estimularlo para que utilice oxígeno y tiene el efecto de refrescar el cerebro y aliviar la fatiga. Las hojas de mostaza salteadas con camarones tienen el efecto de desintoxicar y reducir la hinchazón, resistir infecciones y prevenir enfermedades, inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas, promover la curación de heridas y pueden usarse para ayudar en el tratamiento de enfermedades infecciosas. También tiene la función de apetecer y digerir los alimentos, porque la mostaza tiene un sabor y aroma especiales, que pueden favorecer la función digestiva del tracto gastrointestinal y aumentar el apetito. Puede utilizarse para estimular el apetito y ayudar a la digestión. Por último, mejora la visión, favorece la función diafragmática y es laxante. Debido a que la mostaza tiene una textura rugosa y contiene caroteno y una gran cantidad de fibra dietética, tiene el efecto de mejorar la vista y es laxante. Puede ser utilizado como una buena dieta para los oftalmólogos y también puede prevenir el estreñimiento, especialmente en personas mayores y personas habitualmente reservadas.

Los efectos medicinales de la mostaza;

La mostaza juega un papel importante en el consumo de verduras en China. Desde la antigüedad existe el dicho de que "las verduras son más importantes que el jengibre y la mostaza". Los trabajadores trabajan duro al aire libre durante todo el día e inevitablemente encontrarán un clima frío con el viento y la lluvia. A menudo comen verduras picantes como el jengibre y la mostaza, que pueden disipar el viento y el frío y evitar enfermedades estacionales.

Según la ciencia médica, la mostaza es de naturaleza picante y cálida. Entra en los pulmones, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de limpiar los pulmones y resolver la flema, calentar el medio y reponer el qi. Indicaciones: Bebidas frías, tos con flema y estasis sanguínea, plenitud torácica y diafragmática, etc. La investigación médica moderna ha descubierto que la mostaza es rica en nutrientes y desempeña un papel importante en el cuidado de la salud en el mantenimiento del metabolismo humano. Por ejemplo, las hojas de mostaza figuran entre las verduras anticancerígenas en Japón. Los extractos de hojas y raíces de mostaza pueden inhibir el crecimiento de E. coli; las raíces tienen el efecto de inhibir bacterias, hongos y ciertos parásitos en el cuerpo humano.