Cómo hacer bollos al vapor en casa

Preparar los ingredientes: harina común, levadura, azúcar, leche, sal, agua tibia.

Método de preparación:

1. Primero, preparamos una cierta cantidad de agua tibia y luego agregamos una cantidad adecuada de levadura y azúcar al agua tibia. , déjelo a un lado para usarlo más adelante.

2. Coloque una cantidad adecuada de harina en el recipiente, luego agregue una cantidad adecuada de sal comestible y revuelva uniformemente. Luego prepare un poco de leche y vierta la leche en el panel. Procese y luego vierta el agua de levadura en la harina, revuélvala con los palillos uno al lado del otro para formar un flóculo y luego use una mano para amasarla hasta obtener una masa suave.

3. Después de amasar la masa, cúbrela con una capa de film transparente y colócala en un lugar cálido para que fermente.

4. Espera hasta que la masa haya fermentado al doble de su tamaño original, o cuando al pincharla con la mano aparezca una forma de panal, significa que ha fermentado.

5. Coloca la masa sobre la tabla de cortar, espolvorea una cantidad adecuada de polvo seco sobre la tabla de cortar y amasa un rato para exprimir la mayor cantidad de aire posible. Después de amasar, divide la masa en. trozos pequeños de igual tamaño.

6. Luego amase todos los ingredientes hasta obtener la forma de un bollo al vapor, luego déjelo a un lado y cúbralo. La segunda capa tardará unos 15 minutos antes de servir. bollos.

7. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, luego ponga los bollos al vapor en la olla, hierva a fuego alto y luego cocine al vapor durante unos 30 minutos, los bollos al vapor estarán casi al vapor. cocido.

8. No abras la tapa de la olla inmediatamente después de cocinar los bollos al vapor durante unos cinco minutos antes de sacarlos para evitar que la piel se colapse.

Consejos de cocina:

1. Añade un poco de leche al amasar los fideos para que los bollos al vapor queden más fragantes y dulces.

2. Una vez hechos los panecillos al vapor, es necesario fermentarlos dos veces. Esto puede hacer que los panecillos al vapor queden más suaves, masticables y deliciosos.

3. No abras la tapa de la olla inmediatamente después de cocinar los bollos al vapor para evitar que la piel se colapse.