Dieta de verano y cuidados de la salud——Pachulí

El pachulí, también llamado pachulí, es la parte aérea seca de la planta herbácea pachulí de la familia de las Lamiaceae. Es originaria de zonas subtropicales como Asia y Filipinas, y se produce principalmente en Guangdong y Hainan en China. China se divide en "Shipai Patchouli" y "Hainan Patchouli" según su origen. El profesor Liao Zuoqin, un antiguo médico chino, dijo que el aroma del pachulí es picante y ligeramente cálido. Regresa a los meridianos del bazo, del estómago y del pulmón. Tiene efectos aromáticos, turbios, alivia los vómitos y alivia el calor. Se utiliza principalmente para enfermedades como resistencia a la humedad en el epigastrio, vómitos epigástricos, síndrome de humedad del verano, aparición inicial de humedad y temperatura, fiebre y fatiga, opresión en el pecho, frío-humedad que se cierra con el calor, dolor abdominal, vómitos y diarrea. y dolor de cabeza nasal.

Registros antiguos

"Registros de médicos famosos": "Cura la hinchazón venenosa según el Feng Shui, elimina los espíritus malignos y trata el cólera y el dolor de corazón".

Bencao Zhengyi : "El pachulí tiene una fragancia fragante". No es fuerte, cálido pero no seco, puede eliminar la neblina y la humedad y ayuda a la salud del bazo y el estómago. Es el medicamento más eficaz para las personas con humedad y fatiga del bazo-yang. , falta de apetito y saburra turbia de la lengua. ”

"Intenciones medicinales": "El qi es fragante y bueno para el qi del estómago. Puede regular el ardor medio, curar los vómitos y el cólera, y acelerar el proceso. Circulación del qi y eliminación de la suciedad y las náuseas. Además, la fragancia puede armonizar los cinco órganos internos. Si el bazo y el estómago no están armoniosos, puede ayudar al estómago a entrar en la dieta y tiene el efecto de fortalecer el bazo y hacer apetitoso. . "

"Compendio de Materia Médica": "El medicamento principal es aliviar el qi y vomitar el bazo y el estómago."

Efectos farmacológicos

1. Efecto antibacteriano

El pachulí es una medicina tradicional china con buena actividad antibacteriana. Los estudios experimentales han demostrado que la cetona de pachulí y el alcohol de pachulí tienen diversos grados de efectos inhibidores sobre Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori, Escherichia coli, Shigella Dysenteriae, Salmonella, etc. El aceite de pachulí tiene efectos inhibidores obvios sobre Candida vaginal, Aspergillus flavus, Cryptococcus neoformans y otros hongos.

2. Regular los intestinos.

Los resultados experimentales muestran que el extracto acuoso, el extracto libre de aceite y el aceite volátil de pachulí se han estudiado sobre la función reguladora intestinal de los conejos, y tienen efectos evidentes sobre las contracciones espontáneas y espasmódicas del intestino. . Al mismo tiempo, aumenta en diversos grados la secreción de ácido gástrico, aumenta significativamente la actividad de la pepsina y promueve la capacidad del páncreas para secretar amilasa.

3. Efecto antiviral

Se informa que el aceite de pachulí se extrae del pachulí, siendo el contenido relativo de pachulí y pachulí el mayor, y se ha probado in vitro como antiviral. efectos. experimento de virus. Los resultados experimentales muestran que el pachulí y el pachulí tienen efectos inhibidores significativos sobre el adenovirus, el virus de la influenza A y el virus Coxsackie. Al mismo tiempo, el aceite de pachulí tiene un muy buen efecto inhibidor sobre los virus de la influenza estacional y los virus de la influenza A, y tiene amplias perspectivas en la prevención y el tratamiento de los virus de la influenza.

Terapia dietética china recomendada: (Pachulí)

Té de orquídeas con pachulí

Ingredientes: 6 gramos de té, 9 gramos de pachulí, 9 gramos de hierba plana.

Ejercicio:

1. Lavar las hojas de té, el pachulí y la hierba llana con agua limpia. Lave también la tetera

2. Coloque las hojas de té, el pachulí y el Perrin en la tetera, vierta agua hirviendo y espere de 10 a 20 minutos para reemplazar el té.

Efectos sobre la salud: alivia el calor, alivia los vómitos y la diarrea.

Pachulí frío

Ingredientes: 250 gramos de pachulí, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de salsa de soja y 5 gramos de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Primero retira las impurezas de las hojas frescas y tiernas del pachulí, lávalas con agua y escúrrelas.

2. Poner la rugosa directamente en una olla con agua recién hervida, escaldarla, sacarla, lavarla con agua limpia y escurrir el agua.

3. Cortar las hojas de rugosa en trozos, ponerlas en un plato, añadir sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja y aceite de sésamo y mezclar bien. Atender.

Efectos que preservan la salud: alivian la superficie y disipan los patógenos, eliminan la humedad y el viento, eliminan el calor y calman la sed.

carpa cruciana

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 pepino, jengibre encurtido, pimiento encurtido, una pequeña cantidad de encurtidos, cebollas verdes, jengibre, ajo, agastache, pasta de judías.

Ejercicio:

1. Marinar el carpín con un cuchillo por ambos lados durante 15 minutos con sal y vino de cocción; picar el pepino, encurtir el jengibre, encurtir el pimiento, encurtir. las verduras de color verde, la cebolla, el jengibre, el ajo y cortado en trozos Disponer en un plato y picar el Pachulí en trozos pequeños

2. Poner el pescado marinado en la sartén de aceite y sofreír hasta que ambos lados cambien de color y; luego retirar;

3. Agrega una cantidad adecuada de pescado al aceite de la sartén, agrega los berros, vierte el condimento preparado en la olla y sofríe hasta que huela el aroma del kimchi; p>4. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, ponga el pescado frito en la olla y cocine 3-4 minutos;

5. ponlo en un plato.

Efectos para el cuidado de la salud: calor, humedad y qi. Este plato es tierno, dulce y nutritivo, lo que lo convierte en un fantástico aperitivo de verano.

Tarta de pachulí

Ingredientes: 40g de hojas de pachulí, 200g de harina, 1 huevo, sal, aceite, agua.

Ejercicio:

1. Primero, retira las impurezas de las hojas frescas y tiernas del pachulí, lávalas con agua y escúrrelas;

2. Picar las hojas de pachulí, poner los huevos, la harina y la sal en un bol un poco más grande, agregar lentamente una cantidad adecuada de agua y remover uniformemente para formar una masa;

3. en la olla y vierta la masa. Viértala en la sartén y haga panqueques, comenzando a hincharse en el medio de los panqueques. Los panqueques saldrán de la sartén cuando la agites y se darán vuelta durante aproximadamente 2 minutos.

4. Retirar del molde, cortar el bizcocho horneado y colocar en un plato.

Efectos para el cuidado de la salud: Quita el calor y la humedad en verano, aromático y turbio.

Habas con pachulí

Ingredientes: 20 gramos de pachulí, 30 gramos de habas, sal, aceite, etc.

Ejercicio:

1. Hervir primero las habas en una olla, escurrir el agua, lavarlas y cortarlas en trozos de 1 centímetro.

2. Poner aceite en la olla hasta que la temperatura del aceite esté 80% caliente, agregar las habas cocidas y sofreír hasta que la cáscara libre de humedad de las habas comience a endurecerse ligeramente, agregar las habas. trébol, sofreír unas cuantas veces, añadir sal y revolver bien.

Efectos para el cuidado de la salud: eliminar el calor, aliviar el calor del verano y detener los vómitos.