¿Por qué tanta gente se opone a beber gachas de frijol mungo durante el confinamiento?
Algunas mujeres no tienen suficiente hierro en el organismo y pierden mucho después del parto. El ácido tánico producido durante la cocción de la sopa de frijol mungo se disuelve fácilmente con el hierro, provocando síntomas de anemia y malestar en un corto período de tiempo. Por lo tanto, por estas tres razones, las mujeres embarazadas no pueden beber sopa de frijol mungo durante el segundo mes. La medicina tradicional china cree que el sabor dulce de los frijoles mungo tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y reducir la hinchazón.
Las razones por las que las mujeres estreñidas pueden aliviar el estreñimiento posparto son la llamada alta nutrición de los alimentos maternos, la falta de fibra, la reducción de los residuos de alimentos y la reducción del ejercicio mensual. Los frijoles mungo son ricos en fibra dietética, que puede acelerar el movimiento intestinal, ablandar las heces, acelerar la excreción fecal y reducir o desaparecer los síntomas de estreñimiento después de ingresar a los intestinos. Valor nutricional: los frijoles mungo contienen proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y otros nutrientes. 100 g de frijol mungo contienen 21,6 g de proteína, 6,4 g de fibra dietética y 62 g de carbohidratos. La proteína del frijol mungo es principalmente globulina, que es rica en lisina, leucina y triptófano, y menos en metionina, triptófano y tirosina.
Dado que la función gastrointestinal de los niños es ligeramente más débil que la de los adultos, es difícil para los niños digerir completamente la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo después de comer frijoles mungo, y pueden sufrir síntomas de indigestión. como diarrea y dolor abdominal. Personas que toman diversos medicamentos. Los frijoles mungo tienen propiedades desintoxicantes. Por tanto, si los medicamentos que toman estas personas contienen calcio, potasio, fósforo orgánico y otras sustancias, se combinarán con el frijol mungo para formar un precipitado, que no será eficaz y afectará el efecto terapéutico.