¿Qué medicinas chinas se pueden utilizar como ingredientes alimentarios?
Estudié medicina china en la universidad, así que sé mucho sobre este aspecto.
Por ejemplo, la miel es el primer tónico. En nuestra vida diaria, ya sea que estemos preparando bocadillos, cocinando o preparando té, todos necesitamos miel para mezclar. El té más famoso es el té de pomelo y miel. Habitualmente cuando cocinamos algunos platos articulados, podemos utilizar miel en lugar de azúcar blanca. Esto no sólo permite a los diabéticos comer con tranquilidad, sino que también regula el azúcar en sangre.
El segundo tipo es la baya de goji, que es un medicamento que nutre el yin y que puede nutrir el hígado y los riñones, nutrir el hígado y mejorar la vista. El consumo regular puede prevenir el glaucoma y aliviar el dolor de espalda y piernas. En la vida diaria, podemos agregar un poco de baya de goji al pollo guisado o a la sopa de pescado, lo que no solo puede complementar la nutrición, sino también eliminar el olor y el color a pescado y blanquear la piel.
El tercero es el ñame. Liuwei Dihuang Wan es una medicina patentada china muy conocida de norte a sur. El ñame del interior se utiliza para fortalecer el bazo y los riñones. Pero en nuestra vida diaria, hay muchas formas de comer ñame, como ñame hilado, gachas de ñame y dátiles rojos, tabletas de ñame fritas, etc. No sólo es refrescante y delicioso, sino que también es fácil de operar. A muchos amigos les gusta comer un plato de ñame cuando comen estofado caliente, porque el ñame tiene el efecto de nutrir el yin y reponer el qi.
El cuarto tipo es el espino. Por lo general, lo que comemos a menudo es caramelo confitado en un palito. Un aperitivo que solemos pedir en el restaurante es "Thrriving", que en realidad es espino confitado. El espino de la medicina tradicional china no solo puede aumentar el apetito, sino también activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Existe una receta de medicina china que utiliza espino para tratar la dismenorrea. Una semana antes de la menstruación, hierva el espino con azúcar moreno y cómelo durante dos o tres días para asegurarse de que se sienta cómoda durante todo el período menstrual.
Por último, hablemos de la cebada. La cebada tiene las funciones de eliminar la humedad, fortalecer el bazo, desintoxicar y reducir la hinchazón. En el proceso diario de cocinar gachas, a menudo podemos ver que la cebada se usa a menudo para cocinar gachas, especialmente cuando se hace sopa de huesos. Agregar cebada puede aumentar la blancura de la sopa, que no solo es dulce y deliciosa, sino también extremadamente nutritiva.
Según la encuesta, hay 186 tipos de medicina tradicional china que se pueden tomar, y me refiero sólo a 5 de ellos. La cultura de la medicina tradicional china es extensa y profunda y requiere nuestra cuidadosa exploración y discusión.