¿Qué cuatro tipos de vegetales silvestres son indispensables para el mantenimiento de la salud en primavera? ¿Por qué dices eso?
El helecho, también conocido como vegetal de la longevidad, es rico en fibra dietética y, entre ellos, el helecho tiene efectos antiinflamatorios y puede limpiar las toxinas del cuerpo humano. El helecho contiene protopterina, que es ligeramente tóxica y fácilmente soluble en agua. Por lo tanto, al comer, primero debes blanquearlo durante 3 minutos, luego blanquearlo durante más de 3 minutos. El helecho se ablandará y luego remojarlo repetidamente durante 2-3 horas. Después del escaldado, enfríalo con agua fría y repítelo varias veces para minimizar las toxinas.
Toon chino
El toon chino puede eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi, hidratar la piel y mejorar la vista. Es rico en proteínas, calcio, vitamina C y otros nutrientes, ubicándose entre los mejores entre los vegetales. Las sustancias volátiles contenidas en la fragancia única del toon pueden fortalecer el bazo y abrir el apetito. La medicina moderna y la experiencia clínica muestran que la decocción de toon puede proteger el hígado, beneficiar los pulmones, fortalecer el bazo, nutrir la sangre y relajar los músculos. La decocción de toon tiene cierto efecto inhibidor sobre los neumococos, los bacilos tifoideos y los bacilos de la disentería; Cabe recordar que, aunque el toon es bueno, si se come de forma inadecuada existe el riesgo de intoxicación. Debido al contenido extremadamente alto de nitrito del toon, el contenido promedio de nitrito en las yemas del toon es de más de 30 mg por kilogramo, y el contenido de nitrito en las hojas viejas llega a 55-60 mg por kilogramo. Las personas son muy susceptibles a la intoxicación por nitritos después de ingerirlos.
Bolsa de pastor
Esta hortaliza se encuentra principalmente en el norte. Es la verdura silvestre más temprana que crece en primavera. La bolsa de pastor es muy común, pero muy beneficiosa para la salud humana. Rico en proteínas, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos. Para algunas mujeres, la bolsa de pastor también puede desempeñar un papel importante en la lucha contra el envejecimiento y la promoción de la producción de colágeno, por lo que muchas personas la adoran y la llaman el rey de las verduras silvestres de primavera. También hay muchas formas de cocinar bolsa de pastor. En general, la bolsa de pastor se come el tercer día del tercer mes lunar en las zonas rurales del norte.
Hojas de Wolfberry
Las hojas de Wolfberry son muy populares en el sur de China. Generalmente se utilizan hojas frescas de baya de goji y cogollos de baya de goji frescos. Esta verdura silvestre es rica en nutrientes y deliciosa. Generalmente se usa para cocinar sopa con mariscos, lo que puede eliminar el olor a pescado de los mariscos y mejorar la delicia de la sopa. Las hojas de Wolfberry son un ingrediente muy saludable en la sopa.