¿Cuáles son los beneficios de comer cereales integrales? ¿Quién no es apto para comer cereales integrales?
Beneficios de los cereales integrales: 1. Retrasar la subida del azúcar en sangre.
Los cereales integrales, la harina y el arroz contienen calorías y azúcar, y comerlos en realidad aumentará el azúcar en la sangre. Los cereales integrales contienen más fibra dietética y las características estructurales de la fibra dietética hacen que la liberación de azúcar sea menos rápida e intensa que la harina y el arroz.
Por tanto, para los pacientes diabéticos, sustituir algunos cereales refinados por cereales integrales es eficaz para controlar el azúcar en sangre.
2. Suplementar vitaminas del grupo B
El contenido de vitamina B en los cereales integrales es superior al de la harina y el arroz. En la dieta china, la ingesta de vitamina B es insuficiente. Comer cereales integrales puede complementar las vitaminas B que nos faltan.
Las vitaminas del grupo B ayudan a mantener la función del corazón y del sistema nervioso, mantienen la salud del sistema digestivo y de la piel, participan en el metabolismo energético, potencian la fuerza física y nutren y fortalecen el organismo.
3. Alivia el estreñimiento
La fibra dietética es el "pequeño poder experto" en los intestinos. Puede favorecer la peristalsis gastrointestinal y aumentar el volumen de las heces. granos.
Bajo la extensión de este beneficio, comer cereales integrales también es beneficioso para la defecación.
4. Ayuda a perder peso
Debido a que las personas comen más, hacen menos ejercicio y consumen más energía, el número de personas obesas está aumentando gradualmente.
Los cereales secundarios son ricos en fibra, tienen estructura microporosa y capacidad de adsorción, pudiendo absorber agua, aceite, etc. , puede interferir con la digestión y absorción de proteínas, azúcares y grasas, lo que es beneficioso para la pérdida de peso y la prevención de la hiperlipidemia.
5. Protege tus dientes
Los expertos en odontología creen que los dientes también “lo usarán o lo perderán”. Masticar regularmente puede ayudar a fortalecer los dientes. Por el contrario, si siempre comes alimentos demasiado blandos y delicados y nunca necesitas masticar con fuerza, la calidad de tus dientes permanentes se verá afectada fácilmente. Comer cereales integrales y legumbres espesas pero no duras es una gran oportunidad para que nuestros dientes hagan algo de ejercicio.
6. Prevenir el ictus
Comer muchos alimentos integrales, como pan integral, de 2 a 3 rebanadas al día, puede reducir el riesgo de ictus.
7. Mejorar las enfermedades cardiovasculares.
La soja tiene efectos especiales sobre el sistema cardiovascular y reduce el colesterol sérico. Remojar la soja en vinagre puede tratar la hipertensión arterial y la obesidad.
¿Quién no es apto para comer cereales integrales, está anémico o desnutrido?
Los cereales secundarios son ricos en fibra dietética, ácido fítico y otras sustancias. Para las personas con anemia, consumir más de 500 mg de fibra dietética al día reducirá fácilmente la absorción de proteínas y minerales. síntomas de anemia.
2. Personas con mala capacidad de digestión
Los alimentos de cereales secundarios son ligeramente más ásperos que los alimentos de harina fina y el cuerpo no absorbe fácilmente la celulosa y la fibra dietética que contienen. Por lo tanto, para algunas personas con mala capacidad de digestión, comer demasiados cereales integrales aumentará la carga de la digestión gastrointestinal, lo que provocará una absorción insuficiente de los nutrientes de los cereales integrales.
3. Gota
Los pacientes con gota deben comer menos o ningún alimento integral, porque el ácido oxálico que contienen puede causar síntomas. Los alimentos de soja en particular, incluso en pequeñas cantidades, pueden provocar niveles elevados de ácido úrico, gota e incluso complicaciones.
Precauciones con los cereales integrales. Al consumir cereales integrales, preste atención a la cantidad que necesita. Los diferentes grupos de personas tienen diferentes necesidades de cereales integrales. Las personas de mediana edad, especialmente aquellas con síntomas como "tres subidones" y estreñimiento, pueden aumentar adecuadamente su ingesta de cereales integrales; las personas mayores de 60 años con función gastrointestinal deficiente y los niños con función digestiva deficiente deben comer menos cereales integrales y masticar. lentamente ; Personas delgadas, desnutridas, con inmunidad deficiente, personas con deficiencia de calcio, hierro y otros elementos, adolescentes, mujeres embarazadas, parturientas, deportistas y trabajadores manuales en período de crecimiento y desarrollo, porque necesitan más nutrientes. , no deberían comer más para evitar que los cereales integrales interfieran con la absorción de nutrientes. Declaración: El contenido y las imágenes del artículo provienen de Internet y los derechos de autor pertenecen al autor original. No se asume ninguna responsabilidad legal. Si hay alguna infracción, comuníquese con nosotros a tiempo y la eliminaremos lo antes posible.