¿Qué verduras contienen mucha fibra cruda?

Verduras con una gran cantidad de fibra cruda: Los brotes de bambú tienen un alto contenido. Otras verduras que contienen más fibra incluyen: brotes de soja, apio, puerros, brotes de ajo, azucenas, toon chino, pimientos verdes, edamame, arroz salvaje, brotes de bambú. , brotes de látigo, espárragos, cebollas y hojas de mostaza, kraut, brotes de frijol mungo, cilantro, berenjena, algas marinas.

Frijoles: soja, frijol mungo, habas, judías rojas, guisantes, judías negras, judías rojas, frijol mungo. Pero ya sean cereales, patatas o frijoles, en términos generales, cuanto más finamente procesados ​​estén, menos fibra contienen. ?

Datos ampliados:

La fibra cruda es un polisacárido sin almidón entre los carbohidratos, derivado principalmente de las paredes celulares vegetales. La fibra dietética es difícil de digerir y absorber por el cuerpo humano, y la mayor parte tiene un sabor áspero, por lo que en la nutrición temprana se la llamaba fibra cruda.

Los alimentos con fibra cruda pueden reducir el estrés, relajarte y hacerte feliz y saludable. También puede tratar el estreñimiento habitual. Los alimentos mezclados con una gran cantidad de fibra dietética pueden aumentar el volumen de los alimentos y formar heces más grandes, lo que facilita la expulsión de los residuos de alimentos durante la peristalsis intestinal. Más del 50% de la fibra dietética puede descomponerse mediante las enzimas de las bacterias intestinales. Además del dióxido de carbono y el agua, también se forman ácidos grasos inferiores de cadena corta, como el ácido láctico y el ácido acético. El aumento del volumen de las heces y la formación de ácidos grasos inferiores pueden promover la motilidad intestinal.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Alimentos de fibra cruda