Hay particularidades en el consumo de caldo. ¿Lo estás bebiendo correctamente?
Bebe caldo durante el encierro; bebe caldo cuando atiendes a pacientes en el hospital; bebe caldo cuando tienes mal apetito... En la mente de la gente, si quieren tomar suplementos, tienen que beber. un poco de caldo, y en China En la mente de la mayoría de la gente, este caldo no solo es delicioso sino también la esencia de la nutrición, por lo que puedes beber la sopa y desechar la carne, porque los "residuos de carne" y los "residuos de huesos" cocinados en la sopa no tiene nutrientes! ¡No sabes que esto es un gran error!
Beber sopa y abandonar la carne, pensando que eres rico, ¡es en realidad un poco estúpido!
Beber sopa sin comer los ingredientes es una pérdida de dinero. La fuente de nutrientes del caldo es la carne. Después de cocinar, las vitaminas solubles en agua de la carne se disolverán naturalmente en la sopa. El caldo también contiene algunas sustancias nitrogenadas de molécula pequeña como aminoácidos, péptidos umami, creatina y carnitina de la carne (por lo que la sopa tiene un sabor delicioso). ), y los minerales son principalmente potasio (por supuesto, no espere que se hierva mucho calcio del caldo de huesos. Puede complementar el calcio bebiéndolo ~ Un artículo ha refutado el rumor anterior. Me gustaría saber más . Asegúrese de abrirlo), vitaminas B solubles.
La sopa es un alimento con un alto contenido en agua, y el contenido en proteínas no suele superar el 2%. Eso sí, el principal componente nutricional sigue estando en la carne, y más del 90% de la proteína sigue estando. en la carne. Entonces tienes que comer carne cuando bebes sopa.
¡El caldo blanco lechoso no es más nutritivo pero tiene un alto contenido en grasas! ¡Si lo bebes durante mucho tiempo, puedes desarrollar grasa abdominal y perder cintura!
Mucha gente piensa que la sopa blanca con leche es nutritiva y representa alimento. Como todo el mundo sabe, beber una sopa de color blanco lechoso tiene muchos menos beneficios para la salud que beber una sopa clara, porque dicha sopa de color blanco lechoso tiene un alto contenido de grasa. El color lechoso de la sopa se debe a la grasa. El proceso de formación de una sopa blanca lechosa es el proceso de emulsificación de grasas. Durante el largo proceso de cocción, el tejido graso contenido en el aceite vegetal y la propia carne se triturará en partículas finas, y la lecitina y algunas proteínas pueden actuar como emulsionantes para formar una emulsión de "aceite en agua". En realidad, está lleno de innumerables grasas que te llaman. ¿Por qué creo que sabe bien, aceitoso y fragante? ¿Qué tal beber demasiado? ¡Aumentar de peso!
¡Los pacientes con "cuatro máximos" no deben beber caldo con prisa!
Además de tener un alto contenido en grasas, el caldo en sí también lo es en sal y purinas. Por tanto, para los pacientes con "cuatro máximos", es mejor no beber este tipo de caldo. Si quieres beber sopa, bebe una sopa ligera. No sólo puede reponer agua y aumentar la saciedad, sino que también ayuda a prevenir la obesidad y no agravará la condición de "cuatro subidón".
Para las personas sanas, “eliminar el aceite y reducir la sal” al tomar sopa es la clave. Si no se trata de un caldo de color blanco lechoso (la sopa de aceite contiene mucha grasa sin emulsionar), se recomienda quitarle el aceite de encima antes de beberla.
El caldo no deja de tener mérito. ¡Sigue siendo una buena opción para personas especiales!
No hay nada de malo en decir que el caldo es nutritivo. Aunque el valor nutricional del caldo no es tan alto como el de la propia carne, sí se destacan los aminoácidos libres, pequeños péptidos, ácido glutámico, vitaminas del grupo B, etc. . disueltos en la carne Todos son beneficiosos para el cuerpo humano. Para los pacientes posoperatorios con constitución débil, niños, ancianos y personas con funciones gastrointestinales y digestivas deficientes, comer carne directamente es "demasiado agotador" y digerirla también supone una carga adicional. Beber una cantidad adecuada de caldo en este momento puede aumentar y mejorar el apetito y permitir que el cuerpo absorba rápidamente los nutrientes de la sopa. Sin embargo, también se recomienda al beber, en primer lugar, no sufrir una sobredosis y, en segundo lugar, eliminar el aceite flotante tanto como sea posible para evitar una ingesta excesiva de grasas, lo que también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal.
Parece que este caldo está delicioso. ¡Tenemos que ser buenos bebiéndolo estúpidamente, de lo contrario engordaremos fácilmente! Una cosa más: cuando beba sopa, tómese su tiempo antes de beberla. No la beba inmediatamente cuando esté demasiado caliente, ya que puede dañar fácilmente la membrana mucosa de la boca y el esófago. Los estudios han encontrado que el consumo prolongado de sopa o bebidas calientes a una temperatura superior a 65 grados centígrados puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago. Bueno, ¡eso da miedo! Es mejor mantenerlo caliente antes de beberlo.
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