¿Puedo utilizar sepia seca para hacer sopa durante el confinamiento?
Ingredientes: 1 sepia seca, 20 ginkgo biloba, 1 piel de mandarina, goji, 1 jengibre, 1 manita de cerdo.
Ejercicio:
1. Primero prepara unas hojas de ginkgo, que pueden eliminar el calor, desintoxicar e hidratar los pulmones. En vista del hecho de que tiendo a enojarme fácilmente después de quedarme despierto hasta tarde recientemente, agregué 20 trozos de hojas de ginkgo. Wolfberry limpia el hígado y mejora la vista, la cáscara de mandarina mejora el qi y el jengibre elimina el olor a pescado.
2. Después de remojar previamente la sepia seca en agua tibia, se debe retirar la película negra exterior.
3. En el centro de la sepia seca hay una capa de cartílago blanco, que tiene forma ovalada. Su nombre científico es "pulpo de mar". Después de molerse hasta convertirlo en polvo, también es una medicina tradicional china que puede aliviar eficazmente los síntomas de problemas estomacales, dolor de estómago e hiperacidez.
También puedes hacer sopa con medusas, así que no las tires. Cortar la sepia seca en tiras o tiras gruesas.
4. Preparar un trozo de manitas de cerdo, cortarlas en varios trozos y blanquearlas para quitarles la sangre y las impurezas. Retirar una fina capa de ginkgo, aplanar las rodajas de jengibre y reservar.
5. Poner toda la sepia seca en rodajas, el lomo de cerdo, el ginkgo y las medusas en una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento. y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.
6. La sopa de sepia seca cocida tiene un fuerte aroma seco y la sopa tiene un color ligeramente blanco. Mientras esté caliente, añade un poco de baya de goji y sal al gusto.
Durante el confinamiento, las mujeres embarazadas también pueden utilizar sepia seca para hacer sopa, pero la combinación será ligeramente diferente. Se agrega Ginkgo biloba para eliminar el fuego del hígado y eliminar el calor. Antes de fin de año o del Año Nuevo chino, compro muchas sepias secas y las guardo en frascos sellados, para no tener que preocuparme de que los mariscos se deterioren fácilmente en el refrigerador. Sería mejor si tuviera un frasco de conservación al vacío en casa, que es más conveniente para almacenar varios ingredientes de sopa.