Cómo hacer estofado picante de Sichuan

Ingredientes para estofado picante

Sopa de huesos de cerdo, carnes y verduras variadas

Base de estofado, un paquete de aceite de colza

山nafta

Un puñado de chiles secos (tus propias garras) láminas de ajo

geranio

un puñado de granos de pimienta y láminas de jengibre

Comino

Cómo hacer una olla picante

Paso 1

Primero, hierve una olla de sopa de huesos de cerdo. Debido a limitaciones de tiempo, utilicé una. olla a presión para hacerlo. Vierta aceite de colza en la olla y, después de que esté cocido a fuego alto, reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el condimento B y saltee hasta que esté fragante.

Paso 2

Triturar los ingredientes de la base de la olla caliente en trozos pequeños y ponerlos en la olla, sofreír lentamente.

Paso 3

Después de derretir, vierta la sopa de huesos de cerdo cocidos, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y tendrá una Auténtica olla picante de Sichuan, está bien.