¿Cuáles son los beneficios de comer tomates?
Según la teoría de la terapia dietética de la medicina tradicional china, los tomates son de naturaleza ligeramente fría, agridulces, y entran en los meridianos del bazo, el estómago y el hígado. Puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos, fortalecer el bazo y el estómago, calmar el hígado y eliminar el calor. Es adecuado para la anorexia, el calor del estómago y la sed causada por la fiebre y el daño del yin. Las pruebas médicas modernas muestran que los tomates son ricos en vitamina C. El contenido de vitamina C en cada 100 gramos de tomates es de 11 mg, que es 2,5 veces mayor que el de las manzanas. El contenido de vitamina PP también se encuentra entre los mejores entre las frutas y verduras. Además, también contiene 0,31 mg de caroteno. Además del calcio, el fósforo y el hierro, también hay muchas manzanas. ¿Por qué? ¿Wei Shi?
Existen diferentes opiniones sobre el efecto anticancerígeno del tomate. "Hong Kong Express" informó que el licopeno puede proteger a las personas de los gases de escape de los automóviles y de los carcinógenos de los cigarrillos. El licopeno también es un antioxidante que puede inhibir algunos radicales libres de oxígeno cancerígenos y prevenir el cáncer. Los tomates también contienen glutatión, que puede retrasar el envejecimiento celular y reducir la incidencia de tumores malignos. Estudios extranjeros también han encontrado que el extracto de tomate puede reducir el antígeno específico PSA en pacientes con cáncer de próstata. Es beneficioso para los pacientes con cáncer de próstata comer más tomates.
En el libro "Lu Chuan Mu Cao" está registrado que los tomates tienen el efecto de fortalecer el estómago, digerir los alimentos y tratar la anorexia. Esto puede estar relacionado con el ácido málico y el ácido málico. El ácido cítrico puede estimular el apetito, promover la secreción de ácido gástrico y ayudar a la digestión y mejorar la absorción gastrointestinal. Es mejor que las personas con mala función digestiva o que comen más carne y alimentos grasosos coman tomates después de las comidas. Las personas obesas y las personas con hipercolesterolemia desarrollan el hábito de comer tomates con regularidad, lo que resulta beneficioso para perder peso y grasa. Esto también se debe al ácido de la fruta que contienen los tomates. Los tomates también contienen licopeno, que puede reducir significativamente el aumento de la permeabilidad vascular causado por la histamina en Mao Xiangtian y tiene efectos antiinflamatorios. Además, los tomates también son ricos en riboflavina, ácido ascórbico, vitamina A, vitamina K, etc. , útil para prevenir y tratar el sangrado de las encías y las úlceras orales.
Ejemplos de uso de tomates en terapia dietética son los siguientes:
Receta Ziyin Shengjin: se utiliza para la sequedad de boca y garganta, pérdida de apetito, malestar y sed causada por un yin o cabeza insuficiente del estómago. y radioterapia de cuello, Lengua roja con poca saburra. Lavar 200 gramos de tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, triturarlos, añadirles un poco de azúcar de roca y meterlos en el frigorífico para que se enfríen para su posterior uso. Se puede consumir habitualmente en cualquier momento después de las comidas.
Receta Weiqing Jianpi: se utiliza para la plenitud epigástrica, hipo, anorexia, mal aliento, polidipsia y otros síntomas provocados por el calor del estómago o por comer en exceso. 100g de melón amargo, blanquearlo en agua hirviendo, cortarlo en rodajas, blanquearlo con un poco de aceite vegetal, sofreír el melón amargo, lavar los tomates, sofreír las rodajas de media luna hasta que estén cocidas, añadir sal, condimentos, glutamato monosódico y ajo picado al Al mismo tiempo lo sofreímos y lo ponemos en la olla.
Receta Liangxue Zhihe: se utiliza para las úlceras orales, la inflamación y el dolor de las encías y el sangrado de las mucosas causado por el calor de la sangre, el fuego venenoso o la radioterapia en la cabeza y el cuello. Cortar 100 g de raíz de loto fresca, remojar 50 g de hongo negro en agua, hervir en una cacerola con agua durante aproximadamente media hora, agregar 200 g de tomates en rodajas, agregar sal, glutamato monosódico y otros condimentos según corresponda, cocinar por 10 minutos. bata un huevo para hacer sopa.
Los tomates verdes inmaduros contienen solanina, que puede ser tóxica si se come en exceso, por lo que las personas inmaduras no deben consumirlo. Los tomates son de naturaleza fría y no son adecuados para personas con deficiencias de bazo y estómago. Es mejor comer tomates crudos después de las comidas para evitar irritar el tracto gastrointestinal con el estómago vacío y combinarlos con el ácido gástrico para formar sustancias no digeribles que causan malestar en la parte superior del abdomen. Algunas personas también sugieren que los tomates no se deben comer con pepinos, para que los ingredientes contenidos en los pepinos no destruyan las vitaminas de los tomates.