¿Puedo comer mermelada de albaricoque durante el confinamiento?
Recuerdo que cuando era niño, cuando los melocotones estaban maduros a principios de verano, los melocotones y los albaricoques nunca salían de mi boca. Son todos mis favoritos. Aunque hay un viejo dicho que dice que los melocotones nutren a la gente y los albaricoques lastiman, todavía me gustan más los albaricoques, especialmente esos albaricoques pequeños. Son deliciosos, agridulces, y no puedo dejar de comerlos uno tras otro. Cuando las flores de albaricoque vuelan por todo el cielo, espero que maduren rápidamente.
Los albaricoques son ligeramente ácidos, por lo que a muchas personas no les gusta comerlos. Además, en general se cree que no se deben comer demasiados albaricoques. De hecho, el valor nutricional de los albaricoques frescos es muy elevado. Los albaricoques frescos son ricos en más de una docena de nutrientes como carbohidratos, potasio, vitaminas, ácido cítrico, proteínas, calcio, fósforo e hidrocarburos del tomate. La pulpa contiene azúcar y vitamina C, y es una fruta alcalina poco común. manos y pies fríos. Las mujeres pueden comer un poco adecuadamente.
Comerlo con moderación tiene un efecto muy bueno en el cuerpo. Puede controlar el contenido de colesterol del cuerpo humano, reducir la aparición de enfermedades cardíacas, humedecer los pulmones y resolver la flema, aliviar el asma y promover el líquido. producción, calmar la sed y puede tratar la boca seca, los labios secos y las enfermedades pulmonares. Cuando los albaricoques estén maduros, haz tu propia mermelada de albaricoques, selecciona algunos albaricoques dulces y cocínalos con paciencia. La mermelada de albaricoque es agridulce. Hazlo rápido, de lo contrario tendrás que esperar un año más.
Plato: Mermelada artesanal de albaricoque
Ingredientes de cocción: 800g de albaricoques frescos, cantidad adecuada de azúcar, 1 limón.
Pasos de cocción:
1. Prepare primero los albaricoques frescos, preferiblemente los más pequeños, y luego utilice los albaricoques cocidos. Estos albaricoques son más dulces y menos ácidos. Después de lavarlos, córtalos por la mitad y retira los albaricoques del interior.
2. A continuación, añade una cantidad adecuada de azúcar para encurtir los albaricoques, lo que tardará unas dos horas.
3. Los albaricoques en conserva han producido una gran cantidad de agua y no es necesario escurrir el agua.
4. Vierta los albaricoques directamente en la olla, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar y cocine a fuego alto. Debido a que los albaricoques son más acuosos y ácidos que otras frutas, puedes agregar más azúcar.
5. Después de que el fuego hierva, bajamos a fuego lento y continuamos cocinando.
6.Hasta que veas que los albaricoques están bien espesos, añade un poco de zumo de limón y el sabor quedará mejor, agridulce, y tendrá buen sabor. Continúe cocinando durante unos 5 minutos y estará listo para servir.
7. La mermelada de albaricoque preparada se puede utilizar como relleno para postres, o se puede comer directamente con pan. El sabor agridulce es delicioso. Después de enfriar, coloque la mermelada de albaricoque en una botella de vidrio y ciérrela para guardarla.
Consejos de cocina:
1. La botella de cristal debe estar libre de aceite y de agua. La mermelada de albaricoque casera no contiene aditivos, por lo que esta mermelada hecha a mano tiene una vida útil relativamente corta. Lo mejor para todos es consumirlo en una semana.
2. Elige albaricoques frescos y maduros para hacer la mermelada, que tendrá un sabor menos ácido.
3. Lo mejor es añadir un poco más de azúcar de roca al cocinar, esto lo puedes decidir según tu propio gusto, porque aunque los propios albaricoques europeos maduros estén un poco amargos, la mermelada se elabora añadiendo. un poco más de azúcar de roca seguirá teniendo buen sabor.
La cocina del redactor publicitario King Mu