Cómo hornear pan

El método para hacer tostadas es el siguiente:

Materiales/herramientas: 250 g de harina con alto contenido de gluten, 20 g de leche en polvo, 30 g de azúcar, 2 g de sal, 3 g de levadura, 1 huevo (unos 50 g), pasas, 120 g de agua , 20g de aceite vegetal, Espátula, film transparente, molde, horno.

1. Prepara los ingredientes, cava un círculo en el centro de la harina y agrega el azúcar, la sal, la levadura, la leche en polvo y los huevos. Dibuja un círculo con los dedos, revuelve los ingredientes del medio y agrega agua mientras dibujas un círculo. Hasta que todos los materiales se mezclan, no fluye líquido y se convierte en algodón.

2. Es un poco como frotar la ropa. Puedes usar una espátula para amasar la masa. Repite este proceso dos o tres veces, en este momento sentirás que sale el gluten. La masa todavía está pegajosa. En este momento, aplique aceite sobre la masa con las manos y amase como si fuera ropa para incorporar el aceite a la masa. En este momento comprobarás que la masa no está tan pegajosa. Después de amasar el aceite, aplique aceite y amase nuevamente. Frote hasta incorporar todo el aceite. En el proceso, encontrarás que la masa se vuelve cada vez más suave.

3. Luego frotar, frotar, añadir aceite, frotar, frotar hasta que se acabe el aceite.

4. Básicamente se ha despegado la película suave del guante. Poner el aceite y amasar uniformemente.

5. ¡La máscara de guante se puede producir en veinte o treinta minutos! Todo el proceso es como frotar la ropa. No tienes que preocuparte por golpear o molestar a los vecinos.

6. Pon la masa suave en un recipiente y ciérralo con film transparente.

7. Cuando la fermentación alcance 2,5 veces sacarlo.

8. Aplanar y agotar.

9. Utiliza una espátula para dividir la masa en tres partes iguales y formar bolitas.

10. Tapar con film transparente y dejar reposar unos diez minutos.

11. Enrollar la masa como se muestra en la imagen, ponerla en un molde y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que esté llena aproximadamente un 70%. En este paso, puedes enrollar algunas pasas o arándanos secos y ¡quedará delicioso cuando se hornee!

12. Ajusta el horno a 170 grados y precalienta. Hornea por 40 minutos y ya está listo.