¿Cómo ajustar el agua salada para comer sandía?
La sandía es una fruta que gusta mucho a todo el mundo. Tiene un efecto hidratante especialmente fuerte y además es asequible. Especialmente en verano, puedes comprar una sandía grande por más de diez yuanes. La sandía tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y purgar el fuego, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, por lo que es naturalmente popular. Generalmente, cuando comemos sandía, la cortamos en trozos y la comemos directamente. Si lo espolvoreamos con sal o lo mojamos en salmuera tendrá un sabor realmente fresco y dulce. Este es el efecto contrastante de los sabores.
(1) Por ejemplo, al cocinar, la gente prefiere sabores compuestos preparados con varios condimentos, porque su sabor tendrá más capas y será más rico. La combinación de varios condimentos hará que el sabor sea más rico y suficiente para estimular las papilas gustativas. La interacción de sabores hará que un sabor sea más prominente, el plato tendrá mejor sabor y sabrá mejor, como se suele decir al cocinar. Además, cuando hacemos encurtidos, añadimos un poco de azúcar al gusto. De hecho, el principio es el mismo.
(2) Por ejemplo, a las sandías se les espolvorea sal, así como a las frutas confitadas, frutas confitadas y otros dulces que comemos a menudo. También se les añade algo de sal en el procesamiento, lo que también aprovecha el sabor. "contraste" y "equilibrio" del gusto. De esta manera, se realza y equilibra el contraste entre una pequeña cantidad de sabor salado y una gran cantidad de dulzor, y la menor concentración de sabor salado puede resaltar mejor el dulzor y el umami de los propios ingredientes. Por lo tanto, comer sandía sumergida en agua salada hará que el dulzor y el umami de la sandía sean más prominentes y hará que este sabor contrastante sea más natural, en lugar del sabor "agridulce" del dulzor de alta concentración.