¿Qué alimentos no se deben colocar en el frigorífico?

Plátano

El plátano se volverá negro y se pudrirá si se almacena a menos de 12 ℃.

Lichis frescos

Si los lichis se dejan a 0°C durante un día, la piel se pondrá negra y la pulpa se volverá ácida.

Como las frutas tropicales temen las bajas temperaturas, no son aptas para conservarse en el frigorífico. Si se refrigeran, "congelarán" la fruta, haciendo que su piel se hunda y aparezcan manchas de color marrón oscuro, lo que no sólo hace que se pierdan nutrientes sino que también hace que se eche a perder con facilidad. Las frutas inmaduras no deben colocarse en el frigorífico, de lo contrario no madurarán adecuadamente. Lo correcto es guardarlo en un lugar fresco, ventilado y alejado de la luz.

Verduras

Tomates

Después de congelarlos a baja temperatura, la pulpa de los tomates quedará ampollada, blanda y podrida, o agrietada, con manchas negras en la superficie. superficial, inmaduro, insípido y serio o podrido.

Pepinos y pimientos verdes

Los pepinos y los pimientos verdes se "dañarán" al congelarse si se dejan en el refrigerador durante mucho tiempo, volviéndose negros, blandos y rancios. Los pepinos también tienen pelos pegajosos. Debido a que la temperatura de almacenamiento de los refrigeradores generalmente es de alrededor de 4 °C a 6 °C, la temperatura de almacenamiento adecuada para los pepinos es de 10 °C a 12 °C, y la temperatura de almacenamiento adecuada para los pimientos verdes es de 7 °C a 8 °C, por lo que no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.

Verduras de hoja

Porque se pudren fácilmente después de estar refrigeradas. Lo mejor es no colocarlo al lado del frigorífico.

La temperatura de conservación adecuada para la col china, el apio, la cebolla y la zanahoria es de unos 0 ℃.

La temperatura de almacenamiento adecuada para pepinos, berenjenas y tomates es entre 7,2 ~ 10 ℃.

La calabaza es adecuada para almacenarse a temperaturas superiores a 10 ℃.

Comida Rápida

Saukorat

Después de sacar el chocolate del frigorífico, fácilmente aparecerá escarcha en la superficie, que no sólo perderá el suave sabor original, También favorece la reproducción de bacterias. Rui Lili dijo que la mejor temperatura para almacenar chocolate es entre 5 ℃ y 18 ℃. Cuando la temperatura ambiente es demasiado alta en verano, puedes sellarlo en una bolsa de plástico y luego guardarlo en el frigorífico. Cuando lo saques, no lo abras inmediatamente, deja que vuelva lentamente a temperatura ambiente antes de comerlo.

Alimento

Jamón

Si se guarda el jamón a baja temperatura en el frigorífico, la humedad del interior se congelará, la grasa precipitará y la carne del jamón se congelará. Si se vuelve grumosa o suelta, la carne se volverá rancia y propensa a estropearse.

Pan

Durante el proceso de horneado del pan, los segmentos lineales de almidón de la harina han envejecido, por lo que el pan tiene una estructura elástica y suave. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, la porción lineal de amilopectina del pan se asocia lentamente, haciendo que el pan blando se endurezca gradualmente. Este fenómeno se llama "envejecimiento". La tasa de "envejecimiento" está relacionada con la temperatura. A bajas temperaturas (por encima del punto de congelación), el pan envejecerá más rápido, pero se endurecerá más rápido después de colocarlo en el refrigerador.

El pescado no se puede conservar por mucho tiempo.

El pescado no debe conservarse demasiado tiempo en el frigorífico. La temperatura de enfriamiento de los refrigeradores domésticos es generalmente de -15°C, y los mejores refrigeradores solo pueden alcanzar los -20°C. Sin embargo, cuando la temperatura de almacenamiento de los productos acuáticos, especialmente el pescado, es inferior a -30°C, los tejidos del pescado se deshidratarán o sufrirán otros cambios. Por ejemplo, la carpa cruciana se pondrá rancia fácilmente y la calidad de la carne cambiará, haciéndola no comestible. Por tanto, el pescado almacenado en el frigorífico no debe conservarse durante demasiado tiempo.

Otros:

Medicina china

No apto para conservación en frigorífico. Si los materiales medicinales se guardan en el refrigerador y se mezclan con otros alimentos durante mucho tiempo, varias bacterias no solo invadirán fácilmente los materiales medicinales, sino que también se humedecerán fácilmente, destruyendo las propiedades medicinales de los materiales medicinales. Por tanto, para algunos materiales medicinales preciosos, como el ginseng, la asta de ciervo, la gastrodia elata, la Codonopsis pilosula, etc. Si necesita almacenarlos durante mucho tiempo, puede ponerlos en una botella de vidrio limpia, luego agregar una cantidad adecuada de arroz glutinoso salteado hasta que adquiera un color amarillo oscuro, enfriarlo y sellar la tapa de la botella. p>

El resto de pasteles de luna

Los pasteles de luna son pasteles elaborados a base de harina, aceite, azúcar y frutos secos. Los alimentos horneados no deben guardarse en el frigorífico. Aunque guardar algunos tipos de pasteles de luna en el refrigerador puede prolongar su vida útil, seguirá afectando el sabor. Esto se debe a que el almidón de las materias primas del pastel de luna madurará y se ablandará después de hornearlo. Sin embargo, a bajas temperaturas, el almidón maduro liberará humedad y envejecerá (es decir, se "regenerará"), lo que hará que los pasteles de luna se endurezcan y tengan peor sabor.

Seis tabúes a la hora de almacenar y congelar alimentos:

1 No se deben introducir alimentos calientes en un frigorífico en funcionamiento.

2. La comida no debe estar demasiado llena ni demasiado apretada. Debe haber espacios para facilitar la convección del aire frío, reducir la carga de la unidad, prolongar la vida útil y ahorrar electricidad.

3. No se deben mezclar los alimentos con alimentos crudos y cocidos para mantener la higiene. Haga un uso razonable del espacio en la caja de acuerdo con los requisitos de temperatura y tiempo de almacenamiento de los alimentos.

No coloque los alimentos directamente sobre la superficie del evaporador, sino colóquelos en un recipiente para evitar que se congelen en el evaporador y resulte incómodo sacarlos.

4. El pescado, la carne y otros alimentos frescos no se pueden guardar en el frigorífico sin haber sido procesados. El pescado y la carne frescos deben envasarse en bolsas de plástico y conservarse en el frigorífico. Las frutas y verduras deben secarse por fuera, colocarse en el fondo de la caja y almacenarse a temperatura cero.

5. No coloque bebidas líquidas embotelladas en el congelador para evitar que se congelen y se rompan las botellas. Debe conservarse en el frigorífico o en la puerta, preferiblemente a unos 4°C.

6. Los frigoríficos que almacenan alimentos no deben almacenar también sustancias químicas.