Muestras completas de plantillas de planes de negocios para estudiantes universitarios
¿Por qué debería abrir una panadería? (¿Primero descubre tu verdadera motivación para abrir una tienda?)
(2) ¿Cuándo debo abrir una tienda? ¿Se han asegurado todos los fondos antes de decidir cuándo abrir una tienda? )
(3) ¿Dónde quiero abrir una tienda? (¿El alquiler cumple con los estándares de mi presupuesto financiero?)
(4) ¿Qué quiero vender en mi tienda? (¿Sabe qué categorías de panadería y características de ventas locales venderá la tienda en el futuro?)
(5) ¿A quién debo venderle mi tienda? (En el futuro, ¿deberías dominar las habilidades de hacer pan tú mismo o contratar a un chef?)
(6) ¿Quién administrará la panadería después de su apertura? (¿Debería administrarla yo mismo o contratar a personas externas para que la administren?)
(7) ¿Cuánto me cuesta abrir esta panadería? ¿Cuanto dinero tienes? )
(8)¿Cómo debo administrar esta tienda? (Esto está relacionado con la decoración y el estilo comercial de la tienda. ¿Está acorde con los intereses y pasatiempos de los principales clientes?)
Al final, las oportunidades siempre están reservadas para aquellos que están bien preparados.
2. Principios
1) Al abrir una tienda por primera vez, no tienes que estar ansioso por más, solo adapta tus propias fuerzas, pero la decoración necesaria es indispensable. .
2) La inversión se controla en 50.000. El área no puede ser demasiado pequeña. Cuestiones de política y equipamiento.
3) Si el mercado puede posicionarse como una operación diferenciada de panadería saludable.
3. Análisis de viabilidad
3.1. Debilidades y amenazas
1) Existen varias panaderías locales, de marca, de cadena y muy competitivas.
2) El proceso de producción de un determinado producto no está lo suficientemente refinado.
3) La capacidad de gestión de marketing del gerente de la tienda (reflejada principalmente en: elocuencia de ventas, formulación de planes de promoción basados en las condiciones reales y acceso a mercados potenciales).
Comprenda los tipos de pan y pasteles que les gustan a los clientes, el flujo de clientes, el poder adquisitivo único de los clientes, las principales categorías de clientes (mujeres/estudiantes, grupos de edad) y comprenda los factores que influyen en los clientes en diferentes sectores de Youxi.
Cosas a tener en cuenta
1) La panadería es una industria con una alta fidelidad de los clientes. Por lo tanto, debes asegurar la calidad de tu producto desde el principio. Segundo: en la actualidad, la supervisión estatal de la industria alimentaria es cada vez más estricta. Se informa que la panadería ha instalado un sistema QS. Si su tienda no cumple con los requisitos de QS en términos de superficie, será cerrada por la fuerza. Sin embargo, personalmente estimo que esto no se logrará en el corto plazo (por el momento).
2) El sabor y la higiene también son consideraciones importantes para los consumidores a la hora de realizar compras. La higiene es un requisito previo y el sabor es importante para atraer clientes recurrentes;
3) Factores que afectan la compra: frescura. Los factores importantes como (vida útil), sabor, ubicación, marca, higiene, promoción, precio, etc. están ordenados en orden descendente.
4) Evaluar la producción diaria: cuánto se puede producir en un día y cuántos productos se pueden fabricar.
4. Análisis de la situación financiera
4.1. Presupuesto de capital
1) Generalmente no se considera el alquiler para una tienda de 30 a 50 metros cuadrados. Incluyendo inversión en equipos como horno, despertador, refrigerador, batidora y mesa de operaciones. Alrededor de 1.000 yuanes; la inversión en herramientas y herramientas, como moldes para hornear, diversos moldes, cuchillos, etc., es de unos 2.000 yuanes; los estantes y vitrinas son de unos 5.000 yuanes, las materias primas restantes, el capital de trabajo para licencias comerciales, etc. Aproximadamente 654,38 millones de yuanes.
2) Utilizar principalmente equipos.
3) Capital de trabajo (que representa al menos el 30 % de la inversión total)
4) Alquiler de la tienda (se recomienda entre el 8 % y el 17 % de la facturación mensual prevista), tipo de tienda (dependiendo de la operación) Depende de la naturaleza), período de arrendamiento (generalmente de 3 a 10 años), decoración + diseño dinámico del espacio (depende del presupuesto, categoría de producto, estilo de tienda).
Equipo
Horno
Despertador
Refrigerador
Licuadoras grandes y pequeñas
Estación de operaciones
El cajero puede hacer esto usando una computadora y un escáner.
Moldes varios y herramientas de corte
Materias primas
5. Posicionamiento del producto y marketing diferenciado
1) Ruta premium: Pequeña cantidad. de productos pueden hacer donas de referencia.
2) Características del pan saludable (nutricional):
Categorías características, materiales y componentes, objetos objetivo
Pan de desayuno desayuno de estudiantes
El pan de germen de trigo está indicado principalmente para personas con función gastrointestinal débil.
El pan de arroz integral está compuesto por un 60% de arroz integral y un 40% de harina de centeno y es consumido por pacientes con obesidad, diabetes, aterosclerosis y enfermedades cardíacas.
El pan de algas puede favorecer la circulación sanguínea.
Los productos adelgazantes de salvado de trigo pan contienen una gran cantidad de fibra como materia prima.
Resumen del concepto de pan sin azúcar
El concepto de pan infantil se utiliza principalmente como truco.
3) Gestión personalizada: los clientes pueden hacer pasteles de cumpleaños hechos a mano y guiar a los consumidores para que los hagan a mano.
4) La estrategia de hornear ahora y vender ahora. Una vez hechos los croissants, no hay prisa por hornearlos de inmediato, pero se refrigeran y se hornean cuando los invitados los necesitan.
5) Algunos métodos de franquicia de bajo costo tienen como objetivo principal aumentar la popularidad: croissants, pasteles de arroz amarillo de Sanfangqixiang, bollos de miel.
6) Por ejemplo, una tienda se construye principalmente con 0,5 yuanes, lo que puede generar pequeñas ganancias pero una rápida facturación.
6. Ubicación y decoración de la tienda
1) Encontrar un buen lugar para abrir una tienda ya es el 50% de los factores de éxito.
2) Gran cantidad de vasos y espejos, principalmente de color beige y marrón.
3) Intenta lucir luminosa y ordenada. La luz debe ser suave (énfasis añadido). El color debe ser apropiado. Si la tienda es lo suficientemente grande, es necesario instalar algunos asientos de ocio y proporcionar una pequeña cantidad de bebidas, lo que no solo puede mejorar el estado de ánimo y crear una atmósfera cálida y romántica, sino que también hace que sea conveniente para los invitados descansar y comer. comidas ligeras y refrigerios.
4) La panadería ideal debe estar ubicada a la entrada y salida de una gran zona residencial, cerca del mercado de verduras, al lado de la estación de autobuses, etc. En definitiva, debería estar en un lugar con un fuerte sentido de vida.
7. Comportamiento de consumo del cliente y clientes objetivo (según las condiciones locales)
El grupo de consumidores objetivo es un grupo con cierto poder adquisitivo, principalmente mujeres, estudiantes y niños ella (; él) Mi costumbre es tomar repostería al estilo occidental en el desayuno o meriendas nocturnas, meriendas diarias, tartas de cumpleaños, etc.
8. Canales de venta
1) Uno de los canales principales: tener algunos canales de venta, mayoristas y consignación como escuelas, cibercafés y KTV. Las ventas se basan principalmente en vender productos terminados en tiendas y personalizar la entrega puerta a puerta según los requisitos del cliente.
2) Algunas pequeñas panaderías contactan a los sindicatos de fábricas, empresas e instituciones circundantes para elaborar pasteles de cumpleaños a precios bajos cuando los empleados de estas unidades celebran sus cumpleaños. Establecer red de ventas semanal, reservas telefónicas, etc. En definitiva, hay competencia en todo, y la clave de la salud es tener características propias.
9. Estrategia de marketing y promoción
1) Sistema de membresía.
2) En el estante del pan o sobre el pan, utiliza lindas tarjetas para marcar las ventajas especiales de hacer pan (diseño artístico) y dale un nombre atractivo, que hará que tu pan cuidadosamente horneado sea un súper vendedor., promocionar a los clientes.
3) En cada palito de pan se debe colocar leche a un precio razonable y marcarla y etiquetarla claramente.
(5) Las cosas más importantes en la gestión empresarial son la "conexión geográfica" y la "popularidad". Esto no es superstición. La "región" depende principalmente de si en esta zona existe un ambiente de negocios que no es adecuado para los productos que operamos. La "fama" se refiere principalmente a si nuestros comerciantes tienen clientes y si estos clientes tienen la motivación psicológica para comprar nuestros productos.
Como producto especial, el té no sólo tiene funciones para beber y cuidar la salud, sino que también refleja su valor cultural y artístico. Puede hacer que las personas sean puras, elegantes, puras y regresen a la naturaleza. La selección de tiendas de té debe basarse en las características del té, que se pueden resumir en:
1. Centros comerciales bulliciosos: estas áreas tienen una fuerte atmósfera comercial, gran flujo de pasajeros, niveles comerciales complejos, y alta frecuencia de compra. La mayoría de los consumidores tienen un fuerte deseo de calidad, calidad y belleza, pero costos como los precios de la vivienda o el alquiler son relativamente altos y la competencia es particularmente feroz. Por eso, antes de entrar debes considerar y analizar detenidamente si cuentas con los recursos humanos, económicos y materiales. Si tienes las condiciones, seguro que lo correcto es entrar en el "Centro de Negocios". Sin embargo, si no tienes la fuerza, no debes actuar precipitadamente. Estos aspectos requieren varios tés de alta gama, y debes prestar atención a la marca y variedad de tés famosos. Los juegos de té y los libros de té relacionados con el té deben combinarse, como arcilla púrpura, porcelana, juegos de té de vidrio, etc.
2. Los hoteles y restaurantes están muy cerca: Los hoteles y restaurantes son donde vive la gente de negocios. La mayoría de ellos no llevan té y se pueden adquirir en cualquier momento.
Y para visitar a familiares y amigos, lleva un poco de té, que es elegante pero no vulgar. El té también se utiliza en los restaurantes. "Los invitados vienen a preparar té" es una etiqueta tradicional china. Todavía vale la pena abrir una tienda de té con leche junto a un grupo hotelero, siempre que el alquiler no sea demasiado alto. Al mismo tiempo, puedes alquilar la sala de administración del hotel, que puede realzar tu estilo y combinarlo con el arte del té.
3. Vías de circulación: Estas zonas tienen gran flujo de población, principalmente para atraer turistas. Por lo tanto, estas áreas se centran en el atractivo externo de las tiendas de té, con variedades novedosas y precios favorables, que son adecuados para comerciantes con marcas más antiguas y mayores activos intangibles. Es mejor ser alguien que acaba de empezar a abrir a ciegas una tienda de té con leche.
4. Zonas residenciales: El té es una necesidad para los residentes. Elegir zonas residenciales suele ser menos arriesgado, pero al mismo tiempo, las tiendas de té tienen diferentes estilos de negocio para diferentes niveles de residentes.
A. Casco Antiguo: Estas zonas residenciales se caracterizan por las virtudes de la China original, el trabajo duro y la sencillez. El té no debe ser de gama demasiado alta, preferir la gama media a baja, buscar ganancias bajas, el personal de ventas debe ser flexible y centrarse en la popularidad, la calidad del té debe ser estable y la reputación debe ser buena.
B. Distrito Nuevo: Este tipo de residentes tiene un consumo relativamente avanzado y una riqueza material y una civilización espiritual relativamente altas. Los operadores deben tener variedades de té de calidad ligeramente superior, variedades ricas y muchas variedades nuevas, y mantenerse al día con las nuevas tendencias en variedades de té.
C. Zonas inmobiliarias de alto nivel: Estas personas son las primeras en enriquecerse tras la reforma y la apertura. Sus niveles de vida son altos y el ritmo es rápido. Al abrir una tienda de té en esta zona, el sabor debería ser mayor y el precio debería ser mayor. Se requiere que la calidad del personal de ventas sea mejor, el empaque sea exquisito, la velocidad de empaque del té sea rápida y se puedan agregar algunos obsequios y juegos de té de alta gama al mismo tiempo, y el horario comercial debe ser largo.
D. Zona residencial industrial: ahora algunas ciudades han formado una zona industrial, como la zona de cuadros veteranos, la zona de profesores y la zona de estrellas. Los operadores de té deben adoptar diferentes métodos de gestión según las características de los diferentes grupos de personas.
E. Mercados justos: estas áreas tienen un gran flujo de pasajeros, pero la mayoría de los consumidores son buenos compradores y requieren precios de té asequibles, y a menudo se pueden adoptar descuentos para promover las ventas.
f. Cerca de escuelas: principalmente con intelectuales como principales clientes, el escaparate no debe ser demasiado lujoso, debe haber muchas variedades, el precio debe ser bajo y el vendedor debe tener un rico conocimiento del té.
Varios aspectos más: Por ejemplo, las atracciones turísticas no son adecuadas para operaciones a gran escala. Es apropiado operar varios tés envasados conmemorativos.
2. Decoración de tiendas de té: La decoración de tiendas de té resalta principalmente las características de los comerciantes de té y permite a los clientes tener una mentalidad armoniosa y hermosa. La decoración de la tienda de té con leche se divide en decoración externa y decoración interna. El objetivo principal es atraer a los clientes a explorar la tienda, y la decoración interna es principalmente estimular la motivación de compra de los clientes.
La decoración exterior cuenta con los siguientes elementos:
1. Forma exterior: La forma exterior debe resaltar la elegancia e inocencia del "té".
2. Letrero: El letrero es un anuncio permanente que debe estimular la curiosidad de los consumidores, atraer la atención de los consumidores, facilitar la memoria de los consumidores y también reflejar el estilo de la tienda de té con leche. Por lo general, las tiendas de té adoptan un estilo tradicional, con una placa rectangular, utilizando un gran trozo de pintura negra como color de fondo, grandes caracteres dorados como pase de lista e invitando a celebridades a inscribirla y tallarla, haciéndola solemne y grandiosa. Alternativamente, se puede pintar con barniz, inscribir la celebridad y luego tallar.
3. Coplas: Si utilizas una buena copla, podrá reflejar mejor el ambiente cultural y artístico de la tienda de té.
4. Escaparate: el escaparate es la primera sala de exposición de una tienda de té con leche, que puede estimular directamente el deseo de compra de los consumidores. Intente diseñar el escaparate lo más grande posible. Puede colocar algunos tés más atractivos en el interior, como té en conserva, té perfumado y té saludable con anuncios ruidosos. También puede colocar una cantidad adecuada de juegos de té para varias tazas. Se pueden preparar tés de buena calidad en vasos transparentes. Aquí, algunas variedades se pueden cambiar cada pocos días. Las luces de las ventanas deben ser brillantes y las hojas de té, los juegos de té y las hojas de té expuestos deben estar bien compuestos.
5. Puertas de tiendas: Teniendo en cuenta una mejor iluminación y seguridad, dejar tantas puertas como sea posible en las tiendas de té.
6. Iluminación exterior: La iluminación exterior de la tienda de té con leche debe ser luminosa, preferiblemente blanca o verde, no roja. Si utiliza uno o dos focos verdes, puede resaltar el atractivo de la tienda de té con leche.
7. Nombre de la tienda: El nombre de la tienda de té refleja principalmente la unidad de la personalidad del operador y la armonía de la cultura del té. Un buen nombre es clave. Puede utilizar una marca tradicional consagrada, o combinar las características del té con el pensamiento del operador, o pedir a los expertos en cultura del té que le den un buen nombre, como la Casa de Té Wu Yutai de Beijing, la Casa de Té Xin Yutai, Mantang Xiang Casa de té, Tienda de té Xianshan, Mundo del té verde, tienda de cultura del té.
Algunos elementos de decoración de interiores:
1. Las estanterías y mostradores son principalmente elegantes y de líneas suaves. Por lo general, deben ser de madera, ya sea pintada de color caoba o barnizada. Esto puede reflejar la armonía y unidad de las hojas de té restantes. Al mismo tiempo, puedes hacer algunas estanterías pequeñas para guardar juegos de té y libros de té, y también puedes poner una mesa cuadrada o una mesa de café para degustar el té.
2. Paredes: Las paredes de las tiendas de té deben ser simples y elegantes. Generalmente están hechas de paneles decorativos de madera, pintados en colores primarios y razonablemente combinados con caligrafía de té y pinturas o materiales promocionales que presenten el té relevante. conocimiento.
3. Suelo: El suelo debe mantenerse limpio y ordenado. El mármol, el terrazo y el papel también funcionarán. Si la alfombra es verde o gris, lo mejor es no utilizar colores duros.
4. Iluminación: La iluminación superior debe ser brillante, generalmente se utilizan lámparas fluorescentes electrónicas, cuanto más brillantes, mejor es utilizar tubos verdes para mostradores y estantes.
5. Decoración: La decoración de la tienda es muy importante. Puedes colocar adecuadamente algunas flores, bonsáis o grandes jarrones de arena o porcelana de color violeta. La clave es adoptar diferentes ideas según las características de las diferentes tiendas de té con leche para lograr el toque final. Nunca acumule a ciegas.
La estructura de distribución de la decoración interior debe coordinarse con la transacción, el ocio y el entorno externo, brindando a las personas una sensación de limpieza, elegancia y comodidad.
3. Conocimiento rico en té: como operador de té, lo primero que debe dominar es un conocimiento rico en té, conocimientos simples sobre el cultivo del té, el origen del té, los tipos de té, el procesamiento del té y el crecimiento. ¿té? El origen del té famoso, identificación de la calidad del té, cambios en los precios del té, arte del té, ceremonia del té, cultura del té y conocimientos sobre los juegos de té relacionados, etc. Al mismo tiempo, seguimos entendiendo los requisitos del mercado, controlamos los cambios en el consumo de té, actualizamos los conceptos comerciales y predecimos las tendencias cambiantes en el consumo de té.
4. Controlar estrictamente la calidad: La calidad del producto es el factor principal que determina el funcionamiento de una tienda, especialmente del té. Por lo tanto, al beber té, no se debe hablar de sentimientos humanos. Hay que controlar estrictamente la calidad, fijarse en el aspecto, el olor, la humedad, la sopa, el sabor, el fondo de la hoja y el precio, y ser meticuloso. Si las condiciones lo permiten, se pueden utilizar equipos de prueba avanzados. Si no está seguro, puede consultar a varios técnicos dedicados. Al mismo tiempo, los proveedores deben tener tres certificados (licencia comercial, licencia sanitaria y certificado de inspección de productos básicos) antes de poder envasar té, para saber si la otra parte tiene una fábrica de subenvasado y si los procedimientos están completos (subenvasado). calificación, código de barras del producto, origen, fecha de producción, vida útil), abra una o dos cajas (bolsas) para ver si la calidad es consistente. Nunca se toma las cosas con calma, es ávido de lo barato y confía fácilmente en la gente. Lo mejor es elegir proveedores con escala, solidez y activos intangibles.
5. Adquisición científica: el té es extremadamente estacional, extremadamente estricto en cuanto a almacenamiento y viene en muchas variedades, lo que requiere que los operadores tengan una mente clara y flexible a la hora de comprar. Nunca compre muchos productos a la vez solo para evitar problemas. Debe comprender la dinámica del mercado en función del tamaño de su negocio y el volumen de ventas del año anterior, predecir las ventas del año actual, comprar té de alta gama de manera adecuada y tener cuidado de no comprar mucho a la vez por el bien del alto precio. ganancias. De lo contrario, habrás trabajado duro durante un año y acumulado muchas hojas de té. La depreciación del té añejo es realmente decepcionante. Los nuevos operadores en la industria del té deberían tener más cuidado, consultar a más expertos y hacer más viajes, porque no se lo pueden permitir.
Como minorista, debe establecer archivos de información para mayoristas y fabricantes para poder contactarlos a tiempo cuando estén agotados y evitar conflictos entre falta de existencias y retrasos.
6. Variedades completas: Los consumidores tienen diversas necesidades de té. Como operador debes adaptarte a la demanda del mercado y tratar de tener una gama completa de variedades. No debes rechazar otras variedades distintas a las principales que operas. No debes cerrarte. Debes tener una actitud tolerante y aceptar nuevas variedades. Puede tener menos productos impopulares, deje la dirección postal del proveedor en caso de emergencia.
7. Comprender los gustos de los consumidores en el área operativa: si la calidad del té la determinan en última instancia los consumidores, entonces la clave para los operadores es suministrar de acuerdo con los gustos de los consumidores. Los consumidores de diferentes regiones tienen gustos diferentes: hay tés perfumados en el norte, tés verdes en el sur y transferencias de té en el noroeste. Cada región es diferente. Tomando a Beijing como ejemplo, al distrito de Dongcheng le gusta el sabor fuerte, la sopa espesa y el aroma fuerte, a Haidian le gusta el sabor ligero y la sopa de color amarillo brillante, y a los suburbios le gusta el sabor amargo y astringente, siempre que pueda soportar el remojo. Esto requiere que los operadores realicen investigaciones e investigaciones frecuentes, tengan un amplio contacto con los consumidores y actualicen los sabores de acuerdo con las necesidades del consumidor.
8. Racionalización de precios: El precio de venta del té siempre ha sido un problema difícil de resolver. El precio anterior era demasiado alto. A través de los medios de comunicación, los consumidores "ya no miran el té".
Hoy en día, debido a la feroz competencia, muchas personas venden sus productos a precios demasiado bajos, algunos incluso por debajo del precio de coste, lo que genera una competencia feroz. Creo que, aunque mantengamos una buena calidad, debemos tener precios razonables. Primero, debemos determinar el precio de costo de compra. Después de calcular sus costos operativos y su beneficio razonable, debemos consultar el mercado para fijar un precio razonable. No podemos obtener grandes beneficios ni competir a precios bajos. Por supuesto, los tés famosos y los tés artesanales especiales tienen un precio varias veces mayor debido a su valor artístico específico. Creo que es apropiado.
9. Estructura tridimensional integral de los bienes: Existe una diferencia entre la estructura tridimensional de los bienes y la variedad completa. Primero, agregue diferentes grados de té a la variedad completa. Por ejemplo, "Huangshan Maofeng" incluye el grado especial Mingqian, el grado especial, el primer grado, etc.; "Peony Hydrangea" incluye la "Primera primavera", la "Segunda primavera" y la "Tercera primavera". El segundo es tratar con té y productos relacionados, como juegos de té, libros de té, bocadillos de té, hojas de té, productos para la salud del té, caligrafía del té, pinturas de té, cuatro tesoros del estudio, etc. Las hojas de té incluyen arena morada, porcelana, vidrio, acero inoxidable, etc. , y la arcilla violeta tiene vasijas altas, medias y bajas, vasijas individuales, vasijas extrañas, barro negro, barro blanco, barro rojo y los bocadillos de té incluyen semillas de melón y pistachos. El tercero es adoptar métodos únicos de envasado y almacenamiento, como el té perfumado envasado en bolsas de papel de aluminio, el té verde que se puede vender en el congelador, etc. La estructura principal del té debe determinarse en función de los distintos consumidores de las distintas regiones, debe someterse a estudios de mercado y no puede imitarse ni reconstruirse ciegamente.
X. La exhibición del producto es ordenada: la exhibición del producto afecta directamente los sentimientos de los consumidores sobre las tiendas de té con leche. Los diferentes tipos de té y productos relacionados con el té deben exhibirse de manera razonable, primero por clasificación, como área de té perfumado, área de té verde, área de té negro, área de té saludable, área de té gourmet, área de juegos de té, y luego por grado, que es obvio para los consumidores. Lo mejor es incluir una breve introducción del té (origen, calidad, características, etc.) en cada área y luego diseñar el diseño general. Dependiendo del entorno general de la ubicación de su empresa, el té y los juegos de té deben integrarse con usted.
11. Una tienda de té calificada puede integrar la degustación de té, la tienda de té y el arte del té. Si el área de su tienda de té lo permite y la fortaleza económica puede mantenerse, lo mejor es integrar la degustación de té. , bocadillos de té y arte del té. Una tienda de té única está conectada a una pequeña tienda de té con un sabor único. La casa de té tiene un ambiente elegante, con varias caligrafías y cuadros colgados en las paredes, varias plantas en macetas, mesas y sillas de madera originales y un juego de exquisitos juegos de té colocados sobre la mesa. Además, las damas y caballeros de etiqueta bien vestidos realizarán regularmente varias presentaciones de arte del té, o pueden actuar durante mucho tiempo, o configurar el guzheng y guqin para tocar música antigua famosa, para tener una concepción artística especial, y el precio no debe ser demasiado alto, por no hablar de fumar vino, para que los clientes tengan un gran deseo de comprar después de beber té. ¿por qué no?
12. Mejorar la higiene de la tienda y el entorno circundante: el té es una bebida muy delicada que tiene una gran capacidad para absorber la podredumbre. La higiene en la tienda es muy importante. La tienda debe estar limpia y los mostradores, estantes, cubos de té y cajas de té deben limpiarse al menos dos veces al día sin dejar rastro de polvo. Preste especial atención al entorno circundante y observe si hay objetos malolientes cerca, como perfume, alcohol, etc. Comprueba si hay fuentes de contaminación a tu alrededor y nunca cocines en un restaurante. En la misma tienda de té se debe separar el té verde y el té perfumado, y se debe sellar el té verde para evitar absorber las flores y dañar la calidad del propio té verde. A lo que se debe prestar más atención con el té famoso es a que los productos que no se pueden mezclar con el té nunca se deben colocar en las tiendas de té, como los materiales medicinales chinos. Si la fuente de contaminación se elimina rápidamente debido al olor, asegúrese de no venderlo más y reemplazarlo con un buen té, para no perder una pequeña cantidad y dañar los activos intangibles de la tienda de té.
13. Mejorar la calidad general del personal de ventas: la clave para operar una tienda de té con leche es la calidad general del personal de ventas, que son los ojos de la tienda de té con leche. Mejorar la calidad general del personal de ventas es el eslabón más crítico para abrir una buena tienda de té con leche. Como dependiente de una tienda de té, primero debe tener una buena calidad cultural, preferiblemente saber uno o dos idiomas extranjeros y dominar el conocimiento profesional del té, incluidos los tipos de té, el origen, los estándares de calidad, las características, los métodos de preparación, los métodos de almacenamiento, etc. Al mismo tiempo, también existe un conocimiento integral, como el arte del té, la ceremonia del té, la ceremonia del té, la degustación del té, la lucha contra el té, la historia del té, etc. El empleado es la clave para tratar directamente con los clientes y la clave para saber si la tienda de té con leche puede generar ganancias. En general, deberán tener las siguientes cualidades profesionales:
1. Apariencia atractiva: pulcramente vestido, estilo oportuno, apariencia elegante, expresión sencilla y franca, ni sonrisa forzada ni apagada e inexpresiva. Sea amigable, natural y entusiasta en su discurso y comportamiento. No se deje crecer el cabello, no se tiñe el cabello, no use esmalte de uñas, no use perfume y no haga decoraciones costosas. La postura debe ser natural y apropiada, no artificial.
2. Observación aguda y juicio marrón: el vendedor debe tener la función de "observar palabras y emociones" y recomendar diferentes tés a diferentes clientes en función de su apariencia e identidad, de modo que la tasa de transacción definitivamente sea alto.
3. Capacidades de respuesta más flexibles y precisas: dado que los niveles de clientes son diferentes y sus requisitos también son diferentes, esto requiere que el personal de ventas pueda responder rápidamente a los diferentes requisitos de los diferentes clientes y comprender sus intenciones de compra. Y dar respuesta rápida o brindar servicio. Algunas personas resumen el método de recepción del servicio como "una tras otra, dos preguntas, tres contactos", lo que es un reflejo detallado de la respuesta flexible.
4. Excelentes habilidades de expresión lingüística: El lenguaje es una herramienta de comunicación y el medio principal para proporcionar información y comunicar sentimientos. La expresión del lenguaje es muy importante para los negocios y está directamente relacionada con la eficiencia de la tienda de té con leche. Hable mandarín, no utilice tabúes en el servicio, hable con moderación, controle su tono, sea amigable, natural, educado y sincero, diríjase a las personas de manera apropiada, use un lenguaje cortés diferente para diferentes clientes y controle con flexibilidad.
5. Fuerte capacidad de autocontrol: dado que el entorno de trabajo del personal de ventas es monótono y los clientes tienen personalidades diferentes, el personal de ventas debe controlar sus propias emociones. No importa cuán exigente sea el cliente, debes mantener una buena actitud, tomarte la molestia de hacer preguntas y responder con paciencia. No se enoje cuando se encuentre con clientes poco razonables, pero explíqueles con paciencia. "El cliente es Dios", téngalo en cuenta.
6. Tener ciertos conocimientos financieros: Un vendedor debe tener ciertos conocimientos financieros, incluyendo la capacidad de identificar moneda falsa, moneda extranjera y cheques diversos, así como la correcta cumplimentación de las facturas. Como dependiente de una tienda de té con leche, también debe tener varias capacidades de embalaje, como embalaje en bolsas, embalaje de papel, embalaje en cajas, embalaje en barriles, etc.
En definitiva, el operador de una tienda de té debe tener una buena calidad psicológica, ética empresarial, conocimientos profesionales y excelentes dotes de comunicación y recepción. La mayoría de los operadores comprenden la importancia de los empleados de la tienda. Espero que haga todo lo necesario para formar profesionalmente a su personal de ventas ruso. “El afilado de la espada no le faltará al leñador”, no descuides el trabajo. De lo contrario, no es rentable gastar una "gran suma" para abrir una tienda de té con leche y perder dinero sólo porque el té del personal de ventas es de mala calidad.
14. Establecer un sistema financiero estandarizado: Se debe establecer un sistema financiero estandarizado en las operaciones, que no se puede ignorar. No importa de quién sea el personal de ventas que utilice, deben mantener cuentas de efectivo para compras, ventas, almacenamiento, descuentos e informes de pérdidas, y hacer inventarios a fin de mes sin piedad.
15. Establezca un sistema comercial estricto: como operador, debe establecer un sistema comercial, de lo contrario la gestión será caótica. El siguiente es el sistema comercial de "Beijing Xinyutai Teahouse" solo como referencia.
(1) Ir a trabajar puntualmente a las ocho de la mañana, mejorar la higiene de la tienda, mantener limpio el mostrador y estar listo para trabajar.
(2) La apertura comienza a las 8:30 puntualmente, vístete prolijamente. El personal de ventas no puede maquillarse, perfumarse ni teñirse las uñas mientras esté de servicio.
(3) En el proceso comercial:
1. Servir con una sonrisa y comportarse con dignidad;
2. Ser preciso al vender productos, fijar precios con precisión; y recoger los bienes con precisión. El pago es exacto, tomarse la molestia de preguntar y tomarse la molestia de recibirlos.
3. Al entregar los bienes, sea cortés y no tire ni tire los artículos; p>
4. Cuando se encuentra con personas poco razonables, los clientes deben ser regañados, explicados con paciencia y recibidos calurosamente.
(4) Después de salir del trabajo, los dos limpian el efectivo, entregan dinero, limpian herramientas comerciales, organizan productos y limpian estantes.
(5) Implementar seriamente los "Diez números" y los "seis números" en el mostrador.
Diez no:
1. No comer en el mostrador;
2. No charlar, reír ni pelear dentro del mostrador;
3. No está permitido ignorar a los clientes durante la carga, el pago y el pago;
4. No está permitido sentarse en el mostrador para recibir invitados;
5. No está permitido discutir con los invitados, maltratar, golpear;
6. No recibir visitas, guardar objetos personales ni hacer cosas privadas en el mostrador.
7. precio, tirado en la mesa de mercancías;
8. No apropiarse indebidamente de las ventas de mercancías;
9. No abandonar el lugar de trabajo sin permiso;
10. No ofrezca descuentos a clientes ni distribuya obsequios de forma privada.
Los seis son iguales:
1. Extraños y conocidos;
2. Tratar a adultos y niños por igual; Comprar Es lo mismo que no comprar;
4. Ocupado y ocupado;
5. Comprar productos y devolverlos son los mismos. y clientes individuales Es lo mismo.
Cuando se formula el sistema, no puede considerarse como un método, sino que debe implementarse estrictamente durante mucho tiempo.
16. Brindar un buen servicio posventa: durante el proceso de transacción, es natural que el empleado de la tienda brinde buenos servicios de preventa y venta. Pero después de la transacción, el cliente ha pagado y es especialmente importante el servicio postventa, como el embalaje, embolsado, etc. , envía a los invitados cortésmente y déjales una buena impresión. Al mismo tiempo, algunos clientes tienen que devolver o cambiar productos porque no están seguros del sabor de nuestra tienda y no pueden encontrar un motivo para rechazarlo.
17. Hacer un buen trabajo en publicidad y promoción: Es bien conocida la importancia que tiene la publicidad y la promoción para las empresas. Las tiendas de té con leche que cuentan con las condiciones pueden aprovechar al máximo la televisión y los periódicos. Aquellos que no cumplan con las condiciones también pueden recurrir a vendedores y empleados para imprimir algunos pequeños anuncios publicitarios. Los métodos de promoción deben ser diversos e incluir descuentos. También puedes regalar varios obsequios relacionados con el té según el importe de la compra, como juegos de té, libros de té, etc. Independientemente de la publicidad o promoción, debe ganarse la confianza de los clientes y no puede engañarlos. Practicas lo que predicas.
18. Esté preparado para una guerra prolongada: como producto y arte de consumo especial, el té necesita mucho tiempo para que los clientes acepten y evalúen su sabor, sabor, calidad intrínseca y sabor. Esto requiere que el operador tenga paciencia. No importa si llevas unos meses o un año sin ganar dinero. Es necesario promoverlo y mejorarlo continuamente de acuerdo con los requisitos del cliente. Aunque abrir una tienda de té no es tan "prolongado" como la guerra de resistencia de ocho años contra Japón, no es necesario abrir una tienda de té.
19. Paso a paso hacia las cadenas de tiendas: a medida que las operaciones del mercado moderno se estandarizan cada vez más, las ganancias se vuelven cada vez más uniformes. Si la primera o segunda tienda de té que dirige tiene buenas ganancias y ha acumulado muchos activos intangibles, entonces no puede quedarse quieto, y mucho menos gastar el dinero que gana. Es necesario resumir experiencias exitosas, cultivar talentos y, al mismo tiempo, expandir los puntos comerciales de manera gradual y estable para avanzar hacia cadenas de tiendas. Sólo así podremos ahorrar costes, facilitar la competencia y seguir siendo invencibles en la industria del té. Al abrir una cadena de tiendas, primero puede establecer un centro de distribución, establecer y mejorar diversas reglas y regulaciones, seleccionar talentos y copiar lo que ya opera, para que su empresa continúe creciendo y desarrollándose.
Lo recomiendo ampliamente.