¿Qué puedo hacer en casa? Comidas y snacks sencillos.
¿Materiales?
1 brote de bambú de invierno
300 gramos de panceta de cerdo
5-6 dientes de ajo
Cómo hacer bolitas de harina de boniato (un refrigerio especial en Guangchang, Jiangxi)?
Brotes de bambú de invierno picados
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Cortar el ajo en polvo
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Dados de panceta de cerdo
Sofríe en la olla los brotes de bambú de invierno cortados en cubitos, con cuidado de no freírlos a fuego lento. El propósito de este paso es secar la humedad de los brotes de bambú de invierno.
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Saque los brotes de bambú de invierno, agregue una cantidad adecuada de aceite a otra sartén, agregue el 60% del ajo picado y sofría hasta que esté fragante, agregue la panceta de cerdo y sofría hasta que esté fragante, luego agregue los brotes de bambú de invierno y saltee hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sal y saltee hasta que estén fragantes.
Agregue polvo seco de boniato a la carne frita y los brotes de bambú de invierno, no los mezcle.
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Pon a hervir agua en una olla y luego reduce el fuego a fuego lento. Agrega agua hirviendo a la mezcla del paso anterior y revuelve con palillos mientras agregas. Así es como queda después de revolver.
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A continuación, coge las albóndigas una a una con las manos, ponlas en la cacerola de aceite, ponlas a fuego lento y fríelas a fuego alto durante uno o dos minutos hasta que estén completamente cocidas. Luego añade agua. y tapar a fuego lento.
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Presta atención a este paso y no quemes la olla. Cuando el agua se seque, puedes revolverla con una espátula, freírla y luego comerla. Si te gusta la comida picante, puedes mojarla en chile en polvo para aliviar la sensación grasosa.
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El fishou es un snack en Shaanxi, es suave y refrescante y es muy adecuado para niños, ancianos o personas con mala dentadura. En el pasado, debido a que la gente era demasiado pobre, usaban harina de maíz para hacer este tipo de comida deliciosa. Más tarde, cuando la vida de la gente mejoró, mejoraron el uso de harina de trigo.
Mezclar la masa y el agua hasta que no queden grumos.
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Calentar la olla a fuego lento, verter la pasta fina en la olla y remover continuamente, y remover con un rodillo. Revuelva durante aproximadamente media hora y cocine hasta que el rodillo levante la superficie y se convierta en hojuelas.
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Pon la mitad del agua fría en el recipiente y luego usa el vaporizador de la arrocera para que empiece a gotear.
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Vi pescado saliendo del cajón. ¿Qué tal? ¡Como un pez pequeño!
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A continuación, utiliza una espumadera para poner el pescado filtrado en un bol.
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Ponemos en la olla aceite, sofreímos la cebolla, el jengibre y el ajo, y añadimos los tomates y los champiñones.
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Agregue la salsa de tomate frito y champiñones, luego agregue sal, salsa de soja, vinagre, azúcar y chile en polvo, mezcle bien y espolvoree con cilantro.
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