¿Qué alimentos medicinales pueden mantenerte saludable?
3 gramos de cordyceps, 150 gramos de carne de pato, cebollas verdes, jengibre, vino de arroz, sal y pimienta. Después de quitarle las plumas, las tripas y lavar al pato macho viejo, tomar 150 g de carne de pato con hueso de la pierna o pechuga, cortarla en trozos pequeños (del tamaño de fichas de mahjong), blanquearla en agua hirviendo, quitarle la sangre. y enjuáguelo para limpiarlo. Quitar el polvo del Cordyceps Sinensis, lavar y reservar. Cortar las cebollas y el jengibre. Coloque el Cordyceps sinensis, la carne de pato y los condimentos en una vaporera, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine al vapor a fuego alto durante 2 horas. Tome las cebollas verdes y el jengibre, viértalos en el wok, déjelos hervir a fuego alto para reducir el jugo y luego espese con almidón de maíz húmedo.
Puede nutrir los pulmones y los riñones, aliviar el asma y aliviar la tos. Es adecuado para personas con deficiencia de qi pulmonar y deficiencia pulmonar-riñón, como asma y tos, sudoración espontánea, impotencia y espermatorrea; aquellos con debilidad física, apatía, pérdida de apetito después de una enfermedad y aquellos que padecen pacientes de edad avanzada con bronquitis crónica.
La comida es de una ración por persona. No lo utilice si tiene diarrea por carencia y resfriado, resfriado temprano o personas a las que les gusta el calor y le temen al frío.
Cerdo desmenuzado frito con baya de goji
15 g de baya de goji, 100 g de carne magra de cerdo, 30 g de brotes de bambú de invierno, 30 g de aceite de soja, sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón húmedo y un poco de aceite de sésamo. Cortar la carne de cerdo en tiras, escaldar los brotes de bambú de invierno en agua hirviendo y cortar en tiras. Lavar las bayas de goji y remojarlas en vino de sorgo durante 7 días (no es necesario remojarlas en vino). Calentar el wok, añadir 15 g de aceite de soja y calentar hasta que esté 70% caliente. Pon la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofríe hasta que esté cocida. Agregue 15 g de aceite de soja al cárter de aceite. Cuando el aceite esté 60% caliente, agregue los brotes de bambú de invierno rallados y sofría un rato. Agregue la baya de goji, la carne de cerdo desmenuzada, la sal, el azúcar y el glutamato monosódico y saltee brevemente. Espese con almidón húmedo y rocíe con aceite de sésamo.
Nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y la sangre es adecuado para la debilidad física, apatía, mareos y palpitaciones, impotencia y dolor lumbar. También se puede utilizar como terapia dietética común para personas con debilidad física. , pérdida del deseo sexual y anemia para fortalecer el cuerpo, prolongar la vida.
La comida es de una ración por persona. No lo use si tiene indigestión o diarrea.
Decocción de Shengui Zhuxin
25 g de Codonopsis pilosula, 12 g de Angelica sinensis, 1 corazón de cerdo, cantidad adecuada de sal. Abrir el corazón de cerdo, lavarlo, cortar en rodajas la Codonopsis pilosula y la Angelica sinensis, meterlas en una bolsa de gasa y cerrarla para su uso posterior, y cortar el corazón de cerdo en rodajas. Ponga el corazón de cerdo, el dangshen y la raíz de angélica en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante más de 1 hora, retire el medicamento y agregue sal al gusto.
Nutre el qi, nutre la sangre y calma el corazón, y es adecuado para enfermedades por deficiencia cardíaca como sudoración espontánea, palpitaciones, insomnio, etc.
Esta comida es para todos. La comida normal es beneficiosa, pero en la mitad de cantidad.
Otra receta: corazón de cerdo estofado con cuatro sabores, añade 12g de Schisandra chinensis y 12g de Astragalus membranaceus. Coloque las cuatro hierbas medicinales en una bolsa de gasa, agregue 1000 ml de agua y hierva durante 1 hora para eliminar el jugo medicinal. Cortar el corazón de cerdo por la mitad, ponerlo en el brebaje, añadir un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 15 horas. Sacar el corazón de cerdo, cocinar la salsa a fuego alto hasta que espese y verterla sobre la superficie del corazón de cerdo. Se puede servir como plato frío con el mismo efecto que el anterior.
Pato al Sésamo
1 pato macho, 150 g de semillas de sésamo, 100 g de puré de pollo, 150 g de castañas de agua, 1 clara de huevo, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, vino de cocción, jengibre y cebolletas . Después de sacrificar el pato, quitarle el montón de plumas, quitarle los cinco órganos internos del lomo, lavarlo y blanquearlo en agua hirviendo, ponerlo en una olla y cocinarlo al vapor en una jaula. Enfriar el pato, quitarle los huesos y dividirlo en dos mitades. Aplicar sobre la carne de pato el pollo picado, la clara de huevo, las semillas de sésamo, las castañas molidas, la harina de soja, el glutamato monosódico, el vino de cocción y la sal, y freírlo en agua tibia. aceite y retire el aceite.
Esta dieta medicinal puede nutrir los pulmones y los riñones, limpiar los pulmones y aliviar la tos, y es especialmente adecuada para personas con dificultad para orinar y estreñimiento.