¿Qué sopa es mejor cocinar en verano?
¿Qué tipo de sopa es mejor cocinar en verano? En el caluroso verano, es fácil enojarse. Cuando estás enojado, necesitas calmar tu ira. Hay muchas formas de reducir el fuego. Entre ellos, la gente puede cocinar algunas sopas que tienen un efecto reductor de fuego para ayudar a aliviar los síntomas del fuego. ¿Qué sopa es mejor cocinar en verano?
¿Qué sopa es mejor tomar en verano? 1 Sopa de Pescado Yam Huanggu
Ingredientes: varilla de hierro, ñame, corvina amarilla, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo picada, aceite, sal
Preparación: Calentar una olla y añadir un poco de aceite. Agrega el pescado con cúrcuma a la sartén y fríe hasta que la superficie del pescado se dore. Dale la vuelta y fríe el otro lado hasta que esté dorado. Agrega menos rodajas de jengibre y sofríe en la olla. Agrega suficiente agua de una vez y cocina a fuego lento. Agrega las rodajas de ñame en rama, mételas en la olla y cocina hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso, agrega una cantidad adecuada de sal al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
Sopa de cilantro, algas y huevo
Ingredientes: gambas secas, algas, huevos, cilantro y cebolleta picada, aceite y sal.
Preparación: agregar un poco de sal a los huevos, romperlos y reservar; calentar la sartén, agregar aceite para que se enfríe, agregar los camarones secos y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar agua y cocinar a fuego lento. por tres minutos agregar 1, poner las algas en la olla y cocinar por un minuto, verter el líquido del huevo hasta que se forme, apagar el fuego, agregar un poco de sal al gusto y finalmente agregar un poco de cebolla de verdeo picada.
Sopa de camarones, tofu y amaranto
Ingredientes: amaranto, tofu, camarones, vino de cocción de jengibre picado, almidón, aceite y sal.
Preparación: Después de pelar los camarones frescos, saque los hilos de camarón del lomo de los camarones y mezcle los camarones con un poco de condimento como sal, almidón, jengibre picado, vino de cocción, etc. Calentar una sartén con aceite frío y sofreír las cáscaras de los camarones hasta que se pongan rojas. Luego sacarlas y ponerlas en 3 tazones de agua para cocer. Agregar los camarones marinados y los cubitos de tofu a la sartén y cocinar por tres minutos. amaranto y cocinar hasta que cambie de color, y finalmente agregar sal al gusto.
Sopa de Tomate y Champiñones
Ingredientes: tomates, champiñones, champiñones al mar, ajo y cebolleta picados, aceite y sal.
Preparación: Calentar la olla y enfriar el aceite. Primero, agregue el ajo picado a la olla y saltee hasta que suelte un poco el jugo. Agregue los hongos shiitake frescos y las rodajas de hongos shiitake secos, sofría, agregue agua y cocine a fuego lento durante tres minutos, agregue un poco de sal al gusto y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.
Sopa de champiñones, espinacas y huevo
Ingredientes: espinacas, champiñones, huevos, aceite y sal
Preparación: Añade 1 cucharadita de sal a los huevos y bate calentar bien la sartén, verter el aceite frío, verter el líquido del huevo batido y freír hasta que solidifique y luego partir en trozos pequeños agregar 3 tazones de agua y llevar a ebullición, poner las rodajas de champiñones en la olla y cocinar por 2 minutos; , agrega los gajos de espinaca y cocina hasta que cambien de color, y finalmente agrega un poco de sal al gusto.
Sopa de huesos de melón y cebada
Ingredientes: melón de invierno, cebada, jengibre, vino de cocción, cebolleta picada, sal y pimienta
Preparación: primero poner el hueso en una olla con agua fría y cocine. Cuando esté cocido, agregue unas rodajas de jengibre y vino de cocción, ponga los huesos en la arrocera, agregue 1 puñado de cebada, agregue suficiente agua a la vez, agregue unas rodajas de jengibre, tapar y presionar el botón de función de guiso de huesos en la arrocera. Cuando queden 20 minutos, poner los cubitos de melón de invierno en la olla y cocinar; Se cuece "Sopa de huesos de cebada y melón de invierno". Agrega sal y pimienta al gusto.
¿Qué tipo de sopa es mejor cocinar en verano? 1. Sopa de ñame y locha.
El verano es una buena estación para comer lochas. La locha en este momento tiene carne regordeta, rica nutrición, baja en grasas y alta en proteínas, y es más completa que el pescado y los camarones comunes. Por eso, a menudo se la llama "tórtola en el cielo y locha en la tierra". No sólo es un manjar, sino también un buen alimento nutritivo en verano. Los amigos que a menudo sudan en verano y están débiles pueden querer hacer sopa de lochas en casa, el efecto sigue siendo bueno.
Ingredientes: locha, ñame, semilla de coix, semilla de loto, poria y jengibre.
1. Enjuagar la locha con agua hirviendo, lavar y reservar. Pele y corte el ñame en rodajas, corte el jengibre y remoje las semillas de loto, la poria y las semillas de coix con antelación.
2. Añade un poco de aceite al wok, añade la locha y las rodajas de jengibre y sofríe a fuego lento hasta que la locha se dore.
3. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, luego agregue las rodajas de ñame, las semillas de coix remojadas, las semillas de loto y la poria.
4. Cocine hasta que el ñame esté suave y tierno, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto y estará listo un delicioso y nutritivo plato de sopa de locha de ñame.
2. Sopa de melón amargo y piel de gambas
El melón amargo no resulta muy atractivo, pero tiene el efecto de quitar el calor y calmar la sed. Es una verdura de temporada que no debe faltar en verano. La sopa de melón amargo sabe muy bien y se le añaden un poco de camarones secos y algas para ayudar a conservar los nutrientes de los ingredientes. La sopa es deliciosa e incluso sabe más fresca que la sopa de costillas de cerdo. Si bebes un cuenco de vez en cuando, te sentirás renovado y tu piel estará más suave.
Ingredientes: melón amargo, melón de invierno, algas, cebolla verde, gambas secas.
1. Lavar el melón amargo y cortarlo en gajos. Retire el corazón del medio para evitar el amargor de la sopa.
Pelar y cortar en rodajas el melón de invierno.
2. En una olla sin agua y sin aceite, vierte 1 en la piel de los camarones, sofríe a fuego lento hasta que la piel de los camarones esté amarilla y fragante, sácala y reserva.
3. Echar un poco de aceite en la olla, añadir el melón amargo y el melón de invierno, sofreír hasta que se rompan en pedazos, añadir la piel de las gambas fritas y verter suficiente agua.
4. Después de cocinar a fuego medio durante 5 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta y esencia de pollo, revuelva uniformemente, apague el fuego y espolvoree con las algas y las cebolletas, el refrescante melón amargo y los camarones. La sopa de piel está lista.
En tercer lugar, sopa de almejas y jengibre
Como dice el refrán, "come rábanos en invierno y jengibre en verano". Es apropiado beber un poco de sopa de jengibre en verano. El jengibre puede neutralizar la presión gastrointestinal causada por los alimentos fríos, ayudar a la digestión, expulsar el calor del cuerpo y es muy útil para eliminar el calor y aliviarlo. Las almejas son regordetas, tiernas y deliciosas. Se las conoce como "las mejores del mundo" y son asequibles. El jengibre y las almejas se utilizan juntos y son bajos en calorías.
Ingredientes: carne de almejas secas, gambas secas, jengibre, setas con sabor a cangrejo y melón de invierno.
1. Lavar la carne de la almeja, quitarle las mollejas, lavar las setas de cangrejo, lavar el jengibre, pelar y trocear, pelar y trocear el melón de invierno.
2. Añade un poco de aceite al wok, vierte la carne de almeja procesada, los camarones, un poco de jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Vierta los champiñones con sabor a cangrejo y el melón de invierno, agregue dos tazones de agua, hierva a fuego alto, ponga a fuego medio y cocine por otros 5 minutos.
4. Cocine hasta que la sopa se ponga blanca, agregue un poco de sal y pimienta, sazone brevemente y sirva. La sopa de almejas y jengibre apta para el verano está lista.
¿Qué sopa es mejor tomar en verano? 3. Debes beber las 5 grandes sopas en verano.
1 "Sopa de frijol mungo" que quita el calor, desintoxica, quita la sed y alivia el calor
En verano se recomienda la sopa de frijol mungo. La sopa de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor. Es una bebida tradicional china de verano. Además, la sopa de frijol mungo también se puede comer con una pequeña cantidad de azúcar de roca para que quede más deliciosa.
2. "Sopa de melón de invierno" que nutre el estómago, promueve el líquido y reduce el fuego del estómago.
El melón de invierno es de naturaleza fría, puede limpiar el fuego del estómago, nutrir el estómago y promover el líquido. , reduce la ingesta de alimentos de las personas, promueve el polvo y el azúcar. Convertido en energía térmica en lugar de grasa. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene efectos anti-envejecimiento. El consumo prolongado puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y mantener el cuerpo en forma. Lo más importante es que el melón de invierno también tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
3. "Sopa de lirio Tremella" que nutre los pulmones y nutre la piel
La sopa de lirio Tremella tiene el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones, nutrir la piel y calentar el estómago. . El consumo prolongado de sopa de lirios Tremella puede regular los pulmones, el bazo y los riñones.
4. “Sopa de Melón de Invierno y Algas” para quitar el calor, aliviar el calor y adelgazar.
Algunas personas dicen que la Sopa de Melón de Invierno y Algas tiene el doble efecto de adelgazar. Las algas marinas pueden aumentar el calcio y reducir el sodio, lo que es beneficioso para la excreción de colesterol. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Los dos se pueden combinar para hacer una sopa de invierno muy ligera de melón y algas, que no solo es nutritiva sino que también alivia el calor.
5. "Sopa de tofu con cabeza de pescado" que elimina el calor, hidrata la sequedad, favorece los fluidos corporales, desintoxica y reduce los lípidos en sangre.
El tofu es rico en proteínas y calcio, que pueden eliminar el calor, hidratar la sequedad y reducir los lípidos en sangre. El tofu de cabeza de pescado tiene el efecto de reponer la deficiencia y calentar el bazo y el estómago. Se recomienda hacer la sopa de tofu con cabeza de pescado lo más ligera posible, para que la ternura del tofu y la delicia del pescado se mezclen, haciéndolo muy fresco.
Presta atención al momento y cantidad correctos de sopa.
Como dice el refrán, "Beber sopa antes de las comidas no es tan bueno como una buena medicina". Al comer, la comida pasa por la boca, garganta, esófago y finalmente llega al estómago, que es como un pasaje.
Beber sopa antes de comer equivale a limpiar este canal, dejando pasar los alimentos secos y duros sin irritar la mucosa del tracto digestivo. El momento para tomar sopa es unos 20 minutos antes de las comidas, o puede tomar sopa lentamente y en pequeñas cantidades.
Aunque beber sopa antes de las comidas es bueno para la salud, no significa que cuanto más bebas, mejor. En general, puedes beber más en el desayuno, porque las personas perderán más agua por la mañana después de dormir toda la noche. Es recomendable beber medio plato de sopa antes del almuerzo y la cena, especialmente por la noche, de lo contrario la nicturia frecuente afectará el sueño.