¿Qué recetas para adelgazar son deliciosas y saludables?
1. Dieta sana y deliciosa
1. Tarta de almendras para dieta proteica.
Ingredientes: 120 gramos de proteína, 60 gramos de azúcar fina, 40 gramos de harina baja en gluten, 60 gramos de harina de almendras, 150 gramos de azúcar glass, mermelada azul. Práctica: 1. Use una batidora a velocidad media para batir las claras hasta que estén húmedas y espumosas, luego agregue el azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. 2. Tamice la harina baja en gluten, la harina de almendras y el azúcar en polvo, agréguelos lentamente a la receta 1 y mezcle uniformemente. 3. Coloque el papel pergamino en la bandeja para hornear, coloque inmediatamente el método 2 en la manga pastelera, exprima la emulsión redonda sobre el papel pergamino con una boquilla plana, colóquelo en el estante superior del horno y hornee a 180°C. durante unos 8 minutos.
2. Receta adelgazante proteica de bolitas proteicas de café y coco
Ingredientes: 20g de harina baja, 10g de café en polvo, 80g de coco rallado, 10g de leche en polvo, 2 claras de huevo, 50g de azúcar fina . Práctica: 1. Mezclar la leche de coco con el café en polvo, la harina para repostería y el azúcar en polvo. 2. Utilice palillos para romper las claras, vierta en la mezcla de coco y mezcle bien con las manos. 3. Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta formar una bola de unos 2 cm de diámetro, luego enróllelo con leche de coco y colóquelo en una bandeja para hornear (forrada con papel de aluminio o papel de hornear). 4. Precalienta el horno a 150 grados durante unos 25 minutos. No uses demasiado calor, se agrietará fácilmente.
3. Receta de dieta proteica de galletas de mantequilla proteicas y de nueces.
Ingredientes: 36 gramos de proteína, 36 gramos de nueces, 18 gramos de azúcar glass y 18 gramos de harina para repostería. Práctica: 1. Las nueces deben tostarse a 150 grados durante 10 minutos y triturarse a mano en trozos del tamaño de cebada. 2. Agregue azúcar a las claras hasta que estén casi secas, tamice la harina a fuego lento, agregue las nueces picadas y mezcle bien. 3. Colóquelo en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio para que no se expanda. 4. Hornee a 150 grados durante 25 minutos, luego hornee a 120 grados durante 30 minutos.
4. Dieta proteica método merengue de naranja dulce.
Ingredientes: 80g de proteína, 40g de azúcar, 80g de azúcar glass, 20g de almidón de maíz, 10g de polvo verdadero, 1/2 cucharadita de zumo de limón. El método específico de esta receta proteica para bajar de peso: 1. Agregue azúcar a las claras y bata hasta que las claras estén secas y espumosas. 2. Tamizar el azúcar glass y la maicena y mezclar suavemente con una espátula. 3. Agregue el jugo de limón y revuelva uniformemente. 4. Precalienta el horno a 110 grados, rejilla media, durante unos 60 minutos.
5. Método proteico para adelgazar: bolitas proteicas de coco.
Ingredientes: 80 gramos de coco rallado, 10 gramos de coco rallado (superficie), 20 gramos de leche en polvo, 20 gramos de harina baja en gluten, 2 claras de huevo, 50 gramos de azúcar fina. Método: 1. Mezcle uniformemente el coco rallado, la leche en polvo, la harina baja en gluten y el azúcar fina. 2. Utilice palillos para romper las claras (no es necesario utilizar un batidor, de lo contrario se producirá demasiada espuma innecesaria). 3. Vierte las claras en la mezcla del primer paso. 4. Mezcle uniformemente con las manos para formar una masa uniforme. 5. Coger un pequeño trozo de masa y amasarlo hasta formar una bola de unos 2,5 cm6 de diámetro. Enrolle la bola sobre coco rallado de modo que la superficie de la bola quede cubierta uniformemente con coco rallado (este paso se puede omitir). 7. Coloca las albóndigas en el horno precalentado y hornea a 150 grados durante 25 minutos.
2. Precauciones para la pérdida de peso con proteínas
1. Elija alimentos de alta calidad.
Pérdida de peso con proteínas, aunque existen requisitos de "cantidad" para la ingesta de proteínas, pero lo que más importa es la "calidad". En otras palabras, más proteína no es mejor, sino mejor.
La llamada proteína de alta calidad debe cumplir al menos dos condiciones: en primer lugar, que contenga una gama completa de aminoácidos, especialmente uno de los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano; una proporción equilibrada de aminoácidos, cercana a las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y puede absorberse y utilizarse. La tasa es alta.
Se puede comprobar que los alimentos de origen animal como la carne magra, el pescado, las aves y los huevos son proteínas de alta calidad. Por el contrario, los alimentos vegetales son más o menos defectuosos. Por ejemplo, la proteína de soja carece de metionina, la proteína de arroz carece de lisina y la proteína de maní carece de isoleucina. Todas son "proteínas incompletas" y sus tasas de absorción y utilización son más bajas que las de los alimentos de origen animal.
Por lo tanto, los alimentos animales a base de proteínas son los mejores y deben figurar como la primera opción.
2. Consume sólo un alimento proteico en cada comida.
En el pasado, se creía que las personas debían comer varios alimentos con proteínas al mismo tiempo en una comida, para que los aminoácidos contenidos en ellos pudieran complementarse entre sí, mejorando así la nutrición y el valor de pérdida de peso. como huevos, leche, ternera, hígado de cerdo, tofu, costillas, etc. , alguna vez fue considerada la mejor combinación.
Pero más tarde se descubrió que este método no era adecuado porque diferentes proteínas requieren diferentes tiempos y diferentes jugos digestivos para digerirse, y es difícil digerir eficazmente dos o más proteínas diferentes en una comida. Debido a que la proteína es un nutriente más difícil de digerir que otros nutrientes, es mejor elegir uno de los alimentos proteicos de alta calidad mencionados anteriormente en cada comida. Hay un dicho entre la gente que dice que "si tienes carne, no comas tofu", lo cual tiene cierta verdad científica.
3. Combinación inteligente de alimentos vegetales
La proteína animal es la mejor, pero requiere cierta solidez financiera y es difícil para las familias comunes disfrutarla durante mucho tiempo. La alternativa en este momento es combinar inteligentemente alimentos vegetales y aprovechar los efectos complementarios de las proteínas, con las que también se puede conseguir el efecto deseado.
Las investigaciones demuestran que mezclar dos o más alimentos de bajo valor nutricional en una determinada proporción puede desempeñar un papel complementario, mejorar la estructura y proporción de los aminoácidos y convertir la "proteína incompleta" en "proteína completa". Los frijoles y los cereales son esos "mejores socios".
Además, también podemos mejorar el valor nutricional de los alimentos vegetales mediante su procesamiento, con el fin de eliminar el exceso de celulosa, que dificultará la absorción de proteínas por parte del organismo. Tomemos como ejemplo la soja. Si se come toda la soja, la tasa de absorción de proteínas es sólo del 68%. Si se procesa para obtener leche de soja y se elimina la celulosa, la tasa de absorción de proteínas puede aumentar a más del 90%.
4. Combinación razonable
Si desea que los alimentos con proteínas se digieran, absorban y utilicen por completo, debe trabajar duro para lograr la combinación. La combinación habitual de proteínas y almidón no es científica (como la ternera con patatas). El secreto es que los entornos de digestión de las proteínas y del almidón tienen un pH diferente. El primero requiere un entorno ácido, mientras que el segundo se digiere mejor en un entorno alcalino. La alta concentración de ácido clorhídrico en el estómago humano es beneficiosa para la digestión de las proteínas, pero destruirá la amilasa salival, provocando indigestión de alimentos con almidón (como las patatas) y molestias como flatulencias.
No es adecuado comerlo con frutas. El ácido de la fruta en las frutas puede inhibir la secreción de jugos digestivos y destruir la pepsina necesaria para digerir las proteínas, causando así indigestión de proteínas.
Tampoco es bueno mezclarlo con azúcar, porque el azúcar también inhibirá la secreción de jugo gástrico, permanecerá en el estómago fermentando y enojará a la gente, y dificultará la digestión y absorción de proteínas.
Es beneficioso comerlo con verduras. Las sustancias activas de las verduras pueden promover la absorción de proteínas y aumentar la tasa de absorción de proteínas en más del 30%. Al mismo tiempo, las proteínas por sí solas no pueden hacer que el metabolismo del cuerpo funcione de manera flexible. Deben ser catalizadas por vitaminas y elementos minerales. Las verduras son, sin duda, las mejores para cumplir con esta condición y son la combinación perfecta con las proteínas.
5. La calidad de las tres comidas debe ser estable.
Independientemente del tipo de alimento, la tasa de absorción de nutrientes sigue dependiendo de la función digestiva del cuerpo humano. Para garantizar que la función digestiva pueda absorber proteínas de manera estable y eficiente, la calidad de los alimentos de las tres comidas debe ser relativamente estable, a veces demasiada, a veces muy poca o incluso falta de proteínas.
La razón es sencilla. La función digestiva del cuerpo humano no está adaptada a cambios drásticos en las recetas. Al cambiar de un alimento a otro, especialmente cuando el contenido de proteínas es menor o mayor, es fácil inducir disfunción digestiva. Por lo tanto, para absorber proteínas de manera estable y eficiente, el contenido de proteínas de las tres comidas debe ser relativamente estable y no fluctuar mucho.
3. ¿Cuáles son los tabúes para adelgazar?
1. ¡Sin desayuno!
Esto es muy importante. Muchos amigos se ponen a dieta para adelgazar.
Aquí el editor quisiera recordarles a todos: pueden omitir o comer algunas frutas y verduras por la noche, pero deben desayunar y deben comerlo bien, ¡rico en calorías y proteínas! ¡Desayuna como un rey, almuerza como un plebeyo y cena como un mendigo!
2. ¡Sin ejercicio!
Para perder peso no basta con hacer dieta, es necesario realizar un ejercicio razonable. Lo mejor es combinar el ejercicio anaeróbico con el ejercicio aeróbico; el ejercicio aeróbico puede quemar una gran cantidad de grasa, como correr, nadar, ciclismo, boxeo aeróbico, etc. El ejercicio anaeróbico tiene como objetivo principal mantener el contenido muscular del cuerpo, mantener el metabolismo basal del cuerpo y prevenir el rebote de la pérdida de peso.
3. ¡No te gusta comer frutas y verduras!
Las frutas y verduras son ricas en vitaminas y fibra. Comer más frutas y verduras no sólo puede llenar eficazmente nuestro estómago y reducir el hambre, sino que también puede reducir eficazmente la ingesta calórica y complementar diversos nutrientes que necesita el cuerpo; Por eso, el editor les recuerda a todos: durante el período de pérdida de peso, pueden comer más frutas y verduras (pepinos, tomates, zanahorias, etc. Todas son bajas en azúcar, por lo que pueden comer algunas cuando tengan hambre por la noche. )
4. ¡No comas bocadillos tarde en la noche!
Si quieres perder peso, no comas snacks nocturnos. Los refrigerios nocturnos son la forma más fácil de pasar a comer grasa y almacenarla en el cuerpo. Para evitar refrigerios nocturnos, el editor les recuerda a todos que trabajen a tiempo.
5. Sin horarios irregulares
¡Quédate despierto hasta tarde por la noche y duerme hasta tarde durante el día! Quedarse despierto hasta tarde durante mucho tiempo no solo hace que el cuerpo tenga hambre fácilmente, sino que también crea la necesidad de comer refrigerios nocturnos, lo cual es muy dañino para el cuerpo. Hacer ejercicio durante el día ya es un trabajo duro, y la noche es el momento para que el cuerpo descanse/desintoxíquese. Si te quedas despierto hasta tarde a esta hora, la carga física será grande.
Lo mismo ocurre con dormir hasta tarde durante el día. Aquí el editor quisiera recordarles a todos: ¡acuéstese temprano y levántese temprano, y un horario regular puede hacer que perder peso tenga el doble de resultado con la mitad de esfuerzo!
6. No comas demasiado rápido
Si comes demasiado rápido, tu cerebro no reaccionará hasta que estés lleno, y seguirás comiendo → Cuando te sientas lleno, has comido demasiado. . . Por lo tanto, durante la pérdida de peso, debes masticar lentamente y darle tiempo a tu cuerpo para reaccionar. (Puedes observar cuando estás aburrido. Generalmente, las personas gordas comen más rápido).
7. Nada de comida frita
Sin mencionar esto, si realmente quieres perder peso, solo. No comas alimentos fritos; la grasa corporal es el granero refinado y concentrado de tu cuerpo. Las características de la grasa son: tamaño pequeño, alto contenido calórico y fácil de almacenar. La composición de la grasa es básicamente la misma que la del aceite, compensando las consecuencias de consumirla uno mismo.
8. Nada de cerveza
Creo que todo el mundo está familiarizado con la "barriga cervecera", ¿verdad? ¡La cerveza tiene el título honorífico de "pan líquido", rico en nutrientes y rico en calorías! Mis amigos que están perdiendo peso todavía se reprimen y no beben cerveza durante el período de pérdida de peso.
9. No comas demasiados snacks
Muchos amigos se saltan la cena para perder peso, pero comen muchos snacks para compensarlo, y muchos snacks contienen aditivos. , conservantes y agentes infladores, grasas, nitritos, etc. , que no sólo sacia tu estómago sino que también añade grasa, ¡sin ningún beneficio!
10. Nada de bebidas azucaradas
La primera bebida azucarada es la Coca-Cola. El azúcar de una taza de Coca-Cola solo se puede consumir una hora después de terminar de correr, y el azúcar de la bebida es particularmente fácil de absorber por el cuerpo porque es líquido. No quieras desperdiciar tu arduo trabajo, ¡di adiós a las bebidas azucaradas!
11. La olla caliente con alto contenido de grasa es tabú.
Comer estofado de vez en cuando no tendrá mucho efecto en la pérdida de peso a largo plazo, pero los ingredientes de la olla caliente son muy importantes. Puedes cocinar algo de cordero/ternera y verduras, sin mencionar las altas en grasas, como tofu frito, palitos de masa fritos, salchichas y croquetas.
12. Sin postre
¡Es mentira que no engordarás si comes postres! Al igual que las bebidas azucaradas, ¡son ricas en calorías y el azúcar es fácil de absorber! Más importante aún, las personas sentirán una sensación de satisfacción después de comer postres y solo querrán sentarse y recordar, lo que en realidad no es bueno para perder peso. La fórmula de seis palabras para perder peso que solemos decir es → cállate y abre las piernas; ! ¡Comer postres es todo lo contrario!