Comida del condado de Tanghe
Las delicias del condado de Tanghe incluyen gelatina de frijol mungo Tanghe, pollo asado Guotan, fideos, dulces de sésamo Tanghe, camelia Tanghe Niuji, etc.
1. Jalea de frijol mungo Tanghe: Hablando de jalea de frijol mungo, todo el mundo en Tanghe lo sabe. La gelatina, como su nombre indica, está hecha de frijol mungo de alta calidad. El color rosa frío es brillante, el sabor es fragante y fresco, salteado y el regusto es interminable. Es una famosa especialidad de Tanghe.
2. Pollo Asado Guotan: El pollo asado Guotan es muy famoso en el condado de Tanghe. Conocida como "carne tierna" y "condimentada y deshuesada", es un plato tradicional famoso en Nanyang, Henan. Comenzó durante el apogeo de las dinastías Tang y Song y tiene una larga historia de más de 400 años. El producto final tiene carne podrida, huesos crujientes y piel intacta. Los huesos y la carne se separan automáticamente cuando lo comes, lo que lo hace graso pero no grasoso y delicioso.
3. Fideos en pasta: los fideos en pasta Tanghe se elaboran principalmente con pasta de judías verdes, y el color blanco lechoso es el mejor, especialmente el taller de pasta Nange, que ha durado tres generaciones y tiene una larga historia. Su jugo es rico y delicioso, y su precio es económico. La gente del casco antiguo lo visita a menudo. El jugo de la pulpa no debe ser demasiado ácido, pero tampoco demasiado suave ni insípido.
4. Dulces de sésamo Tanghe: Los dulces de sésamo Tanghe (más comúnmente conocidos como "dulces de cinco especias"), los dulces de sésamo y los dulces de maní son bocadillos tradicionales en Tanghe. Como especialidad local, se dice que se solía utilizar como tributo en la antigüedad. El caramelo de sésamo Tanghe se elabora con palomitas de maíz, maní triturado, se mezcla con azúcar, se calienta, se enfría y se corta en rodajas semicirculares, que quedan muy crujientes. El caramelo de sésamo se elabora mezclando semillas de sésamo blanco y azúcar, calentándolo, enfriándolo y cortándolo en rodajas rectangulares.
5. Tanghe Niuji Camellia: La camelia Niuji del condado de Tanghe es un alimento de sabor local muy conocido y antiguo en Tanghe. Hecho a mano, fácil de comer y de sabor único. Sus productos se exportan a Zhengzhou, Nanyang y los condados y ciudades circundantes.