¿Cuáles son algunos métodos razonables para combinar alimentos?
(1) Combinación de alimentos básicos y no básicos
Los alimentos básicos se refieren a cultivos alimentarios que contienen principalmente carbohidratos. Los alimentos básicos pueden proporcionar la principal energía, carbohidratos y proteínas, mientras que los alimentos no básicos pueden complementar proteínas de alta calidad, sales inorgánicas, vitaminas, etc.
(2) Combinación de alimentos secos y ligeros
El alimento básico debe combinarse con alimentos secos y ligeros según la situación específica. De esta forma, en primer lugar, puede aumentar la calidad. sensación de saciedad y, en segundo lugar, puede ayudar a la digestión y la absorción.
(3) Mezcla de granos gruesos y finos
Una mezcla razonable de granos gruesos y finos puede mejorar el sabor de los alimentos, ayudar a complementar varios nutrientes y también mejorar el valor nutricional de alimentos y grado de utilización.
(4) Mezcla de carnes y verduras
Los tipos de alimentos no básicos deben ser diversos, y se debe lograr una combinación de carne y verduras que favorezca la complementación proteica. de los alimentos y el ajuste del equilibrio ácido-base del organismo. Alimentos como la carne, el pescado, la leche y los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, y diversas verduras y frutas frescas son ricas en múltiples vitaminas y sales inorgánicas. La combinación de ambos se puede utilizar para cocinar una amplia variedad de platos deliciosos, que no sólo son nutritivos, sino que también aumentan el apetito y favorecen la digestión y la absorción. Los alimentos animales son ricos en elementos no metálicos como el cloro, el azufre y el fósforo. Los alimentos vegetales como los cereales, las verduras y las frutas son ricos en elementos metálicos como el sodio, el potasio y el magnesio, que generan óxidos alcalinos en el organismo. Por lo tanto, una combinación razonable de alimentos de origen vegetal y animal favorece la regulación del equilibrio ácido-base del organismo.
(5) Colocación estacional
La colocación de los alimentos debe adaptarse a los cambios estacionales. La comida de verano debe ser ligera y refrescante, con un aumento adecuado de sal y alimentos ácidos para aumentar el apetito y complementar el apetito. Se pierde la fatiga causada por la sudoración. El contenido de grasa de las comidas de invierno se puede aumentar adecuadamente para aumentar la energía térmica.