¿Qué comer al comer pato pekinés?

La capa exterior de la piel de pato es crujiente, la grasa debajo de la piel es suave y delicada y el sabor es tierno. Está cubierto con una densa capa de azúcar blanca. Por un momento, los tres sabores crujiente, suave y grasoso se entrelazan en la boca, y el dulzor se esparce desde la punta de la lengua, lo cual es maravilloso.

Cómo comer pato asado:

1. Comer la piel del pato bañada en azúcar. El chef de Quanjude primero cortará un poco de piel de pato blanqueada y la pondrá en un plato con un plato pequeño de azúcar para que los clientes la prueben.

2. Añade la carne de pato, la salsa de fideos dulces, las tiras de cebolla verde, las tiras de pepino, etc. Sirva el pastel de hojas de loto. Use palillos para tomar un poco de salsa de fideos dulces, extiéndala sobre el panqueque de hojas de loto, cúbralo con unas rodajas de pato asado, agregue unas tiras de cebolla, tiras de pepino o tiras de rábano y enrolle el panqueque de hojas de loto. Esta es la forma más clásica de comer pato asado y también es popular en otros lugares.

3. Añade ajo picado y salsa de fideos dulces al pastel de hojas de loto, o enróllalo con tiras de rábano. Comer carne de pato con pastel de hojas de loto también era un condimento popular en los primeros años. La pasta de ajo puede aliviar el sabor grasoso. Sumerja las rodajas de pato asado en ajo picado y salsa de fideos dulces, lo que agrega un toque picante a la frescura, haciendo que el sabor sea aún más único. A muchos clientes les gusta especialmente este condimento.

El valor nutricional y la eficacia del pato asado;

El pato asado es de naturaleza fría y de sabor dulce. Contiene proteínas, grasas, aminoácidos, agua, vitamina b1, vitamina b2. , calcio, fósforo, hierro y zinc, cobre, yodo y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir el yin y reponer las deficiencias, eliminar el calor y reponer la sangre, ser diurético y nutrir el estómago, producir fluidos corporales y aliviar la tos.

El pato asado tiene un contenido relativamente bajo de grasas, principalmente ácidos grasos insaturados, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano y pueden proteger la temperatura corporal. También contiene proteínas y aminoácidos, que son nutrientes esenciales para el ser humano. cuerpo y puede complementar la nutrición del cuerpo humano.