¿Quién no puede comer ñame?
Las personas con estreñimiento deberían comer menos. Los ñames son ricos en almidón. Es mejor que las personas con hinchazón, heces secas y estreñimiento coman menos. Una vez que se alivien estos síntomas, podrá volver a comer ñame.
Las personas con diabetes no deben comer demasiado. Aunque el ñame contiene mucina, que puede reducir el azúcar en sangre, el ñame es un alimento de raíz con un alto contenido de almidón. Si come demasiado, en lugar de reducir su nivel de azúcar en sangre, aumentará su nivel de azúcar en sangre. Por lo tanto, las personas con diabetes no deben comer demasiados ñames a la vez.
Cuatro formas de comer ñame de la forma más saludable
1 Ñame al vapor
Si acabas de recuperarte de una enfermedad grave y no tienes apetito, puedes hacerlo. elige la forma más sencilla Método de cocción al vapor. Pelar el ñame, cortarlo en trozos, cocinarlo al vapor en una olla y luego sumergirlo en azúcar para comer. Es fresco, suave, dulce y delicioso. Esta forma de comer es blanda y podrida, y también es adecuada para pacientes con enfermedades crónicas, como hipertensión arterial, problemas estomacales, etc. Las mujeres a las que les gustan los dulces y tienen una constitución débil también pueden blanquear los ñames en agua y verterles jugo de miel hervido para nutrir el yin y la sangre.
2. Ñame frito
De todas las formas de hacer ñame, el ñame frito es la más nutritiva y deliciosa. Ñame en rodajas o ñame rallado para freír. Debido al corto tiempo de calentamiento, se pierden menos nutrientes, especialmente vitamina C. Por ejemplo, los platos vegetarianos incluyen ñame frito con hongos, ñame frito con tomates, ñame frito en rodajas, riñón de ñame frito, ñame salteado con camarones, ñame frito con pollo cortado en cubitos, etc.
3. Estofado de ñame
El pollo guisado con ñame es adecuado para nutrir el bazo y el estómago en otoño e invierno. Corte el ñame en secciones, coloque los trozos de pollo en la olla a presión tres veces hasta que estén cocidos, vierta las secciones de ñame y agregue la baya de goji y otros accesorios, y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Las costillas de cerdo guisadas con ñame nutren los riñones y reponen la esencia. Blanquear las costillas en agua caliente y lavarlas. Agrega agua a la olla por 20 minutos. Agrega el ñame picado, agrega los demás ingredientes para condimentar y continúa cocinando a fuego medio por 15 minutos.
4. Olla pequeña de gachas de ñame
Al cocinar gachas, añadir rodajas de ñame y unos dátiles rojos triturados, que es lo más adecuado para niños y ancianos. Debido a que estos dos tipos de personas tienen dientes pobres y sistemas digestivos débiles, las gachas de ñame son muy fáciles de digerir. Además, las personas con bazo y estómago débiles o indigestión también son adecuadas para beber gachas de ñame. Además, también puedes preparar gachas de ñame y maní, gachas de ñame y bayas de goji, gachas de ñame longan, gachas de ñame y calabaza, etc.