¿Pueden las mujeres lactantes comer sopa de raíz de loto?

Puedes comer raíz de loto durante la lactancia. La raíz de loto tiene un sabor dulce y es rica en almidón, proteínas, vitaminas C y B1, además de sales inorgánicas como calcio, fósforo y hierro. La carne de la raíz de loto es fácil de digerir.

Receta recomendada: Cómo hacer sopa de ñame, maíz, raíz de loto y costillas de cerdo

Ingredientes: 1 chuleta de cerdo, 250 g de raíz de loto, 250 g de ñame, 1 maíz dulce, 2 trozos de jengibre, 8 tazones de agua.

Práctica:

1. Picar las costillas en trozos, hervirlas en agua para quitarles la espuma y la sangre, luego enjuagarlas con agua limpia y reservar.

2. Pelar el ñame y cortarlo en trozos.

3. Pele la raíz de loto, córtela en secciones y lave la tierra en el agujero de la raíz de loto.

4. Corta el maíz dulce en cubos y prepara 2 rodajas de jengibre.

5. Vierte las costillas, el jengibre y el agua en la olla y deja hervir a fuego alto. Coloque el ñame, la raíz de loto y el maíz en una olla sopera hirviendo, déjelo hervir y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue sal al gusto.