Cómo hacer que el tocino sea delicioso

1. Tocino hervido con puntas planas

Ingredientes: 200 gramos de brotes de bambú tiernos de agua

Accesorios: 60 gramos de tocino, 10 gramos de cebolletas

Condimentos: 10 gramos de esencia de pollo, 400 gramos de agua, 20 gramos de aceite de pollo, 1 gramo de sal, 10 gramos de aceite refinado

Pasos de cocción

1. Cortar los tiernos brotes de bambú con un cuchillo y cocinar el tocino al vapor con un cuchillo;

2. Retirar el agua de los tiernos brotes de bambú de la olla y luego enjuagar y reservar. p>

3. Agregue aceite a la olla, vierta el tocino y saltee, agregue agua y deje hervir, agregue Después de que los brotes de bambú estén tiernos, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue Knorr fino. sal y esencia de pollo fresca al gusto, vierte el aceite de pollo y las cebolletas están listas para servir.

2. Cerdo Hervido con Tocino

Ingredientes Principales: 250g de Cerdo

Accesorios: 100g de Tocino, 100g de Camarones Secos

Condimento: 100 gramos de caldo, 5 gramos de sal, 5 gramos de cebolla y jengibre

Método:

1. El tocino y los camarones secos son ingredientes súper clásicos de Jiangnan. Los brotes de espadaña se bañan en una sopa espesa hecha con pollo viejo, pato viejo, huesos de cerdo, etc. y luego se cuecen al vapor en una olla. Parece ligero, pero en realidad tiene una textura rica, un sabor fresco y suave, y. hace que tus dedos índices hagan tictac.

2. Lavar la col y hervirla en agua, cortarla en gajos con un cuchillo y colocarlas cuidadosamente en el fondo del plato.

3. Una vez cocido el tocino al vapor, córtelo en rodajas de 5 cm de largo, 3 cm de ancho y 0,5 cm de grosor. Agrega sal a la sopa de pollo al gusto.

4. Coloque los camarones secos y el tocino de manera uniforme sobre el repollo, agregue el caldo aromatizado, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos, luego sáquelo.

3. Tubo de anguila estofado con tocino y doble brote de bambú

Ingredientes principales: 250 gramos de tubo de anguila, 100 gramos de tiras de tocino, 75 gramos de tiras de lechuga y 75 gramos de brotes de bambú frescos

Accesorios: 10 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de ajo frito

Condimentos: 12 gramos de esencia de pollo, 30 gramos de vino Huadiao, 30 gramos de grasa de pollo, 30 gramos de pimienta, 1 gramo de agua, 500 gramos de agua

Pasos de cocción

1 Reservar la grasa del tubo de anguila y hervir la. tocino, lechuga y brotes de bambú frescos en agua para su uso posterior;

2. Agregue el aceite de pollo, los ingredientes para sazonar y el agua hirviendo en la olla, agregue el agua y los condimentos y deje hervir, luego vierta la anguila. tubo a fuego alto para recoger el jugo.