¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejo real al vapor en casa para obtener el mejor sabor? ¿A qué otros pasos debo prestar atención?
La cocción del cangrejo real al vapor suele tardar entre 20 y 25 minutos. Lo mejor es quitarle las patas al cangrejo real una a una, picar el cuerpo del cangrejo en cuatro trozos y limpiarlos. Si hay manchas difíciles, puedes cepillarlas con un cepillo de dientes, ponerlas en una olla con agua fría, hervirlas y cocinarlas al vapor durante 20-25 minutos. Los cangrejos reales no se deben cocinar al vapor por mucho tiempo, ya que la carne del cangrejo envejecerá si se cocina al vapor durante demasiado tiempo, lo cual es contraproducente. Al comer, use tijeras para cortar las patas de cangrejo y luego córtelas para obtener un trozo entero de carne de cangrejo. Cuando lo muerdes, la carne de Baihuahua es muy densa. El ataque crítico del "cangrejo real" de aguas profundas es un raro manjar en cautiverio que no puede ser igualado por los mariscos comunes. Aunque el cangrejo real es muy grande, en realidad es muy fácil de cortar. Su caparazón es muy suave.
El valor nutricional del cangrejo real no es bajo. Es rico en proteínas, calcio, magnesio, potasio y otros minerales, todos nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Comerlo puede complementar ciertos nutrientes para el cuerpo humano, mantener las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano y es beneficioso para la salud. El cangrejo real también se llama cangrejo moro o cangrejo de roca. Debe su nombre a su enorme tamaño y se le conoce como el "Rey de los Cangrejos". En realidad, no es un cangrejo de verdad. Un cangrejo real tiene cuatro pares de patas y un par de garras. Los cangrejos reales se encuentran principalmente en mares fríos y suelen tener tres pares de patas y un par de garras. Tienen un sabor delicioso, se cocinan mejor y tienen un alto valor nutricional. Contienen proteínas y diversos oligoelementos y tienen un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo humano, especialmente en otoño e invierno. El cangrejo real es más gordo y sabe mejor.
Para limpiar el cangrejo real, primero prepare medio recipiente con agua y un cepillo de dientes; coloque el cangrejo real en el recipiente y déjelo en remojo durante unos diez minutos, agarre ambos lados del cangrejo y use un cepillo de dientes; para limpiar la espalda, el abdomen y la boca; agarre el cangrejo Use el mango de un cepillo de dientes para levantar las articulaciones de las garras del cangrejo de abajo hacia arriba y use el pulgar y el índice para agarrar las garras del cangrejo a lo largo de la base de las garras. Para los cangrejos feroces individuales, primero puede presionar los alicates o golpear varias veces para abrir la cubierta abdominal y exprimir los excrementos de adentro hacia afuera; limpiar la suciedad y las garras de cangrejo dentro de la cubierta abdominal del cangrejo; una olla llena de agua limpia, remojar en agua limpia durante unos diez minutos y luego enjuagar. Es decir, se completa la limpieza del cangrejo.