¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer ñame?
Debido a su rica nutrición, se ha considerado un buen tónico de alta calidad y bajo precio desde la antigüedad. Puede usarse como alimento básico y como verdura.
Se puede convertir en caramelos confitados y otros snacks.
Valor nutricional:?
Fortalece el bazo y el estómago, y ayuda a la digestión: El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias, que son beneficiosas para las funciones de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es un producto medicinal y alimenticio que. Sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se suele utilizar para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea, etc.;
Tonificando los riñones y reponiendo la esencia: El ñame contiene una variedad de nutrientes, que pueden fortalecer el cuerpo, tonificar los riñones y reponer la esencia. Los síntomas incluyen deficiencia renal, espermatorrea, micción frecuente y otros síntomas. Es aconsejable;
Beneficia los pulmones y alivia la tos: el ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, pueden beneficiar el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la deficiencia pulmonar. , flema excesiva y tos persistente;
Reducir el azúcar en sangre: el ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. Puede usarse para tratar la diabetes y es una buena terapia alimentaria para los diabéticos;
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Longevidad: el ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas y lograr efectos beneficiosos para la mente y calmantes. los nervios y prolonga la vida;
Coma antihepático: En los últimos años se ha descubierto que el ñame tiene un efecto sedante y puede utilizarse para combatir el coma hepático.
Personas aplicables:
Adecuado para personas con diabetes, distensión abdominal, debilidad física después de una enfermedad, nefritis crónica y diarrea prolongada;
El ñame tiene un efecto astringente y personas con heces secas. No es apto para el consumo; además, aquellos que estén poseídos por espíritus malignos no deben comer ñame; Nota: El ñame y el kansui no se deben comer juntos ni se deben tomar con medicamentos alcalinos.
Uso y dosificación:
Remojar el ñame en agua con sal inmediatamente después de cortarlo para evitar su oxidación y ennegrecimiento.
Habrá mucosidad al cortar ñame fresco, lo que puede dañar tus manos fácilmente. Puedes lavarlo primero con agua y un poco de vinagre para reducir la mucosidad.
El ñame tiene una textura delicada y un sabor dulce. Sin embargo, la piel del ñame puede provocar fácilmente alergias cutáneas, por lo que es mejor pelarla y no tocarla con las manos después de pelarla. Lávese las manos varias veces inmediatamente, de lo contrario le picará.
La buena piel del ñame es inofensiva, tiene mucosidad, grietas blancas, más mucosidad y menos humedad. La piel se puede freír fresca o secar para hacer sopa o papilla. Pele y coma para evitar hormigueos y otros sabores inusuales.
El ñame fresco se utiliza principalmente para la fatiga, la tos y la sed. Puede freírse y comerse para tratar las deficiencias del bazo, el estómago y los riñones. Efectos comestibles: los ñames son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Entran en los meridianos de los pulmones, el bazo y los riñones; no son secos ni grasosos, pueden nutrir el bazo y los pulmones, fortalecer el estómago y los riñones, fortalecer los riñones y la esencia. mejora los oídos y la vista, ayuda a los cinco órganos internos, fortalece los músculos y los huesos y calma la mente. Tiene el efecto de aumentar la longevidad; trata principalmente la debilidad del bazo y el estómago, la fatiga mental, la pérdida de apetito, la diarrea crónica y la deficiencia de qi pulmonar. y sequedad, tos con flema excesiva, qi renal insuficiente, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, debilidad de las extremidades inferiores, sed y micción frecuente, espermatorrea y eyaculación precoz, aumento de la leucorrea e hinchazón de la piel, obesidad. ?
Desventajas:
No a todo el mundo le gusta el sabor, es astringente, por lo que hay que prestar atención a su alimentación;
No comer demasiado, al ser un veneno de tres componentes se debe ingerir en cantidad según las necesidades;
Las saponinas contenidas en la piel o los alcaloides vegetales contenidos en las mucosas pueden provocar reacciones alérgicas y picor en pequeñas cantidades. de personas después de la exposición al ñame, por lo que se deben evitar al manipular el ñame.
No se puede comer crudo porque el ñame crudo contiene ciertas toxinas.