¿Cuáles son los beneficios de comer más ajo?

1. El ajo antibacteriano y antiinflamatorio es un antibiótico natural de amplio espectro en las plantas. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina y su capacidad bactericida es 1/10 de la penicilina. Tiene efectos inhibidores y letales obvios sobre una variedad de bacterias patógenas como estafilococos, meningitis, neumonía, estreptococos, difteria, disentería, tifoidea, paratifoidea, tuberculosis, Vibrio cholerae, etc. También puede matar hongos más patógenos y anquilostomas, oxiuros y tricomonas. Comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la gripe y las infecciones intestinales. Sin embargo, cabe señalar que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.

2. Los compuestos que contienen azufre en el ajo anticancerígeno actúan principalmente en la "etapa inicial" de la tumorigénesis, mejorando la función de desintoxicación, interfiriendo con la activación de carcinógenos, previniendo la formación de cáncer y mejorando el sistema inmunológico. función y bloqueo La formación de peroxidación lipídica y los efectos antimutación evitan que las células normales se transformen en células cancerosas. El oligoelemento selenio contenido en el ajo puede matar las células cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.

3. Antiagregación plaquetaria. El aceite esencial de ajo puede inhibir la agregación plaquetaria. El mecanismo consiste en cambiar las propiedades físicas y químicas de la membrana plaquetaria, afectando así las funciones de agregación y liberación de las plaquetas, inhibiendo el receptor de fibrina en la membrana plaquetaria, inhibiendo la unión de las plaquetas al fibrinógeno y afectando los grupos de azufre en la membrana plaquetaria. y cambiar la función plaquetaria.

4. Reducir los lípidos en sangre Según estudios epidemiológicos, en zonas donde cada persona ingiere 20 gramos de ajo al día, la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares es significativamente menor que en zonas donde no existe el hábito de comer. ajo crudo. Los investigadores evaluaron a 50 personas en el condado de Laoshan y les pidieron que comieran 50 gramos de ajo crudo todos los días. Después de 6 días, los niveles séricos de colesterol total, triglicéridos y lipoproteína L3 eran significativamente más bajos que antes del experimento. El consumo regular de ajo crudo también tiene un efecto reductor de la presión arterial.

5. Los experimentos para reducir el azúcar en la sangre muestran que el ajo crudo puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas normales, promover la secreción de insulina y aumentar la utilización de la glucosa por los tejidos y las células, reduciendo así el azúcar en la sangre.

6. Puede diluir la sangre. Fumar y beber pueden hacer que la sangre se vuelva más espesa. Si comes un poco de ajo al mismo tiempo, diluirá la sangre de manera uniforme. También tiene propiedades antioxidantes similares a las de la vitamina E y la vitamina C

7. Disminuye la presión arterial Los pacientes hipertensos comen unos dientes de ajo remojados en vinagre y beben dos cucharadas de jugo de vinagre todas las mañanas. Tomarlo durante medio mes tendrá efectos evidentes en pacientes con presión arterial alta.

8. Reducir el colesterol. Si el ajo y la yema de huevo pueden inhibir el envejecimiento de los vasos sanguíneos y de la piel, entonces la lecitina contenida en la yema de huevo puede eliminar el colesterol adherido a la pared de los vasos sanguíneos y reducir el colesterol. Además, la yema de huevo también es rica en vitamina E, que puede inhibir los ácidos activos y ralentizar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel, y el ajo puede favorecer la circulación sanguínea. Esta combinación no solo tiene un buen efecto anti-envejecimiento, sino que también tiene un buen efecto en el tratamiento de los escalofríos e incluso en la belleza. Para aquellos a quienes no les gusta el olor acre del ajo, la tortilla de ajo es una buena opción. Mezclar la yema de huevo con el ajo picado y sofreír lentamente a fuego lento. No tiene olor acre y no provoca fuerte irritación en el estómago.

9. Elimina el cansancio y recupera la fuerza física. Es una buena forma de comer ajo con carne de cerdo es uno de los alimentos más ricos en vitamina B1. La combinación de vitamina B1 y alicina contenida en el ajo puede eliminar la fatiga y restaurar la fuerza física.

10. Suaviza la sangre. El ajo y el arenque pueden suavizar la sangre. El ajo puede promover la digestión de las proteínas en el pescado. La palometa, la paparda y el arenque son ricos en ácidos grasos insaturados, que tienen efectos obvios para reducir el colesterol, coagular las plaquetas y disolver los coágulos sanguíneos. Consumirlos con ajo es más beneficioso para un flujo sanguíneo fluido.

Cabe recordar que el ajo se debe consumir crudo. Es mejor triturar el ajo hasta obtener un puré en lugar de cortarlo en trozos con un cuchillo. Y déjelo durante 10 a 15 minutos para permitir que la aliina y la aliinasa se combinen en el aire para formar alicina antes de comer.

Al mismo tiempo, también debes prestar atención a la cantidad de ajo. Cuanto más comas, mejor. Comer demasiado ajo afectará la absorción de vitamina B. Comer una gran cantidad de ajo también puede irritar los ojos y causar fácilmente blefaritis y conjuntivitis. Además, el ajo no se debe consumir con el estómago vacío. Los pacientes con úlceras gástricas y aquellos con dolores de cabeza, tos y dolor de muelas no deben comer ajo. Simplemente tómelo una vez al día o en días alternos, de 2 a 3 cápsulas cada vez.