Cómo hacer cangrejo al curry
¿Ingredientes?
Un cangrejo nadador
Una cantidad adecuada de harina
Dos trozos de curry
Un cantidad adecuada de vino de cocción
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Media cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre picado
Una cantidad adecuada de ajo picado
Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada
Un poco de cilantro
Un pimiento rojo
Cantidad de mantequilla
Un poco de sal
Cantidad de azúcar
¿Cómo hacer cangrejo al curry casero?
Un cangrejo nadador de gran tamaño.
Lavar limpio, levantar la tapa y retirar los órganos internos, cortar el cuerpo del cangrejo en cuatro trozos y retirar las pinzas.
Sumerge la superficie cortada uniformemente en harina.
Prepara el jengibre, la cebolla, el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el cilantro.
Cortar la cebolla en dados, cortar el pimiento rojo en dados, picar el ajo, picar el jengibre, cortar el cebollino en gajos y guardarlo aparte, y picar el cilantro.
Poner en un wok mantequilla, poner en la sartén el cangrejo bañado en harina y sofreír hasta que la superficie cortada se solidifique y la superficie cambie de color por completo.
A continuación añade el ajo picado, el jengibre y el cebollino y sofríe hasta que suelte el sabor, después añade la cebolla y sofríe.
Añade la cantidad adecuada de agua y hierve dos cubitos de curry.
Cocine a fuego lento el cangrejo frito durante dos minutos para permitir que la carne del cangrejo absorba completamente el rico aroma del curry.
Ponemos pimiento rojo, un poco de sal y azúcar antes de reducir el jugo a fuego alto.
Apagar el fuego, espolvorear con cilantro picado y hojas verdes de cebollino y sofreír uniformemente.
El bibimbap de cangrejo al curry está riquísimo.
Los niños a los que no les gusta el chile también pueden omitirlo