¿Comer piel de cerdo realmente tiene efectos antienvejecimiento? ¿Cómo hacer deliciosa la piel de cerdo?

La piel de cerdo no solo es deliciosa, sino que también es rica en colágeno y elastina, que es beneficiosa para la piel y tiene ciertos efectos de belleza, cuidado de la piel y antienvejecimiento. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer piel de cerdo puede aliviar la piel seca hasta cierto punto. La piel de cerdo es picante y fresca, y también tiene la función de nutrir el yin y la sangre, eliminar el calor y calmar la garganta. Las mujeres que comen piel de cerdo pueden resistir el envejecimiento y tener efectos de belleza y belleza. Debido a que la piel de cerdo contiene colágeno, el cuerpo humano lo absorbe fácilmente. Después de tomarlo, se convierte en pectina en el cuerpo, que tiene la función de aumentar el almacenamiento de agua en las células de la piel, nutrirla y así mantener el blanqueamiento y la elasticidad. Especialmente en invierno, el clima es seco y es muy fácil que la piel pierda agua y se pele. En este punto debería aparecer el chicharrón.

La piel del cerdo es rica en nutrientes. El colágeno es 2,5 veces mayor que el de la carne de cerdo cruda, los carbohidratos son 4 veces mayores que los de la carne de cerdo cruda y la tasa de grasa es solo la mitad de la de la carne de cerdo cruda. El consumo regular de piel de cerdo puede ralentizar la apoptosis de las células humanas y mantener la belleza. La piel de cerdo es especialmente adecuada para pacientes con deficiencia de yin y fuego excesivo, dolor de garganta y fiebre baja. También apto para personas molestas y aburridas. También tiene un muy buen efecto amortiguador en mujeres con sangre seca y menstruación irregular, y también es adecuado para personas con hemorragia por hemofilia A. Los productos cárnicos cocinados con piel de cerdo, como la gelatina de piel de cerdo, no solo tienen buena dureza, sino que también tienen buen color, aroma, sabor, forma y mejor sabor. La tecnología de procesamiento de pieles, flores y carne es complicada y puede llevarse a cabo con ciertos requisitos previos y equipo mecánico. Cocinar gelatina de chicharrón es mucho más sencillo.

La siguiente es la cocción capa por capa de la gelatina de piel de cerdo: (1), poner la piel de cerdo limpia en la olla, hervir en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarla y raspar. quitar la piel con un cuchillo afilado Quitar parte de la grasa y quitar la superficie aceite vegetal (2) Poner la piel de cerdo en una olla con agua tibia, agregar cinco rodajas de jengibre, cinco o seis anís estrellado, tres cebolletas y; tres cucharadas de vino de arroz; (3) Guisar la olla durante 30 minutos, enjuagar con agua tibia, Cortar la piel de cerdo en tiras (4) Poner la carne de cerdo desmenuzada en una olla, agregar un litro de agua fría, llevar a ebullición; , luego reduzca a fuego lento. Después de dos horas, deja que el jugo espese y agrega tus condimentos favoritos; (5) Vierte el jugo en el recipiente preparado y refrigéralo por dos horas (6) Sácalo, córtalo en rodajas y espolvorea con los condimentos, puedes servir; Deliciosa gelatina de piel de cerdo.

Ingredientes: 500 g de chicharrones, 40 ml de vino de arroz, 1 anís estrellado, 1 pepino, hongo negro, Lai Xiang, salsa de soja, salsa de soja rey, vinagre, sal, aceite de sésamo, azúcar, salsa picante, cebolla , jengibre, ajo. Remoje el hongo negro en agua fría lo antes posible. Lavar la piel del cerdo y ponerla en la olla, agregar agua fría. El vino de arroz y el anís estrellado se han vuelto populares. Después de hervir, poner a fuego lento y hervir. Retire el aceite vegetal de la carne cocida, córtela en tiras y colóquela en un plato. Picar el Xiang Laixiang, triturar el pepino, sofreír el hígado de cordero con ajo picado y disponer en el plato. Prepara la salsa con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, aceite de sésamo, azúcar, sal y salsa de chile, luego extiéndela en un plato y mezcla bien.