¿Cuáles son algunas verduras saludables en verano?
1. Judías verdes
Las judías verdes son un “invitado frecuente” en la mesa del comedor. Aunque los frijoles no contienen demasiado calcio, sí contienen una gran cantidad de vitamina K. Una investigación realizada por expertos en consultas en línea del Hospital Andrology muestra que la vitamina K puede aumentar la densidad ósea de los pacientes con osteoporosis y reducir el riesgo de fracturas.
Los frijoles mungos incluyen la harina de judías, las judías y las lentejas. Los frijoles son de tamaño grande y tienen pulpa gruesa, por lo que no son fáciles de cocinar completamente. Por eso hay que prestar más atención a la hora de cocinar. El método para prevenir la intoxicación por frijoles es muy simple, simplemente cocine todos los frijoles y cocínelos bien. Además, tenga cuidado de no comprar ni comer judías verdes viejas, y retire ambos extremos y vainas de las judías verdes, porque estas partes contienen más toxinas.
2. Tomates
El verano es la estación en la que hay tomates en el mercado. A muchas chicas les gusta la sopa de tomate y huevo. Es apetitosa y nutritiva. No solo es buena para la boca, sino también para el cuerpo. Puede prevenir y mejorar diversas enfermedades físicas y, al mismo tiempo, puede eliminar la celulitis y desintoxicar, cambiando la constitución de la obesidad. ¡Es un alimento indispensable para adelgazar!
Los tomates son ricos en licopeno. Su efecto anti-acidificación puede inhibir eficazmente la actividad de las especies reactivas de oxígeno y tiene una alta capacidad anticancerígena. Además, la vitamina K puede prevenir la osteoporosis hasta cierto punto y se puede decir que es la salvadora de los huesos de las mujeres. La vitamina E es una buena ayuda para mantener la función hepática y mejorar la resaca.
3. Melón Amargo
Hace calor todos los días en verano y la gente se enoja fácilmente. Comer melón amargo puede aliviar el calor, estimular el apetito de las personas, aumentar el apetito, ayudar a la digestión y mejorar la inmunidad. Es la verdura de melón más adecuada en verano. El melón amargo tiene un sabor amargo y frío y tiene el efecto de eliminar el calor y purgar el fuego. Hace calor y todo el mundo empieza a comer deliberadamente más melón amargo para aliviar el calor. Aunque el melón amargo tiene un sabor muy amargo, cuanto más amargo es, más amargo es. Debido a que el melón amargo es amargo, cuanto más amargo sea el contenido de melón, mayor será el valor nutricional.
De hecho, no es imposible reducir el amargor del melón amargo. Puedes espolvorear las rodajas de melón cortadas con sal un rato, luego filtrar el agua y cocinar nuevamente. El amargor se reducirá mucho y podrás preparar platos de calabaza amarga que no queden demasiado amargos.
4. Melón de invierno
El verano es la estación en la que se comercializan todo tipo de melones. Comer más melón de invierno en esta época puede calmar la sed y aliviar el calor, reducir el fuego y la sequedad y tiene muchos efectos terapéuticos. La medicina tradicional china cree que el melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Entra en los pulmones, el intestino grueso y los meridianos de la vejiga y tiene el efecto de eliminar el calor, aliviarlo y reducir el calor y el fuego. Es un muy buen producto anti-verano.
El melón de invierno no es tan frío como el melón amargo y el rábano blanco, por lo que ni siquiera las mujeres embarazadas necesitan evitarlo. Los pacientes con gota, presión arterial alta, enfermedades cardíacas, hepáticas y edema de beriberi pueden experimentar ascitis y dificultad para orinar. El melón de invierno se puede cocinar y comer para ayudar a la diuresis y eliminar el edema. Cuando prepare sopa de melón de invierno, no se apresure a pelarla y quitarle las semillas. Lo mejor es lavar la piel del melón de invierno y ponerla en una olla para hacer sopa. Al cocinar, retire la piel y las semillas, que pueden tener un efecto diurético.
5. Bergamota
La calabaza es rica en nutrientes entre los melones y las verduras, y su consumo regular puede potenciar la resistencia del organismo. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de disipar el viento, reducir la fiebre, fortalecer el bazo y ser apetecible, y ser diurético. En particular, el melón Hezhang contiene un alto contenido de zinc, lo que tiene efectos obvios en el desarrollo intelectual de los niños, la infertilidad masculina y femenina, especialmente la disminución de la función sexual masculina, y también puede aliviar la pérdida de visión en los ancianos.
El chayote es apto para consumir tanto crudo como cocido. Cuando se come crudo, es ligeramente dulce y refrescante como un pepino. Cuando se cocina, se puede freír, salar, hervir o preparar en sopa. Por ejemplo, el pollo con chayote salteado, las tiras de chile chayote frío, la sopa de carne con chayote y la sopa de costillas de cerdo con frijoles chayote son platos fáciles de preparar para las familias comunes.
6. Luffa
La luffa es una verdura de temporada en verano. Por su riqueza en proteínas, fibra cruda y diversos minerales, se ha convertido en un producto de salud diario. Según la teoría de la medicina tradicional china sobre la patria, la luffa tiene funciones de cuidado de la salud, como dragar los meridianos y promover la circulación sanguínea.
7. Caupí
El caupí suele dar frutos entre junio y septiembre. Los frijoles en vaina tienen forma de riñones humanos y tienen el efecto de nutrir los riñones. Son deliciosos y se pueden freír con tomates. La gente suele comer caupí en la estación cálida, que no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también promueve la motilidad gastrointestinal, fortalece el estómago y repone el qi, nutre la digestión, alivia el calor y sacia la sed.
¿Cuáles son algunas verduras saludables en verano?
1. Pepino
En verano, son de temporada los pepinos, las calabazas tiernas, las calabazas nube y otras frutas y verduras.
Estos melones pueden resistir el sol abrasador y el clima caluroso del verano, y tienen un buen efecto para eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El melón es muy refrescante y dulce. Un consumo adecuado puede producir líquido y estimular el apetito.
2. Los tomates
Crecen según las estaciones y los frutos se pueden cosechar accidentalmente. Los tomates son un ejemplo muy típico. Los tomates son verduras muy apetecibles. Los huevos revueltos con tomates, los tomates hervidos en sopa y los tomates con azúcar de roca te abrirán el apetito y te harán la boca agua. Los tomates contienen factores antioxidantes y comer más tomates puede hacer que las personas parezcan más jóvenes y con más energía.
3. Espinacas de agua
Las hortalizas de hojas de verano son especialmente susceptibles a los insectos, por lo que, de hecho, muchas hortalizas de hojas que se venden en el mercado en verano se rocían con muchos pesticidas y las La cantidad de pesticidas es definitivamente más de lo que cabría esperar. Sin embargo, hay una verdura que se puede cultivar de forma segura en verano: las espinacas de agua. Así que si quieres comer verduras de hoja en verano, puedes considerar comprar espinacas de agua, que tienen muchos menos pesticidas que otras verduras de hoja.
4. Caupí
El caupí suele dar frutos entre junio y septiembre. Los frijoles en vaina tienen forma de riñones humanos y tienen el efecto de nutrir los riñones. Son deliciosos y se pueden freír con tomates.
5. Berenjena
La berenjena también es una verdura de temporada en verano. No es aconsejable quemar las berenjenas con demasiado aceite. Aunque sabe bien, destruirá los nutrientes del interior, por lo que generalmente es adecuado para rebanar y freír.