¿No es necesario comer fruta para beber jugo?
El jugo es la esencia de la fruta y es rico en nutrientes, así que bebe jugo sin comer fruta.
Rumor:
¡Beber zumo y comer fruta no deben equipararse!
Como regalo de la naturaleza, las frutas son ricas en variedad, deliciosas y de alto valor nutricional. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos.
Con el estilo de vida moderno cada vez más diversificado, muchas personas consideran el jugo como una versión "mejorada" de la fruta. Creen que el jugo no sólo sabe bien, sino que incluso piensan que beber jugo y comer fruta es lo mismo. .
Pero, de hecho, en comparación con la fruta, ¡el jugo perderá mucha fibra dietética!
El contenido nutricional del zumo de fruta es diferente al de la fruta.
Cuando las niñas van de compras, suelen llevar en la mano un vaso de zumo recién exprimido. Cuando a los niños no les gusta comer fruta, una taza de zumo recién exprimido parece solucionar el problema de no comer fruta.
Primero equiparemos el zumo comprado diariamente con el zumo recién exprimido. ¿Por qué el jugo sabe tan bien? El sabor es delicado y a la mayoría de los jugos recién exprimidos se les quita el orujo, lo que los hace refrescantes y deliciosos.
Pero es el acto de retirar el orujo lo que hace que el zumo tenga buen sabor pero se pierda mucha fibra dietética. La fibra dietética es un buen laxante. Las frutas que pierden la mayor parte de su fibra dietética pierden una gran ventaja de su valor nutricional.
En segundo lugar, muchas frutas son realmente ácidas, como los mangos. Si quieres buen sabor, tienes que añadir azúcar. El azúcar es esencialmente un carbohidrato y su función principal es proporcionar energía al cuerpo humano. Generalmente se almacena el exceso de grasa.
El azúcar añadido al zumo de frutas sin duda aumentará la ingesta de azúcar exógeno, haciéndonos aún más obesos.
El zumo tiene más vitaminas oxidadas que las frutas.
Para hacer jugo, sin duda, es necesario romper la fruta, liberando más líquido que comer la fruta entera.
Durante el proceso de trituración, las células de la fruta entran inevitablemente en contacto con el oxígeno del aire. Muchas vitaminas ricas en frutas son muy delicadas y lo que más temen es el silencio repentino del aire. lo que más temen es la llegada repentina de oxígeno.
Por lo tanto, el jugo a menudo pierde sus ventajas originales y su riqueza en vitaminas debido al proceso de producción.
Las bebidas a base de zumos no se pueden comparar con las frutas.
Muchos padres de niños saben que no deben elegir bebidas carbonatadas a la hora de elegir bebidas, pero siempre sienten que las bebidas de frutas les parecen mejores. Con la palabra "fruta", habrá algo de nutrición.
Al final, las bebidas a base de zumo son sólo bebidas y la mayoría de ellas contienen más del 10% de zumo, lo que se puede comprobar en la lista de ingredientes.
Cuanto más alta sea la clasificación en la lista de ingredientes, mayor será el contenido. Los dos primeros ingredientes de las bebidas de frutas son generalmente agua y azúcar. Por lo tanto, los jugos de frutas no pueden reemplazar a las frutas ni pueden usarse como bebidas comunes, de lo contrario aumentarán de peso adecuadamente (o lo mejor es agua corriente).
El jugo no es algo que no se pueda comer.
El zumo, como forma de disfrute de las papilas gustativas, no puede sustituir a la fruta, pero tampoco abandonarla. Después de todo, es bueno ajustar sus papilas gustativas de vez en cuando.
Para muchos pacientes que no pueden comer normalmente y necesitan ingerir alimentos líquidos, el zumo es una excelente opción en esta etapa.
El zumo también se puede mezclar con varias frutas y consumir al mismo tiempo, lo que aumenta la riqueza de nutrientes, por lo que es totalmente posible utilizarlo ocasionalmente como ajuste dietético.
Experto en desmentir rumores: Li Mingmei, el experto chino en ciencia de la buena nutrición.
Experto evaluador: Wu Ping, Departamento de Nutrición Clínica, Hospital Tongji, Universidad de Tongji