¿Es usted alérgico a la okra? ¿Puede la okra causar alergias?
1. ¿Eres alérgico a la okra?
Puedes ser alérgico a la okra.
Hay muchas proteínas mucosas en la superficie de la okra. Este tipo de moco contiene una cierta cantidad de proteínas extrañas y la capa superficial también contiene más vellosidades. Ambas sustancias son alérgenos. Para las personas con alergias, comer okra cruda tiene un mayor riesgo de sufrir alergias.
2. ¿Cómo comer okra sin ser alérgico?
La sal limpia la pelusa
Pon un poco de okra con la superficie seca y sin agua en la olla, añade una cantidad adecuada de sal y utiliza la aspereza de la sal para limpiar la pelusa. pelusa en la superficie de la okra una por una y luego enjuague repetidamente con agua limpia para eliminar la pelusa y las manchas en la superficie, lo que puede evitar que la pelusa cause alergias.
3. Blanquear para eliminar la proteína mucosa.
La proteína de la goma que contiene la okra es un alérgeno. Antes de cocinar, blanquee la okra en agua hirviendo. Las altas temperaturas pueden desnaturalizar la proteína de la okra, haciéndola perder su actividad alérgica, lo que puede prevenir las alergias a las proteínas.
4. Okra frita
Muchas personas utilizan mariscos y huevos para sofreír la okra y se vuelven alérgicas después de comerla. Creen que es la okra la que causa las alergias, pero no es del todo la causa. Todos sabemos que los mariscos y los huevos también son muy alérgicos. Por lo tanto, lo mejor es sofreír la okra para evitar alergias.
Ingredientes: okra, ajo, sal, aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Lavar la okra, cortarla con un hornillo y cortar los ajos en rodajas.
2. Añade un poco de sal al agua hirviendo, blanquea la okra durante 1 minuto, luego retírala del agua hirviendo fría y enfríala.
3. Calentar el wok, agregar aceite, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregar la okra, sofreír durante dos minutos y sazonar con sal.
5. Precauciones al comer quimbombó
1. Por lo tanto, es mejor que las personas con alergias no coman alimentos crudos. La okra completamente cocida generalmente no causa reacciones alérgicas.
2. La okra es un alimento refrescante. Por lo tanto, las mujeres con constitución fría y período menstrual no son aptas para comer okra para evitar síntomas como debilidad del bazo y del estómago y dismenorrea.
5. El valor nutricional y la eficacia de la okra.
1. Los tiernos frutos de la okra contienen líquido viscoso, arabinano, galactano, ramnosa, proteínas, etc. Su consumo regular puede ayudar a la digestión, mejorar la fuerza física, proteger el hígado, fortalecer el estómago y regular los intestinos.
2. La okra contiene hierro, calcio, azúcar y otros nutrientes que pueden prevenir la anemia.
3. Contiene vitamina A y betacaroteno, beneficiosos para la salud de la retina y el mantenimiento de la visión.
4. Es rico en zinc, selenio y otros oligoelementos, que pueden mejorar la capacidad del organismo para prevenir y combatir el cáncer.
5. También es rico en vitamina C y fibra soluble, que no solo tiene un efecto de cuidado de la salud de la piel, sino que también la deja blanca y tierna.
6. La okra también es rica en calcio. Tiene un bajo contenido de ácido oxálico, por lo que la tasa de absorción y utilización del calcio es mayor y mejor que la leche. Es una buena fuente de calcio para vegetarianos y niños en desarrollo.
7. La mucina de la okra puede inhibir la absorción del azúcar, por lo que se ha utilizado como tratamiento para la diabetes en los últimos años.
8. La okra también contiene ingredientes especiales con efectos medicinales que pueden nutrir los riñones y reponer las deficiencias. Tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades orgánicas masculinas y goza de la reputación de "Viagra vegetal".