Cómo hacer varias calabazas tiernas

Ingredientes: una calabaza tierna, pimientos verdes y rojos, ajo y jengibre, manteca de cerdo y sal.

1. Lavar la calabaza tierna, cortarle el rabo, luego cortarla en trozos y luego cortarla en tiras finas, poner en un plato y reservar. Picar el ajo y el jengibre picado y reservar. Lavar el pimiento verde y el pimiento rojo, cortarlos en tiras finas y reservar, picar el jengibre y el ajo.

2. Calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de manteca de cerdo, después de que el aceite se derrita, agregar el ajo y el jengibre picados y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Poner en la olla la calabaza tierna cortada en tiras, añadir un poco de sal de mesa y sofreír.

4. Sofreír un rato, añadir pimiento verde triturado y pimiento rojo triturado y seguir salteando, luego añadir una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír uniformemente antes de comer.

Calabaza tierna salteada con carne

Ingredientes: 250g de calabaza tierna, 45g de cerdo desmenuzado, 15g de jengibre en rodajas, aceite vegetal, salsa de soja, sal, cebolla verde picada.

1. Lavar la calabaza, pelarla y quitarle la pulpa, cortarla en trozos y reservar.

2. Calienta el aceite en una sartén, saltea las rodajas de jengibre y la cebolla verde picada hasta que estén fragantes, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada, la salsa de soja y la sal y sofríe durante 1 minuto.

3. Añade la calabaza, sofríe durante 2 minutos, añade agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la calabaza esté cocida y suave.

Tortitas tiernas de calabaza

Ingredientes: calabaza tierna, un huevo, media taza de harina, agua y sal.

1. Cortar la calabaza en tiras, mezclar bien con un poco de sal y dejar marinar durante 5-10 minutos. No es necesario desechar el agua de decapado. Después de agregar la harina, puedes agregar menos agua. ...

Eficacia de la calabaza tierna

La calabaza tierna no solo sabe bien, sino que también tiene ricas funciones dietéticas. La calabaza es una verdura con un valor nutricional muy alto, ya sea una calabaza vieja o una calabaza pequeña, tiene un alto valor comestible. Echemos un vistazo a los efectos terapéuticos de la calabaza tierna.

1. Hay una sustancia especial en la tierna pulpa de calabaza que puede promover la secreción de insulina, reducir los niveles de azúcar en sangre y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes.

2. El contenido de vitamina A en la calabaza tierna es mayor que el de las verduras verdes, lo que es eficaz para embellecer y nutrir la piel. Esta es sin duda una buena noticia para las mujeres.

3. Comer calabazas con pulpa tierna es más eficaz para prevenir y tratar la hipertensión arterial, porque los ingredientes activos de la calabaza pueden prevenir la hipertensión arterial y algunas enfermedades renales.

4. Comer calabaza puede tratar los cálculos biliares. Comer calabaza con regularidad puede derretir los cálculos biliares. Es posible que los pacientes con cálculos biliares deseen probarlo.

5. Comer calabaza tierna ayuda a proteger la mucosa gástrica, favorece la digestión y tiene un buen efecto terapéutico en enfermedades del sistema digestivo como la pérdida de apetito provocada por el calor gastrointestinal.

6. Comer más calabaza también puede prevenir el accidente cerebrovascular, porque la calabaza contiene una gran cantidad de ácido glicérico, como el ácido oleico de linaza, el ácido palmítico y el ácido esteárico, todos ellos buenos aceites.

7. La vitamina C contenida en la calabaza puede evitar que los nitratos se conviertan en nitritos cancerígenos en el tracto digestivo, mientras que el manitol puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano.

Valor nutricional de la calabaza tierna

La calabaza tierna tiene una superficie lisa, color azul verdoso, menor contenido de azúcar y mejor calidad que el calabacín. Debido a que la carne tiene más textura, generalmente se fríe o se rellena con carne. No se puede subestimar el valor nutricional de la calabaza tierna. Las calabazas tiernas también son ricas en nutrientes, como almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio y fósforo. Sin embargo, existen algunas diferencias en el contenido nutricional de las calabazas jóvenes y las calabazas viejas que la gente suele comer. Las calabazas tiernas contienen más vitamina C y glucosa, y el consumo a largo plazo también tiene efectos en el cuidado de la salud, la prevención de enfermedades y el tratamiento.

La calabaza tierna es rica en agua y baja en diversas vitaminas, pero tiene una textura crujiente y tierna y es apta para cocinar. Esta variedad también es más adecuada para personas que hacen dieta y diabéticos porque tiene un menor contenido de azúcar, por lo que no tiene el dulzor de las calabazas viejas. Cabe mencionar que la calabaza tierna es rica en cobalto, que puede activar el metabolismo humano, promover la función hematopoyética, participar en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano y es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos. El rico zinc de la calabaza puede participar en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas en el cuerpo humano y es una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano. Comer calabaza tierna puede complementar varios nutrientes que necesita el cuerpo humano. Para tener una dieta equilibrada, los amigos que suelen comer calabazas viejas pueden intentar comer calabazas más tiernas.

Apto para personas amantes de la calabaza tierna.

La calabaza pequeña es un tipo de alimento que tiene el mismo origen que la medicina y la comida. Puede ser consumido por la gente común, especialmente los pacientes con diabetes. . Beber papilla en invierno puede calentar el estómago y reducir el azúcar en sangre, lo cual es un gran tesoro para los diabéticos. Además, la calabaza tierna también es muy adecuada para personas obesas y personas de mediana edad y mayores.

Esto se debe principalmente a que la calabaza tierna es rica en fibra dietética y pectina, que pueden mejorar la viscosidad de los alimentos en el tracto gastrointestinal, retrasar la absorción y digestión del azúcar y reducir el azúcar en sangre posprandial. Por lo que también puede promover la pérdida de peso. Algunos componentes fitoquímicos de la calabaza también se han estudiado y analizado en el extranjero, y estos componentes pueden tener el efecto de reducir el azúcar en sangre y la presión arterial.

Sin embargo, cabe destacar que las personas con diabetes no deben comer demasiada calabaza. También hay informes de que consumir grandes cantidades de calabaza puede provocar niveles altos de azúcar en sangre. El consumo excesivo a largo plazo puede aumentar las enfermedades cardiovasculares, visuales, neurológicas y de los pies. Esto se debe principalmente a que comerlo con calabaza equivale a comer demasiado almidón al mismo tiempo, ¡y es difícil aumentar el azúcar en sangre! Por tanto, aunque las calabazas pequeñas son aptas para un amplio abanico de personas y tienen muchas funciones, todavía no es recomendable que todos coman demasiadas a la vez. Aunque la calabaza es algo bueno, comer demasiada no solo provocará acidez de estómago, sino que también afectará el rostro, por lo que todos deben prestar atención a la cantidad adecuada de lo que comen.

La diferencia entre calabazas pequeñas y calabazas viejas

La diferencia entre calabazas pequeñas y calabazas viejas es bastante obvia. En apariencia, las calabazas verdes son de color turquesa y las calabazas viejas y normales tienen piel de naranja. En general, las calabazas con un ciclo de crecimiento largo contienen más almidón y son aptas para cocinar al vapor o hacer varios pasteles de calabaza; las calabazas con menos almidón son aptas para cocinar; Por lo tanto, las calabazas viejas con piel roja y amarilla generalmente son adecuadas para cocinar al vapor, mientras que las calabazas tiernas con piel verde son adecuadas para freír. Ya sea una calabaza pequeña o una calabaza vieja, su valor nutricional es muy alto. Según mediciones, cada 100 g de calabaza fresca contienen 10,2 g de almidón, 39 mg de calcio, 1,1 mg de hierro y 3,2 mg de caroteno. Entre ellas, las calabazas tiernas contienen más vitamina C y glucosa, mientras que las calabazas viejas contienen más calcio, hierro y caroteno, que son beneficiosos para la prevención y el tratamiento del asma.

Además, la calabaza vieja tiene alto contenido en azúcar, sabor dulce y alto contenido en vitamina B y fibra. No sólo es apta para postres, sino también para guisos. La calabaza tierna es rica en agua y baja en varias vitaminas, pero tiene un sabor crujiente y tierno, apta para cocinar y combina bien con carnes magras. Por supuesto, también se puede comer como bollos al vapor, que tienen un sabor muy fresco y tierno. Se puede observar que las calabazas jóvenes y las calabazas viejas no solo tienen diferente apariencia y sabor, sino que también tienen diferentes valores nutricionales. Sin embargo, ambos tienen un alto valor terapéutico. Se recomienda consumir ambos con moderación para complementar el organismo con diversos nutrientes.