Los diez mejores platos especiales de Jiaxing
1. Jiaxing Zongzi
Jiaxing Zongzi es un snack tradicional y una atracción famosa en Jiaxing, Zhejiang. Cera pero no pegajosa, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, salada y dulce. Famoso por sus albóndigas de arroz con carne fresca, es conocido como el "Rey de Zongzi". Jiaxing Zongzi tiene una larga historia. En el documental de CCTV "Un bocado de China". La mayoría de la gente adora las albóndigas de arroz Jiaxing por su delicioso sabor, portabilidad y conveniencia, y se las conoce como "comida rápida oriental". Jiaxing Zongzi es una famosa tarjeta de presentación gourmet de Jiaxing.
2. Doble olor al vapor
El doble olor al vapor es un aperitivo especial en Jiaxing, Zhejiang. Este plato utiliza dos de los ingredientes locales más malolientes: tallos de amaranto mohosos y tofu apestoso. Se puede decir que es una combinación de hedor y hedor. Además del mal olor, el mal olor es fragante e inolvidable.
3. Pato en salsa Hu Wen
El pato en salsa Hu Wen es un snack especial local en Jiaxing, provincia de Zhejiang, y también es una especialidad local. Es famoso por sus técnicas de cocina únicas, tecnología avanzada, textura única, sabor delicioso, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no podrido, y es muy apreciado por los consumidores. Es un buen producto para el hogar, viajes y banquetes.
4. Cerdo en conserva de Haining
El cerdo en conserva de Haining es un plato local popular en la ciudad de Haining, provincia de Zhejiang y sus alrededores. Y tiene una larga historia, que se remonta a la antigüedad. Haining siempre ha conservado el método puramente natural de cocinar la carne en vasijas de barro hace miles de años y, a medida que se desarrolló, se le han ido dotando de connotaciones culturales más tradicionales. "El color es el mismo que el ámbar. Se derrite en la boca. Contiene ungüento y es hidratante. Es muy común". Este es un plato famoso en el banquete de bodas de Yanguan en Haining.
5. Pastel de tía Wuzhen
El pastel de tía Wuzhen es un bocadillo tradicional local en Wuzhen, ciudad de Tongxiang, provincia de Zhejiang, y también es un famoso bocadillo de repostería especial en Wuzhen, Jiaxing. El pastel de cuñada de Wuzhen tiene una historia de cientos de años. Es un bizcocho redondo estampado con harina de trigo muy fina, azúcar y semillas de sésamo. Pimienta y sal, azúcar, picante y húmedo. Un poco más grande que una pieza de ajedrez, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no suelto, fragante pero ceroso, dulce pero salado. Se ha convertido en el snack más famoso de Wuzhen.
6. Pato en salsa Wuzhen
El pato en salsa Wuzhen es un snack especial en Wuzhen, Jiaxing. Se le puede llamar la mejor comida estofada de Jiaxing. El pato en salsa es delicioso y nutritivo, especialmente el famoso "Sanzhenzhai", conocido como el "viejo sabor de Jiaxing" ya en los años de Daoguang a Guangxu.
7. Huevos podridos de Pinghu
Los huevos podridos de Pinghu son un manjar y bocadillo tradicional en la ciudad de Pinghu, Jiaxing, y uno de los bocadillos tradicionales en Jiaxing. Los huevos podridos de Pinghu alguna vez fueron tributos y tienen un proceso de producción completo. Los huevos son cristalinos, melosos y deliciosos, con un retrogusto largo. Los huevos malos son melosos y deliciosos, moderadamente salados y dulces, ricos en nutrientes y aptos para todas las edades. Son muy populares y tienen fama de "el mejor huevo del mundo".
8. Pastel Xitang Bazhen
El pastel Xitang Bazhen es un refrigerio especial en la ciudad antigua de Xitang, ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang, y también es una especialidad local. Es un pastel tradicional de la antigua ciudad de Xitang, Jiaxing. Ya en el período Guangxu, era muy famoso. El pastel Xitang Bazhen está elaborado con arroz local de alta calidad y ocho tipos de medicina tradicional china. Apto para todas las edades y muy popular. La tecnología de elaboración de pasteles Xitang Bazhen se incluyó en el tercer lote de proyectos de patrimonio cultural inmaterial en la provincia de Zhejiang.
9. Arroz negro fragante
El arroz negro Zongxiang, también llamado "arroz verde", también es un snack especial en Wuzhen, Jiaxing. La materia prima principal se cuece al vapor con ébano. El ébano se remoja en hojas de ébano durante varias horas antes de cocinarlo al vapor. La gente de Wuzhen cree que comer arroz negro en este día durante el largo verano los protegerá de las picaduras de mosquitos durante todo el verano. Dale un mordisco y te sentirás lleno de felicidad.
10. Pollo con salsa Wuzhen
El pollo con salsa Wuzhen, también conocido como pollo con salsa Sanzhenzhai, es un plato tradicional local en Wuzhen, Jiaxing, y un snack tradicional en Jiaxing. El auténtico pollo con salsa Wuzhen se elabora con gallinas nativas criadas por granjeros locales. La apariencia del pollo con salsa es de color rojo brillante. Crujiente y delicioso en boca, con retrogusto interminable.