¿Qué no se debe beber ni comer con pescado?

La carpa y el regaliz son dañinos, las mujeres embarazadas no deben comer tortugas, anguilas y cangrejos, las tortugas y el amaranto son venenosos, y los peces marinos y las calabazas son venenosos si se comen juntos. Berenjena: Evite comerla con pescado con cabeza de serpiente y cangrejo, ya que es perjudicial para el tracto gastrointestinal. La mostaza no se debe comer junto con la carpa cruciana, de lo contrario provocará fácilmente edema. El repollo y los melones no se deben comer con pescado, de lo contrario se enfermarán fácilmente. Ñame: evite la carpa cruciana. Está prohibido comer carne de cerdo con carpa cruciana, lo que hará que la gente se estanque. El pollo no se debe comer con carpa y tortuga de caparazón blando: no se debe cocinar con pescado. Evite el abulón y el bagre. No coma hígado de cerdo con pescado, de lo contrario dañará a la gente. La carne de pato no se debe comer junto con la carne de tortuga. Carne de perro: evita comerla con carpas y lochas. Venado: No apto para comer con pescado y camarones. Los huevos no se deben comer con carpa. Los faisanes (faisanes) no se deben comer junto con el bagre y el carpa cruciana. Azufaifa: No la comas con mariscos, de lo contrario te provocará dolor en la cintura y el abdomen. Manzanas: No aptas para comer con mariscos (comer mariscos con frutas que contienen ácido tánico puede causar fácilmente dolor abdominal, náuseas, vómitos, etc.) Espino, granada, papaya, uvas: No aptas para comer con mariscos y pescado. Bayberry: no apto para comer con anguila.

Carpa curiana: no debe comerse con hojas de mostaza, hígado de cerdo, carne de cerdo, ajo, pollo y venado; evite el ñame, Magnolia officinalis, Ophiopogon japonicus y regaliz;

Carne de tortuga: evitar la carne de cerdo, conejo, huevos de pato y amaranto; evitar cocinar con menta; El consumo prolongado puede provocar deficiencia de yin, edema y diarrea.

Cola de pelo, platija, morral y corvina amarilla: evitar freír en aceite de ternera y cordero; el regaliz está prohibido en todos los mariscos; resistir la nepeta.

Bagre: no apto para comer con hígado de ternera; ;Evite freír en grasa de res y cordero;No lo use con Nepeta.

Anguila: evite la sangre y la carne de perro, ya que comer el mismo alimento ayudará con el viento caliente; evite la nepeta, que puede provocar que las personas vomiten sangre; la anguila azul es venenosa, pero la anguila amarilla no es venenosa. Comer 250 gramos de anguilas venenosas de una vez puede ser fatal.

Congrio: no apto para comer con ginkgo y regaliz.

Arenque negro: evitar freír en aceite de ternera y cordero; no comerlo con Nepeta, Atractylodes y Atractylodes.

*Los alimentos marinos son similares a los alimentos que contienen taninos.

El calcio del marisco se combina con el ácido tánico para formar un nuevo tanino cálcico no digerible, que puede irritar el estómago y provocar molestias, como dolor abdominal, vómitos, náuseas o diarrea. Las frutas que contienen más ácido tánico incluyen caquis, uvas, granadas, espinos, aceitunas, etc.

*Los mariscos no deben consumirse con cebollas, espinacas y brotes de bambú.

Los mariscos son ricos en proteínas y calcio, mientras que las verduras como la cebolla, las espinacas y los brotes de bambú contienen más ácido oxálico. El ácido oxálico en los alimentos descompondrá y destruirá las proteínas, y también precipitará las proteínas y las solidificará en sustancias no digeribles. El calcio de los mariscos también se combinará con el ácido oxálico de las verduras para formar compuestos insolubles, que no solo irritarán la mucosa gastrointestinal, dañarán las células epiteliales de la mucosa, afectarán la función de digestión y absorción del cuerpo, sino que también se depositarán en el tracto urinario para formar cálculos de oxalato de calcio.

Si blanqueas cebollas, espinacas y brotes de bambú ricos en ácido oxálico antes de cocinarlos, el ácido oxálico se reducirá mucho, por lo que no está de más volver a cocinarlos. También cabe señalar que los mariscos no se deben comer con frutas como el espino, la granada y las uvas por el mismo motivo que el anterior.

*No beber cerveza al comer marisco.

El marisco es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que contiene purinas y monofosfatos. La cerveza contiene vitamina B1, que es un catalizador del catabolismo de las purinas y los monofosfatos. Beber cerveza mientras se comen mariscos mezclará purina, monofosfato y vitamina B1, lo que provocará un aumento en el contenido de ácido úrico en la sangre humana y destruirá el equilibrio original. El ácido úrico no se puede excretar del cuerpo a tiempo y precipita en forma de sodio; sales, que fácilmente pueden formar cálculos o provocar gota. En casos graves, todo el cuerpo se cubre de granos rojos que pican y no permiten caminar. Es realmente "codicioso de ganancias temporales, tragar la fruta amarga".

Además de no beber cerveza cuando comes mariscos, también debes prestar atención a los siguientes puntos:

1. Hervir primero los mariscos en agua cocida para eliminar purinas y monofosfatos. La sopa que se utiliza para cocinar mariscos debe desecharse y no se puede comer.

2. Bebe más agua hervida. Beba entre 2000 y 2500 ml al día para eliminar el ácido úrico a tiempo.

3. Cuando comas marisco, combínalo con algunas verduras y frutas ricas en vitaminas A, C y E, porque las vitaminas A, C y E tienen efectos antioxidantes y pueden reducir la precipitación de uratos. Excepto brócoli, espinacas y champiñones.

*No comer mariscos mientras bebes alcohol.

Maridar vino tinto con carnes rojas cumple con las normas culinarias. Los taninos del vino y las proteínas de la carne roja se combinan para hacerlos fácilmente digeribles.

Sin embargo, cuando el vino tinto se combina con algunos mariscos (como los filetes de lenguado de Dover), el contenido excesivo de taninos dañará gravemente el sabor de los mariscos. Comerlo con cangrejos puede causar molestias gastrointestinales y el vino en sí puede incluso provocar un sabor metálico desagradable. . Por el contrario, los platos ricos de ternera y cordero deben acompañarse con vino tinto.

El sabor del vino blanco es más adecuado para maridar con mariscos que el astringente vino tinto. Los sabores del vino blanco pueden quedar enmascarados por la carne de res o el cordero, pero llevan el sabor a un nivel muy alto cuando se combina con pescado plano, camarones, langosta o pechuga de pollo a la parrilla.