¿Puedo comer brotes de bambú cuando tengo tos?

Los brotes de bambú (inglés: Bamboo shoots) son los brotes tiernos del bambú, también llamados brotes de bambú. El bambú es una planta herbácea perenne de hoja perenne. Las partes comestibles son cogollos o látigos jóvenes, tiernos, cortos y fuertes. El bambú se originó en China y tiene muchos tipos, una gran adaptabilidad y una amplia distribución.

En China se considera un “tesoro” desde la antigüedad. Los brotes de bambú son un manjar tradicional en China y tienen una larga historia de consumo y cultivo. "El Libro de las Canciones" contiene poemas como "añade frijoles y brotes de bambú a los peces" y "cuál es el sonido, sólo los brotes de bambú son comunes", lo que indica que la gente ha estado comiendo brotes de bambú durante 2.500 a 3.000 años.