¿Qué sopa tomar para nutrir el hígado?
1, Sopa de Hongos Tianqi
Ingredientes: 150 gramos de plántulas de Tianqi, 50 gramos de hongo negro, tomates, jengibre, sal, salsa de soja, pimienta, < /p >
Método: Lave las plántulas de Tianqi, blanquee el hongo negro con anticipación, corte los tomates, pique el jengibre y corte el hongo negro en trozos pequeños. Ponga un poco de aceite en la olla, saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y saltee hasta que estén fragantes. Una vez que suelte el aceite rojo, sofreír los tomates con hongos negros. Añade un bol de caldo, si no, puedes añadir agua directamente. Agrega sal y pimienta. Agrega una pequeña cantidad de extracto crudo y deja hervir durante 1-2 minutos. Finalmente ingrese al templo Tianqiao. Cuando las plántulas de Tianqiao cambien de color, apaga el fuego y vierte unas gotas de aceite de sésamo. Si te gusta la sopa agria, puedes pedir un poco de vinagre.
Eficacia: Tianqi Miao tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el hígado y eliminar grasa, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y promover la circulación sanguínea y el metabolismo. Es un alimento saludable poco común. La decocción del hongo negro Tianqi tiene el efecto de nutrir y proteger el hígado.
2. Crisantemo, zanahoria y cerdo guisados a la luna
Ingredientes: 15g de crisantemo blanco (preferiblemente crisantemo fetal), 5g de hojas secas de loto, 250g de zanahoria, 400g de cerdo , 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Remojar ligeramente los crisantemos y las hojas de loto, enjuagarlos, raspar, lavar y cortar las zanahorias, lavar el cerdo, cortar en cubos, poner todos los ingredientes de la sopa en la olla y agregar 1250 ml. Agua hirviendo fría (aproximadamente 5 tazones), tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Añade sal al beber.
Eficacia: el crisantemo tiene los efectos de disipar el viento, eliminar el calor y calmar el hígado. Las zanahorias son de naturaleza neutra y de sabor dulce. La medicina tradicional china cree que puede fortalecer el bazo, nutrir la sangre, ayudar a la digestión y favorecer el desarrollo. Combinado en una sopa, es dulce y delicioso, y tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, nutrir el hígado y mejorar la vista, beneficiar los pulmones y promover la producción de líquidos.
3. Sopa de lirio y frijol mungo
Ingredientes: 15g de lirio seco, 15g de frijol mungo y una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Método: Lavar los frijoles mungo y los lirios secos después de quitarles las impurezas; poner los frijoles mungo y los lirios secos en una olla, agregar agua y hervir durante 30 minutos, agregar una pequeña cantidad de azúcar de roca al gusto y beber; .
Eficacia: La medicina tradicional china cree que el frijol mungo nutre el hígado y puede desintoxicarlo y eliminar el fuego. Además, los frijoles mungo también son ricos en nutrientes que pueden reducir la grasa en la sangre, reducir el colesterol y aumentar el apetito. Lily es blanca e hidrata los pulmones. Si se cocinan juntos, el efecto de eliminar el calor y desintoxicar será mejor.
4. Sopa de papaya y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, media papaya (elige papaya cruda), cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción. , cantidad adecuada de vinagre y un poco de sal.
Preparación: Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes, agregar a la olla el jengibre rallado y el vino de cocción, agregar las costillas, hervir, quitar la espuma, cocinar por 3 minutos, retirar. las costillas y calentar Enjuagar con agua; poner agua en una cazuela, agregar las costillas, la cebolla de verdeo, el jengibre, el vino de cocción y un poco de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando por una hora y media. la mitad; agrega los cubos de papaya. Continúe cocinando durante 30 a 40 minutos, agregando una pizca de sal al gusto.
Eficacia: La papaya es conocida como la "fruta de los cien beneficios", "el rey de los cientos de frutas" y el "melón de la longevidad". Es de naturaleza cálida y agria y entra en el meridiano del hígado y el bazo. Es más adecuado para nutrir el hígado y proteger el bazo en primavera. La sopa de costillas de cerdo con papaya también tiene efectos de belleza y belleza.