¿Dónde contiene el arroz exceso de cadmio?
El cadmio, un metal pesado, está invadiendo el arroz a través del suelo contaminado; una encuesta por muestreo realizada por académicos muestra que alrededor del 10% del arroz en muchos mercados de China excede el estándar; China casi no está preparada para el arroz contaminado por varios metales pesados.
La contaminación por metales pesados de China sólo está dispersa en el norte, pero es más densa en el sur. En algunos lugares de Hunan, Jiangxi, Yunnan, Guangxi y otras provincias, hay algunas distribuciones contiguas.
El cadmio, un metal pesado, está invadiendo el arroz a través del suelo contaminado; una encuesta realizada por académicos muestra que alrededor del 10% del arroz en muchos mercados de China tiene un exceso de cadmio. China tiene poca defensa contra el arroz contaminado por varios metales pesados. /p>
Gong Jing, reportero semanal del "Nuevo Siglo"
De debajo de una mesa de pintura moteada, Li Wenxiang, de 84 años, sacó media bolsa pequeña de arroz. El color es blanco puro, ligeramente translúcido y los granos son regordetes. A simple vista, estos arroces no tienen nada de inusual.
Sin embargo, después de las pruebas, el contenido de cadmio en este arroz superó seriamente el estándar. Los lugareños llaman a este arroz simplemente "arroz con cadmio".
El cadmio, un metal pesado, ocupa el puesto 48 en la tabla periódica de elementos químicos. En la naturaleza, existe como un compuesto de minerales y es extremadamente dañino cuando ingresa al cuerpo humano.
El anciano Li Wenxiang sospechaba que su extraña enfermedad estaba relacionada con este tipo de arroz. El anciano todavía goza de buena salud, pero hace más de 20 años que no puede caminar correctamente. Mientras no camines más de 100 metros, tus pies y pantorrillas te dolerán insoportablemente.
Los médicos no pudieron hacer un diagnóstico preciso, por lo que el anciano simplemente lo nombró él mismo: enfermedad de los pies blandos. Le dijo a nuestro reportero que en la aldea de Sidi, ciudad de Xingping, condado de Yangshuo, Guangxi, donde vive, una docena de personas mayores también tienen síntomas similares.
Li Wenxiang ha estado comiendo arroz producido en su aldea durante 28 años desde que se jubiló y regresó a la aldea en 1982. Los trabajos de investigación de varios académicos confirmaron que el suelo de las tierras agrícolas de la aldea había sido contaminado por el metal pesado cadmio ya en la década de 1960, por lo que el contenido de cadmio en el arroz producido también excedía seriamente el estándar.
La literatura médica ha demostrado que cuando el cadmio ingresa al cuerpo humano, puede causar dolor de huesos y otros síntomas muchos años después y, en casos graves, provocar la terrible "enfermedad de Itai-Italia". La llamada "enfermedad de Itai-itai", también conocida como enfermedad del dolor óseo, recibió su nombre en Japón en los años 1960. Debido a la minería en este país, el cadmio ha contaminado gravemente las tierras de cultivo. Los agricultores consumen arroz y otros alimentos durante mucho tiempo en el suelo contaminado, lo que provoca intoxicación por cadmio. Los huesos del paciente sienten un dolor agudo como agujas y a menudo gritan: "Duele". , duele", de ahí el nombre. Los síntomas de esta enfermedad son muy similares a la enfermedad de los pies blandos mencionada por Li Wenxiang. Muchos estudiosos también señalaron que muchos aldeanos de Sidi Village ya presentaban los primeros síntomas de la presunta "enfermedad de Itai-Itai".
Casos similares no se limitan a la aldea de Sidi en Guangxi. De hecho, en muchos lugares se han informado niveles graves de cadmio en la orina y otros síntomas relacionados.
Vale la pena mencionar especialmente que tanto las inspecciones aleatorias realizadas por el departamento de agricultura en los últimos años como los estudios realizados por académicos han demostrado que alrededor del 10% del arroz de China tiene niveles excesivos de cadmio. Esta es sin duda una dura realidad para el país con mayor consumo de arroz del mundo.
Además del cadmio, también existen otros problemas relacionados con las cantidades excesivas de metales pesados en el arroz. Investigadores del Instituto de Geoquímica de la Academia de Ciencias de China publicaron un artículo en el que afirman que la principal fuente de metilmercurio para los residentes del interior de China es el arroz, no el pescado. Como todos sabemos, el metilmercurio es el agente causante de la enfermedad de Minamata, una de las enfermedades públicas más famosas.
Desde hace muchos años se desarrolla una cadena completa de contaminación de los alimentos. La minería generalizada y otras actividades durante la rápida industrialización de China han liberado a la naturaleza metales pesados dañinos como cadmio, arsénico y mercurio que originalmente existían en forma de compuestos. Estos metales pesados dañinos han contaminado una parte considerable de la tierra de China a través del flujo de agua y el aire, luego contaminaron el arroz y luego ingresaron al cuerpo humano.
Decenas de millones de agricultores de arroz en zonas contaminadas son las mayores víctimas. El arroz es su alimento básico absoluto para las tres comidas al día. Algunos agricultores saben que está contaminado, pero están atrapados en la diferencia de precio entre vender arroz contaminado y comprar arroz limpio, por lo que se ven obligados a comer arroz contaminado. Muchos agricultores no saben que el arroz que comen es venenoso y ni siquiera saben qué son los metales pesados.
Lo que es aún más grave es que China casi no tiene regulaciones para la siembra en tierras contaminadas por metales pesados, y una gran cantidad de tierra contaminada todavía produce arroz con normalidad.
Además, la mayor parte del arroz contaminado producido en tierras contaminadas puede circular libremente en el mercado sin ningún obstáculo.
Esto pone en riesgo de exposición a los residentes urbanos y rurales fuera de las zonas productoras de arroz contaminadas, pero actualmente faltan investigaciones sobre el alcance del riesgo.
La extraña enfermedad de la aldea de Si
Muchos estudiosos del suelo mencionaron de forma anónima la aldea de Si en Guilin en sus periódicos y folletos, diciendo que muchos aldeanos habían sospechado los "primeros síntomas" de la "enfermedad de Itiny", y "pollos". ponen huevos blandos y los terneros recién nacidos tienen cartílago"
Qin Guixiu, de 71 años, es otra persona mayor con "enfermedad de los pies blandos" en la aldea de Si. En los últimos cuatro o cinco años, sus piernas siempre han estado débiles y débiles, y le duele al caminar. Además, a menudo le duele la zona lumbar. Fue a un gran hospital en Guilin para recibir tratamiento y le diagnosticaron "calcificación ósea". Los médicos dijeron que no conocían la causa específica.
Dijo que hay más de una docena de personas en el pueblo con esos síntomas, tal vez 50 personas. Sin embargo, un funcionario de la aldea no estuvo de acuerdo con su afirmación y creía que el dolor de espalda es común entre la población rural y que tales estadísticas no tienen sentido. El funcionario tampoco pudo explicar por qué tanta gente tenía los mismos síntomas.
De hecho, muchos estudiosos del suelo nacionales mencionaron de forma anónima la aldea de Si en sus artículos y conferencias públicas, afirmando directamente que muchos aldeanos de la aldea tenían síntomas tempranos de la "enfermedad de Itai-Itai"; "Las gallinas ponen huevos blandos y los terneros recién nacidos sufren de raquitismo."
Nuestro reportero pidió a algunos eruditos involucrados que verificaran el asunto, y los eruditos revisaron la declaración anterior. Creen que una afirmación más precisa es que algunos aldeanos han sospechado síntomas tempranos de la "enfermedad de Itai-Itai". La vergüenza de los estudiosos es que hasta el momento ningún funcionario o unidad médica ha confirmado cuáles son los síntomas antes mencionados.
Cuando nuestro reportero visitó la aldea de Si en diciembre de 2010, muchos aldeanos confirmaron en privado que muchas personas en la aldea efectivamente tenían dolor en todo el cuerpo. Un aldeano que se casó en otra aldea a principios de la década de 1980 dijo que en ese momento, las niñas de otras aldeas no estaban dispuestas a casarse en esta aldea, diciendo que los niños que darían a luz serían "tontos". Después de casarse, descubrió que esta afirmación era un poco exagerada, pero las preocupaciones de la gente no han sido eliminadas.
Villers confirmó que antes de que se liberalizara completamente el grano, el depósito de grano estatal había eximido al pueblo de recolectar grano público. El personal oficial que recogía el grano dijo: "El arroz de su aldea es venenoso". La mayor diferencia entre los aldeanos de esta aldea y de otras aldeas es que sólo pueden comer este tipo de arroz "venenoso" que el país no quiere.
En el duro invierno, las tierras de cultivo fuera del pueblo están llenas de rastrojos de arroz que quedan después de la cosecha de arroz, y algunas verduras crecen verdes y agradables a su lado. Pero los casi 1.000 acres de tierra cultivable conocidos como Campo Dadong estaban realmente "enfermos": los datos de mediciones reales en 1986 mostraron que el contenido de cadmio disponible en la tierra antes mencionada era tan alto como 7,79 mg/kg, lo que era 26 veces el nivel nacional. valor permitido.
La investigación realizada en la aldea por Lin Bingying, profesor del Instituto de Tecnología de Guilin en Guangxi, demostró que en 1986, entre el arroz producido en la aldea, el contenido de cadmio en el arroz temprano era tres veces mayor que el nacional. valor permitido de 0,2 mg/kg, mientras que en arroz tardío, el contenido de cadmio fue de 0,2 mg/kg. El valor es más de 5 veces, alcanzando 1,005 mg/kg.
Una persona a cargo de la Estación de Protección Ambiental Agrícola de la Oficina Agrícola del Condado de Yangshuo le dijo a nuestro reportero que la situación de los metales pesados en la tierra no ha mejorado mucho hasta ahora. Un experto agrícola de alto nivel dijo que la contaminación por cadmio es bastante irreversible. Una vez que el suelo está contaminado, el contenido de cadmio en los cultivos producidos sólo cambiará ligeramente incluso después de muchos años.
La fuente de agua para los campos de arroz es el río Si que atraviesa el pueblo, y la fuente de contaminación es una mina de plomo y zinc situada 15 kilómetros río arriba del pueblo. Esta mina de pequeña escala fue explotada como mina estatal en el condado en la década de 1950. En ese momento, casi no había instalaciones de protección ambiental y las aguas residuales que contenían cadmio fluían hacia las tierras de cultivo de los aldeanos como agua de riego.
Según las estadísticas, más de 5.000 acres de tierra en Japón están contaminados por la mina, y Dadongtian es el 1.000 acres más grave entre ellos. Estudios posteriores demostraron que el contenido de cadmio de las primeras aguas residuales de las minas excedía en 194 veces los estándares de calidad del agua de riego agrícola.
Esta mina de plomo-zinc no ha sido muy rentable. Ha estado abierta y cerrada durante décadas y ahora ha pasado a manos privadas. Al mismo tiempo, ningún aldeano sabe claramente si el "veneno" del arroz ha entrado en sus cuerpos y qué pasó después de que entró. La mayoría de las personas no pueden probar que el dolor en sus cuerpos sea una enfermedad, y mucho menos que esté relacionado con el arroz.
El 10% del arroz tiene cadmio que excede el estándar
El equipo de Pan Genxing de la Universidad Agrícola de Nanjing compró muestras al azar en mercados a nivel de condado o superior en todo el país. Los resultados mostraron que alrededor de 10. El % del arroz disponible comercialmente tenía cadmio que excedía el estándar y estaba contaminado con cadmio, definitivamente no es solo arroz de la aldea de Si.
En 2002, el Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Calidad del Arroz y Productos del Ministerio de Agricultura llevó a cabo inspecciones de seguridad del arroz en el mercado nacional. Los resultados mostraron que el metal pesado que más excede el estándar en el arroz es el plomo, con una tasa de exceso del 28,4%, seguido por el cadmio, con una tasa de exceso del 10,3%.
Cinco años después, en 2007, el profesor Pan Genxing y su equipo de investigación del Instituto de Recursos Agrícolas y Medio Ambiente Ecológico de la Universidad Agrícola de Nanjing (en adelante, el Instituto de Investigación Agrícola de la Universidad Agrícola de Nanjing) llevaron a cabo una investigación. En seis regiones del país (este de China, noreste de China, China central, suroeste de China, sur de China y norte de China) se compraron al azar 91 muestras de arroz en mercados por encima del nivel del condado. Los resultados también mostraron que alrededor del 10% de las muestras se comercializaban. El arroz disponible excedía el estándar de cadmio.
Su investigación se publicó posteriormente en la revista Safety and Environment. Desafortunadamente, investigaciones tan importantes no han atraído mucha atención.
Muchos académicos le dijeron a nuestro reportero que, basándose en la realidad de que la mayoría de los campos de arroz contaminados se cultivan sin restricciones, el 10% del arroz con cadmio que excede el estándar refleja básicamente la realidad actual en China.
La producción anual de arroz de China es de casi 200 millones de toneladas, y el 10% de la producción total de arroz alcanza los 20 millones de toneladas. Una cifra tan enorme es suficiente para ilustrar la gravedad del problema. La investigación realizada por el equipo de Pan Genxing también muestra que la contaminación por metales pesados en el arroz chino está dominada por el arroz índica del sur, especialmente en Hunan, Jiangxi y otras provincias. En abril de 2008, Pan dirigió a su equipo de investigación para tomar muestras aleatorias de 63 muestras de mercados de agricultores en Jiangxi, Hunan, Guangdong y otras provincias. Los resultados experimentales confirmaron que más del 60% del arroz contenía cadmio que excedía el límite nacional. Una de las razones importantes de un valor tan alto es que el arroz súper híbrido cultivado en suelos ácidos en el sur tiene más probabilidades de absorber cadmio que el arroz convencional. Sin embargo, además de esto, el problema de la contaminación por cadmio en el arroz en las provincias del sur es mayor. sigue siendo extremadamente grave.
Pan Genxing dijo a nuestro periodista que la grave situación de la contaminación del arroz en China no se puede cambiar fundamentalmente en el corto plazo.
El investigador Chen Tongbin, director del Centro de Investigación de Remediación Ambiental del Instituto de Ciencias Geográficas y Recursos Naturales de la Academia de Ciencias de China, se ha dedicado a la investigación sobre la contaminación y la remediación del suelo durante muchos años. Le dijo a nuestro reportero que la contaminación por metales pesados de China sólo está dispersa en el norte, pero es más densa en el sur. En algunos lugares de Hunan, Jiangxi, Yunnan, Guangxi y otras provincias, hay algunas distribuciones contiguas.
Chen Tongbin no está de acuerdo con la afirmación ampliamente difundida de que una quinta parte de la tierra cultivable de China está contaminada por metales pesados. Basándose en años de estudios a gran escala en algunas provincias y ciudades, estimó que es más probable que la contaminación por metales pesados represente alrededor del 10%. Entre ellos, la contaminación por cadmio y la contaminación por arsénico representan las mayores proporciones, representando alrededor del 40% de las tierras agrícolas contaminadas, respectivamente.
Si la estimación de Chen Tongbin es cierta, basándose en los 1.800 millones de acres de tierra cultivada de China, la tierra contaminada por cadmio, arsénico, etc. es de casi 180 millones de acres, y la tierra contaminada solo por cadmio puede alcanzar alrededor de 180 millones de acres. 80 millones de acres.
Lo que entristece a la gente es que todavía se cultiva arroz en la mayoría de estas zonas contaminadas y los agricultores comen principalmente su propio arroz. No sólo eso, también llega al mercado arroz contaminado con metales pesados. La salud del pueblo chino está casi desprotegida cuando se trata de arroz contaminado con metales pesados.
Seguimiento de la contaminación por cadmio
En muchas zonas, como Xinma Village en Zhuzhou, Hunan y Dabaoshan en Guangdong, el arroz estaba gravemente contaminado
A más de 2.000 metros de distancia Aldea Sidi en Guangxi En la aldea Xinma, ciudad de Zhuzhou, provincia de Hunan, en enero de 2006 se produjo un incidente de contaminación por cadmio que conmocionó al país. Dos personas murieron y 150 aldeanos fueron diagnosticados con intoxicación crónica leve por cadmio después de un examen físico. El 11 de septiembre de ese año, el gobierno provincial de Hunan anunció los resultados de su investigación, que concluyó que el agua potable y las aguas subterráneas de la aldea no estaban contaminadas por cadmio, pero el suelo de las tierras de cultivo estaba contaminado por cadmio y los metales pesados del arroz estaban gravemente contaminados. superó los estándares.
En enero de 2011, nuestro reportero vino una vez más a esta aldea en la ciudad de Majiahe, distrito de Tianyuan, ciudad de Zhuzhou. Más de 1.000 acres de tierra en este pueblo y dos pueblos adyacentes han sido declarados abandonados para la agricultura. Los aldeanos todavía creen que la descarga subterránea de aguas residuales que contienen cadmio de la fábrica de repuestos para motocicletas originalmente operada en el pueblo es la causa más directa del envenenamiento por cadmio de los aldeanos. Sin embargo, la contaminación del arroz con cadmio, que es fuertemente defendida por el gobierno, también lo es. considerado por los aldeanos como una razón importante.
El gobierno local no ha anunciado oficialmente el contenido de cadmio en el arroz del pueblo. El profesor Pan Genxing del Instituto de Investigación Agrícola de la Universidad Agrícola de Nanjing y su grupo pidieron a los aldeanos dos muestras de arroz original para realizar pruebas de laboratorio en abril de 2008. Los resultados mostraron que el contenido de cadmio era de 0,52 mg/kg y 0,53 mg/kg, respectivamente. Es 2,5 veces el estándar nacional.
La contaminación por cadmio en las tierras cultivadas de la aldea de Xinma, Zhuzhou, proviene principalmente del río Xiangjiang, a 1 km de distancia. El río Xiangjiang es el río más contaminado de China. La zona industrial de Xiawan, unos kilómetros río arriba de la aldea de Xinma, es una de las principales fuentes de contaminación por metales pesados en el río Xiangjiang.
Alrededor de varias zonas industriales de la ciudad de Zhuzhou, decenas de kilómetros cuadrados de tierras de cultivo están contaminadas por metales pesados. Los aldeanos de la aldea de Xinqiao, ubicada en el borde de la zona industrial de Xiawan, confirmaron a nuestro reportero que miles de acres de tierra en las aldeas de Xinqiao, Xiawan y Jianshe estaban contaminados por aguas residuales de metales pesados vertidas desde la zona industrial de Xiawan ya en los años 1980. El gobierno local proporciona un subsidio de 800 kilogramos de arroz por mu de campo de arroz cada año. Este subsidio se ha otorgado durante más de 20 años.
En las secciones de Zhuzhou y Xiangtan del río Xiangjiang, una gran cantidad de tierra en ambos lados es irrigada directamente por el agua de Xiangjiang. En teoría, es muy probable que estén contaminados, pero faltan investigaciones y cifras en este ámbito. Wang Guoxiang, vicepresidente de la Asociación de Protección Ambiental de Xiangtan, una vez financió pruebas de contaminación del suelo y el arroz en la aldea de Yantang, ciudad de Yisuhe, condado de Xiangtan. Los resultados mostraron que el contenido de cadmio en el suelo y el arroz excedía seriamente el estándar.
Antes y después del muestreo en la aldea de Xinma en 2008, Pan Genxing y su grupo también fueron a otras áreas contaminadas con cadmio ampliamente reportadas por los medios para realizar muestreos de arroz. Estos lugares incluyen el área de Dabaoshan en Guangdong, el área de Bailutang en Chenzhou, Hunan y el área de Dayu Piaotang en Jiangxi. Los experimentos han demostrado que el arroz en estos lugares está gravemente contaminado, con un contenido de cadmio de al menos 0,4 mg/kg y hasta 1,0 mg/kg, que generalmente es de 2 a 5 veces el límite nacional.