¿Comer algas marinas causará diarrea?

Puede ser que las algas marinas tengan un efecto humectante en los intestinos, lo que facilita la evacuación de las heces. Sin embargo, las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con deficiencia de bazo y estómago.

El quelpo es una verdura con alto valor nutricional. Cada cien gramos de algas secas contienen: 8,2 gramos de proteína cruda, 0,1 gramos de grasa, 57 gramos de azúcar, 9,8 gramos de fibra cruda, 1,2 gramos de sal inorgánica, 2,25 gramos de calcio, 0,1,5 gramos de hierro, 0,57 mg de caroteno, tiamina (vitamina B). En comparación con las espinacas y la colza, además de la vitamina C, el contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias o decenas de veces mayor.