¿Qué significa comida chatarra? ¿Qué alimentos incluye específicamente?

La llamada comida chatarra se refiere a alimentos que no tienen otros nutrientes excepto calorías, y el otro tipo se refiere a alimentos que exceden las necesidades del cuerpo humano y crean un exceso de ingredientes. En nuestro país, el grupo consumidor de comida chatarra es muy numeroso: los adolescentes son el principal grupo consumidor de comida chatarra extranjera como hamburguesas, patatas fritas, pollo frito, etc., mientras que las personas de mediana edad y mayores son el principal grupo consumidor de comida chatarra tradicional como palitos de masa fritos y encurtidos. Los expertos señalan que los alimentos fritos y a la parrilla contienen una gran cantidad de carcinógenos, los alimentos encurtidos e inflados contienen una gran cantidad de nitritos y otros ingredientes químicos nocivos, y algunos alimentos contienen cantidades excesivas de aditivos artificiales. La comida chatarra ha causado un gran daño a la salud humana, pero muchas personas no se dan cuenta de que a muchas personas también les resulta difícil resistir su tentación. La comida chatarra sabe bien y puede estimular el gusto de las personas. Por el contrario, los alimentos saludables son nutritivos pero rara vez deliciosos.

Los diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano son cuantitativos. Si la ingesta de nutrientes excede las necesidades normales del cuerpo humano, lo sobrecargará, provocará la acumulación de nutrientes y provocará obesidad, diabetes y enfermedades. presión arterial alta, hiperlipidemia, enfermedades cardíacas y otras enfermedades. Ninguno de los alimentos diarios es nutricionalmente completo. No importa qué tipo de alimento, comer una sola y gran cantidad conducirá a un exceso o desequilibrio nutricional, por no hablar de la reconocida comida chatarra. Wang Shunhua, nutricionista del Hospital Médico No. 3 de la ciudad, recordó que muchas enfermedades son causadas por los alimentos. La gente todavía necesita desarrollar el hábito de comer ligero y comer más frutas, verduras y cereales integrales.

En 2006, la Organización Mundial de la Salud anunció los diez principales "alimentos chatarra": alimentos fritos, encurtidos, alimentos cárnicos procesados ​​(hilo de carne, salchichas, etc.), galletas (excluidos los alimentos a baja temperatura). ) Repostería y galletas integrales), refrescos y bebidas de cola, comidas preparadas (fideos instantáneos, alimentos inflados, etc.), alimentos enlatados, ciruelas confitadas, postres helados y alimentos para barbacoa.

Los principales peligros de los alimentos fritos son: 1. El almidón frito causa enfermedades cardiovasculares 2. Contiene carcinógenos 3. Destruye vitaminas y desnaturaliza las proteínas;

Los principales peligros de los alimentos encurtidos son: 1. Causa presión arterial alta, sobrecarga los riñones y provoca cáncer de nasofaringe 2. Afecta el sistema mucoso (dañino para el tracto gastrointestinal 3. Causa fácilmente); Úlceras e inflamación.

Los principales peligros de los alimentos cárnicos procesados ​​(carne seca, hilo dental, salchichas, etc.) son: 1. Contienen uno de los tres principales carcinógenos: nitrito (conservante y colorante); 2. Contienen una gran cantidad de carcinógenos; cantidad de agente conservante, aumentando la carga sobre el hígado.

Los principales peligros de las galletas (excluidas las galletas horneadas a baja temperatura y integrales) son: 1. El exceso de sabores y pigmentos de los alimentos afecta la función hepática; 2. Destruye gravemente las vitaminas; 3. El exceso de calorías y el bajo contenido de calorías; contenido nutricional.

Los principales peligros de los refrescos y los alimentos con cola son: 1. Contienen ácido fosfórico y ácido carbónico, que eliminarán una gran cantidad de calcio del cuerpo. 2. El contenido de azúcar es demasiado alto, lo que te hace sentir mal. sentirse lleno después de beber, lo que afecta la comida.

Los principales peligros de las comidas preparadas (principalmente fideos instantáneos y alimentos inflados) son: 1. Demasiada sal, que contiene conservantes y sabores, que pueden dañar el hígado. 2. Sólo calorías pero no nutrición.

Los principales peligros de los alimentos enlatados (incluidos pescado, carne y frutas) son: 1. Destruir vitaminas y desnaturalizar proteínas; 2. Exceso de calorías y bajo contenido nutricional;

Los principales peligros de los alimentos con ciruelas confitadas (frutas en conserva) son: 1. Contienen uno de los tres principales carcinógenos: nitrito; 2. Demasiada sal, que contienen conservantes y sabores, que pueden dañar el hígado.

Los principales peligros de los postres helados (helados, paletas heladas y helados varios) son: 1. Que contengan nata puede provocar obesidad fácilmente; 2. El contenido excesivo de azúcar afecta la comida;

Los principales peligros de los alimentos asados ​​son: 1. Contienen una gran cantidad de "trifeniltetrapiridina" (el primero de los tres principales carcinógenos); 2. La toxicidad de 1 pierna de pollo asada = 60 cigarrillos; Causas La carbonización y desnaturalización de las proteínas aumentan la carga sobre los riñones y el hígado.

Según Fu Jinru, presidente de la Sociedad Municipal de Nutrición, los alimentos que solo aportan algunas calorías y ningún otro nutriente, o tienen nutrientes que exceden las necesidades del cuerpo humano y eventualmente se convierten en componentes excedentes del cuerpo humano. se llama comida chatarra.

Incluso la comida chatarra no es imposible de comer. La clave es saber cómo equilibrar su nutrición y calorías, y cómo preparar una dieta equilibrada, para que pueda reducir o evitar el daño que le causa la comida chatarra. Consuma más verduras, frutas, frijoles, leche y otros alimentos saludables e higiénicos, y asegure una dieta diversificada.

Las diez mejores comidas chatarra del mundo

Las diez mejores comidas chatarra del mundo anunciadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS)

Las diez mejores comidas chatarra Los alimentos en el mundo son los principales culpables de nuestra obesidad y también son un factor importante que causa problemas de salud. Por el bien de la salud y la figura, manténgase alejado de la comida chatarra.

1. Alimentos fritos

1. El principal culpable de las enfermedades cardiovasculares (almidón frito)

2. Contiene carcinógenos

3. Destruye las vitaminas y desnaturaliza las proteínas

2. Los alimentos encurtidos

1. Causan presión arterial alta, sobrecargan los riñones y provocan cáncer de nasofaringe.

2. sistema mucoso (dañino para el tracto gastrointestinal)

3. Es fácil que se produzcan úlceras e inflamación

3. Alimentos cárnicos procesados ​​(carne seca, hilo dental, salchichas, etc.)

1. Contiene uno de los tres principales carcinógenos: nitrito (conservante y desarrollo del color)

2. Contiene una gran cantidad de conservantes (aumenta la carga sobre el hígado)

IV., galletas (excluidas las galletas integrales y horneadas a baja temperatura)

1. Sabores y pigmentos alimentarios excesivos (que causan una carga sobre la función hepática)

2. a vitaminas

3. Exceso de calorías y bajo contenido nutricional

5. Alimentos con refrescos y colas

1. una gran cantidad de calcio del cuerpo

2. El contenido de azúcar es demasiado alto, lo que hace que te sientas lleno después de beber, lo que afecta la comida.

6. y alimentos inflados)

1. Demasiada sal, que contiene conservantes y sabores (dañando el hígado)

2. Solo calorías, nada de nutrición

7. Enlatados. alimentos (incluyendo pescado, carne y frutas)

1. Destruye las vitaminas y desnaturaliza las proteínas

2. Exceso de calorías y bajo contenido nutricional

8. (frutas en conserva)

1. Contiene uno de los tres principales carcinógenos: nitrito (conservante y desarrollo del color)

2. Demasiada sal, que contiene conservantes y sabores (daño hepático) <. /p>

9. Postres helados (helados, paletas heladas y helados varios)

1. Que contengan nata pueden provocar obesidad fácilmente

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10. Alimentos a la parrilla

1. Contiene una gran cantidad de "trifeniltetrapropiltetrapropilpirrolidona" (el primero de los tres principales carcinógenos)

2. Toxicidad de 60 cigarrillos

3. Provoca carbonización y desnaturalización de proteínas (aumentando la carga sobre los riñones y el hígado)