¿Qué comida es tan deliciosa y crujiente como por fuera?

Los panqueques multicereales son una especialidad del pueblo Tujia. Fragante, picante pero no ruidoso, dulce y fresco, crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor rico y colorido. Apodada "Pizza China", es difícil que le guste a quien la ha probado. En la antigüedad, esta especialidad solo se podía comer durante las vacaciones. Sin embargo, debido al desarrollo y los cambios de los tiempos, finalmente se ha vuelto popular en todo el país y se ha convertido en un refrigerio especial poco común en la vida pública. Me gusta comprar un panqueque multicereales todas las mañanas con una taza de leche de soja. Me encantan las galletas de mantequilla, pero a menudo es difícil encontrar algo que se adapte a mis gustos. Por eso no es difícil continuar con nuestra propia investigación científica.

Ingredientes para las tortitas multicereales: 400g de harina de trigo. Salsa: 1 cucharada de salsa de chile con ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de frijoles, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, 1 cucharada de aceite, 2 ~ 3 g de sal, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de polvo picante fresco, cantidad adecuada de cebollas, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 1 cucharada de pasta de frijoles. Galletas de mantequilla: 30 gramos de aceite de cocina, 30 gramos de harina de trigo. Accesorios: 2 gramos de polvo de cinco especias, 2 gramos de fideos con pimienta, 1 gramo de ají y una pequeña cantidad de esencia de pollo, cebollas verdes y semillas de sésamo blanco. (1) Después de espolvorear una cantidad adecuada de sal, amase la harina de trigo hasta formar una bola. Debe quedar suave pero no dura. (2) Aplique aceite a la superficie, cubra bien la bolsa con película y déjela reposar durante 30 a 60 minutos. (3) Lave y corte el jengibre, las cebolletas y las chalotas y póngalos en una bolsa de ajo.

(4) Vierta el condimento picado en el vaso mezclador de la máquina de salud de pared rota. (5) Vierta la pasta de frijoles, la salsa de soja, la pasta de frijoles y la salsa de chile con ajo. (6) Cuando vierta la cantidad adecuada de agua, encienda la máquina de salud que rompe paredes. Si no tienes máquina rompemuros, pícala con un cuchillo y remueve la salsa. (7) Ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla. (8) Vierta la salsa preparada en la olla y no olvide revolver gradualmente para evitar que toque fondo. (9) Agregue aceite de cocina y azúcar. (10) Cuando la salsa se vuelva cada vez más espesa, se puede sacar para que se enfríe. (11) Una vez que la salsa esté lista, haga una galleta de mantequilla. Calentar 30 gramos de aceite de cocina y mezclar con 30 gramos de harina baja en gluten. (12) Luego prepare un poco de polvo con anticipación, vierta 2 g de polvo de cinco especias, 2 g de pimienta en polvo, 1 g de picante y una pequeña cantidad de esencia de pollo en un tazón y revuelva.

(13) Espolvoree una pequeña cantidad de harina de trigo en el panel de control de amasado para evitar que se pegue. Mueva la masa suelta al panel de control de amasado y enróllela hasta formar una hoja grande. Debe quedar lo suficientemente fina. para que quede suave después de extenderlo, con muchas capas, la textura ciertamente es mejor. Recordatorio: si es principiante por primera vez o no tiene una sartén lo suficientemente grande en casa, se recomienda dividir la masa en 2 o 3 partes, extenderla y darle forma en tandas, lo cual es más propicio. para controlar y mejorar la tasa de aprobación. (14) Enrollar de abajo hacia arriba, ligeramente apretado. Después de extenderla, pellizque los bordes de la masa y pellizque las costuras de ambos lados para evitar que la masa se salga. (15) Luego enróllelo de izquierda a derecha. Después de enrollar, tapar el fondo con la cola, taparlo bien con la bolsa de plástico y dejar reposar 10 minutos.

(16) Pasados ​​los 10 minutos, enróllala formando una lámina e intenta que quede lo más fina posible, para que tenga mejor sabor. (17) Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, cocinar a fuego lento, calentar un rato y poner el bizcocho enrollado en el wok. Si la corteza es demasiado grande para desplegarse, es posible que se arrugue. Eso no es ningún problema. Coloca la piel en el wok y fríe a fuego medio. Puedes cocinarlo con tapa cuando lo fríes por primera vez, así se cocinará más rápido.

(18) Cuando el otro lado de la piel esté dorado le damos la vuelta y lo sofreímos a fuego lento. Al freír más tarde, dale la vuelta varias veces hasta que ambos lados estén crujientes. (19) Finalmente, unta con la salsa preparada, espolvorea con cebolla y unas semillas de sésamo cocidas y listo para disfrutar. Corta las tortitas multicereales a tu propio tamaño y ya estás lista para comer. Te encantan los panqueques multicereales. Simplemente aprende este método. Suave y tierna, la salsa es fragante y deliciosa cuando se enfría. Los panqueques recién horneados están calientes y crujientes, pero no duros. ¡El sabor salado de la salsa es delicioso, realza el sabor y ocupa toda la boca!