Cómo pelar nueces de macadamia (sin abrir)
¿Cómo pelar correctamente las nueces de macadamia? Primero entendamos qué son las nueces de macadamia. Como su nombre indica, las nueces de macadamia ciertamente no son una especialidad de nuestro país. Las nueces se llaman el rey de los frutos secos. El valor económico y comestible de las nueces de macadamia es muy alto, por lo que la gente ama y acoge con agrado las nueces de macadamia.
La principal función y función de las nueces de macadamia es que no sólo son comestibles sino también medicinales. Las nueces de macadamia son muy nutritivas y tienen un sabor crujiente. También se pueden comer directamente como frutos secos. Se utiliza para elaborar tartas y postres, y tiene una gama muy amplia de usos.
También conocida como nuez de macadamia: castaña de Queensland, nuez australiana, nuez de macadamia, nuez de Queensland, nombre latino; Macadamia ternifolia F. Muell, planta de macadamia entre los muchos frutos secos del mundo, tienen las nueces de macadamia. el mayor valor económico y siempre han sido conocidos como el "Rey de los frutos secos". Área de distribución: Este de Australia, Nueva Caledonia, Sulawesi, Indonesia.
Entre los muchos frutos secos del mundo, las nueces de macadamia tienen el mayor valor económico y siempre han sido conocidas como el "Rey de los frutos secos".
Las macadamias (nueces de macadamia) son ricas en nutrientes (de color blanco lechoso). La cáscara exterior es verde y la interior es dura y marrón. La fruta individual pesa entre 15 y 16 gramos y contiene aproximadamente un 70% de aceite y. Proteína 9%, contiene 17 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, y también es rico en minerales y vitaminas. Las nueces de macadamia son crujientes, tiernas y deliciosas, con un aroma cremoso único. Son la fruta comestible de mejor calidad del mundo. Son conocidas como la "Reina de los frutos secos" y el "Rey de los frutos secos del mundo". Mundo". Su sabor y sabor son inigualables. Mejor que los anacardos. Además de para elaborar frutos secos, las nueces de macadamia (nueces de macadamia) también se pueden utilizar para elaborar tartas, chocolates, aceites comestibles, cosméticos, etc.
Debido a que las nueces de macadamia son ricas en nutrientes, crujientes y deliciosas, y tienen un sabor único, se las conoce como las nueces comestibles más avanzadas del mundo. Las nueces de macadamia se pueden comer frescas, pero en su mayoría se procesan en bocadillos y se usan como ingredientes en pasteles de pan, dulces, chocolate y helados. Una vez triturada la cáscara, se puede mezclar con alimento para el ganado. La cáscara también se puede utilizar como cubierta muerta. La cáscara se puede convertir en carbón activado o como combustible. También se puede triturar y utilizar como relleno para productos plásticos. .
El árbol de macadamia tiene una forma hermosa, ramas y hojas densas, flores hermosas y fragantes, madera sólida y densa, y es resistente al uso extensivo y a las enfermedades y plagas de insectos. Puede considerarse un excelente paisajista. y especies de árboles maderables.
El contenido de aceite de las semillas de macadamia alcanza entre el 75% y el 79%. Se caracteriza especialmente por una alta proporción de ácidos grasos insaturados, principalmente ácido oleico y ácido palmítico. Estos ácidos grasos se encuentran en la mayoría. semillas de plantas y el contenido de grasa animal rara vez alcanza el 10%. La proporción de ácidos grasos insaturados a ácidos grasos saturados en los granos de nueces de macadamia de cáscara lisa es 6,2, mientras que la de los granos de macadamia de cáscara gruesa es 4,8. El aceite de nuez de macadamia es fragante, claro y transparente y tiene un punto de fusión bajo. Es un aceite de ensalada natural de alta calidad. Las nueces de macadamia tienen un alto contenido de aceite, por lo que su valor calórico también es alto, especialmente los ácidos grasos insaturados, que el cuerpo humano absorbe y digiere fácilmente y son buenos para la salud. Son granos y aceites leñosos ideales. El proceso de elaboración de aceite convencional no puede cumplir con los requisitos de la producción de aceite de nuez de macadamia. Se debe acortar la ruta del proceso y el tiempo de procesamiento, y se debe reducir la temperatura durante el procesamiento para evitar que las sustancias fisiológicamente activas del aceite de nuez de macadamia se deterioren. El proceso tecnológico ideal para las nueces de macadamia es: recolectar nueces con vaina del campo - quitar la cáscara - secar las nueces con cáscara - clasificar las nueces - romper las cáscaras - clasificar los granos - prensar el aceite - filtrar - refinar el aceite.