Cómo hacer pastel de patata y azúcar moreno

1. Ingredientes: cantidad adecuada de patatas, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de aceite vegetal, etc.

2. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas y cocerlas al vapor en una olla.

3. Cocine las patatas al vapor y presiónelas hasta convertirlas en puré.

4. Añade la harina de arroz glutinoso y mezcla bien, deja enfriar un poco, añade los huevos y mezcla bien.

5. Amasar hasta obtener una masa suave y de dureza moderada, y mezclar con el relleno el azúcar moreno, las semillas de sésamo blanco cocidas y un poco de harina.

6. Divida la masa amasada en porciones pequeñas, amase hasta obtener una masa, envuélvala con el relleno y presione para formar tortas pequeñas.

7. Ponerlo en una olla y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.