Cada episodio de Él
La alimentación saludable es una tendencia en el sector de la restauración en los últimos años. Algunas personas piensan que cocinar con menos sal, menos aceite y menos condimentos es mejor, y que la comida es saludable cuando casi no tiene sabor. ¿Pueden coexistir salud y delicia? En este episodio, nos uniremos al Dr. Zhou y Zhang Wen para explorar alimentos saludables para todos. Las verduras y frutas comercializadas como “orgánicas” se pueden encontrar en supermercados y mercados. ¿Cómo debemos comprarlos? Hablando de dieta orgánica, no podemos dejar de mencionar a los dos pioneros de la vida verde en Hong Kong: "Lulu" y el Dr. Zhou. Asu visitará la casa de Lulu y, por supuesto, la granja orgánica del Dr. Zhou para preguntarles sobre el verdadero significado de la alimentación orgánica y la vida ecológica. Asu también utiliza ingredientes locales, cocina con ingredientes orgánicos de la granja y disfruta de comidas saludables con amigos. Zheng Yuling, que siempre ha prestado atención a la salud, también será invitado a disfrutar de una suntuosa comida occidental en un restaurante orgánico con Asu.
Además, los países europeos y americanos, que valoran el disfrute de la vida, siempre han abogado por el "slow food" y el sabor de la comida deliciosa. De hecho, este tipo de sabor de la comida no es exclusivo de Occidente. También existe la "comida zen" en Oriente, que puede lograr el efecto de limpiar el alma a través de un ambiente tranquilo para cenar, y luego masticar lentamente y probar una deliciosa comida vegetariana. ! ¿Es la "comida zen" una práctica budista? Asu descubrió un restaurante que promovía la "comida zen" e invitó a Zulan a experimentarla juntos. Durante este período, incluso conoció al mayor Lin Xiaozhan, quien estaba experimentando la comida zen por primera vez. Esta es una comida larga, por lo que todos deberían dejar de hablar y apagar todos los dispositivos de comunicación. ¿Pueden los urbanitas de aquí hacerlo? Fecha de emisión: 31.10.2010 (domingo)
La gente urbana vive una vida acelerada, quiere mantenerse alejada del ajetreo y el bullicio y se preocupa por no tener vacaciones para viajar. ¿Por qué no considerar explorar un lugar pequeño como Hong Kong? Changzhou, que está lejos pero cerca, no solo tiene aire fresco y agradables vistas al mar, sino que, lo más importante, hay comida deliciosa por todas partes. En este episodio, Asu invita a Lin Baoyi, el detective lector de mentes de "Friends", a Changzhou para descubrir comida "escondida" para todos. Los amigos que viven en el área urbana tienen una impresión de Cheung Chau que es inseparable del colorido desfile anual Taiping Qingming y Baoshan a principios de primavera y verano. Aunque el clima ha entrado en otoño, Asu y Baoyi rara vez vienen. Por supuesto, visitarán a los dos maestros que hicieron "Piao Color" y "Ping An Bao", e incluso intentarán hacer "Ping An Bao". Pero, ¿podrá su tecnología pasar la prueba? Aunque los estrechos callejones del cruce de Cheung Chau pasan desapercibidos, en realidad hay muchas delicias auténticas escondidas en las pequeñas tiendas de las calles. Asu y Baoyi llevarán a todos a "barrer las calles" en bicicleta y comer palitos de patatas gigantes, bolsas de helado seguras, huevos de pescado de gran tamaño y varios pasteles deliciosos.
Además de la comida auténtica, Cheung Chau también cuenta con muchos exquisitos restaurantes occidentales y tiendas de postres. ¿Cómo podrían Asu y Baoyi extrañarlos? Durante este viaje, probamos postres especiales como sopa de zanahoria y naranja, panqueques de pepperoni porcini, salchicha de tocino estofado con cebolla, crujiente de manzana con canela y montaña nevada en llamas. Aunque el Changzhou actual tiene una cocina diversificada, el estilo de puerto pesquero del pasado no ha disminuido y todos todavía pueden probar las delicias del auténtico marisco. Asu incluso visitará al famoso chef Jiao Jie de "Shuiren" para cocinar platos locales llenos del sabor de un pueblo de pescadores. La hermana Jiao incluso usa harina de pescado secreta como condimento, ¡así que no te la pierdas si te encanta comer! Fecha de emisión: 07.11.2010 (domingo)
Después del último viaje a Cheung Chau, Asu continúa sus esfuerzos por alejar a todos de la ajetreada ciudad. Esta vez el destino es Tin Shui Wai en los Nuevos Territorios del noroeste. Una ciudad nueva aparece principalmente en las noticias y los medios la describen como una ciudad triste. ¿No están tristes todos los residentes? De hecho, Tin Shui Wai es el hogar de un grupo de asiáticos del sur llenos de energía positiva. Al igual que otros distritos, Asu invitó a varios amigos de este distrito, Chen Guobang y Luo Minzhuang, a buscar comida juntos. En la primera parada del viaje, Asu visitará a dos familias del sur de Asia con raíces en Hong Kong, incluida una familia paquistaní en Tin Wah Village e Indra, así como su familia de Nepal. Como hermosa chef, Asu naturalmente quiere cocinar con la "cocina integral" de las dos familias, aprender a cocinar los auténticos platos de su ciudad natal, compartir comida deliciosa y acortar la distancia entre las personas.
La entusiasta esposa paquistaní y Asu prepararon panqueques para el desayuno con té con leche aromático, arroz con pollo al curry (Chicken Biryani), carne picada de calabaza amarga (Kimala Karrala) y queso paquistaní (la familia de Indra le mostró Después de comer carpa herbívora nepalí y pasta de lentejas); Asu se fue a casa con la carga completa.
Además de la comida casera, también hay muchos restaurantes de especialidades en Tin Shui Wai. Una vez que llegue, Asu, naturalmente, no perderá la oportunidad. También invitó a la pareja de enamorados Chen Guobang y Luo Minzhuang a compartir el mismo gusto. Siempre que se estudien detenidamente los métodos de cocción, los despojos de res y las albóndigas de res comunes también pueden convertirse en delicias en el mundo. Asu descubrió un restaurante local famoso por sus deliciosos despojos. Por supuesto, tuvo que traer a Abang, el "Rey Buey Mo", para estar lleno, ¡y el jefe compartió aún más generosamente el secreto de la salsa secreta con él! Tan pronto como terminaron de comer comida paquistaní, Asu no podía esperar para compararla con la auténtica comida india, así que los tres fueron a un restaurante famoso por el auténtico curry indio y probaron las habilidades culinarias del jefe y los picantes kebabs de cordero. Asu también le ofrecerá una demostración sencilla, rápida y deliciosa de los "fideos Dandan de Sichuan". Fecha de emisión: 14.11.2010 (domingo)
¿Cuándo empezó Su Yuhua, conocida como la bella chef, a tener sensibilidad por la comida y a interesarse por la cocina? Asu dijo con franqueza que en términos de cocina, tenía dos maestras primerizas, una profesora de economía doméstica en la escuela secundaria y una reina de los pasteles, la Sra. Li Zengchao, quienes estaban muy familiarizadas con sus excelentes habilidades culinarias. En este episodio, Asu cocinará personalmente para retribuir a los dos sabios maestros, ¡y el equipo de cámara te llevará a revivir el nacimiento de la "hermosa chef"!
No digas que no lo sé, la colega artista Jiang Meiyi originalmente estudió en la escuela secundaria Hedong en Causeway Bay como Asu, y ella y Yi Mei eran hermanas mayores, por lo que las dos hermanas mayores regresaron a su alma mater para jugar juntos! Además de los alumnos de dos estrellas, la escuela también cuenta con muchos profesores famosos. Amy, ex estrella de bádminton del equipo de Hong Kong, alguna vez enseñó educación física en la escuela. Ella también era la profesora de educación física de Asu en aquel entonces. Tanto a los profesores como a los estudiantes les gusta conocerse y es natural reunirse y charlar. ¿Asu tenía alguna habilidad atlética en ese entonces? Luego, Asu y Yimei fueron al aula de economía doméstica, el lugar de nacimiento de "Beauty Chef", y tomaron una clase con un grupo de hermanas para aprender a hacer galletas y comunicarse con pastelitos. Asu todavía recuerda claramente el primer plato "sopa de fideos y cerdo a la parrilla" enseñado por la Sra. Liao, quien enseñaba economía doméstica. Incluso preparó esta sopa de fideos en el momento, así como las más famosas "alitas de pollo estofadas con cebolla y patatas". La maestra, la señora Liao, incluso regresó a la escuela para probar algunos platos para su amante. ¡La escena estaba animada! ¿Cómo descubrió la señora Liao el talento culinario de Asu?
Debido a su trabajo como actor, Asu se enamoró accidentalmente de la reina de los pasteles Li Zengchao. Se llevaron bien de inmediato y tuvieron la suerte de recibir uno o dos consejos de cocina de la Sra. Lee. Esta vez, Asu no solo vino a robar la clase de demostración de cocina del famoso chef, sino que también obtuvo la aprobación de la Sra. Li y enseñó la técnica secreta en persona por primera vez. Bajo la dirección de la Sra. Li, Asu cocinó y demostró los "fideos estofados con gambas" y el picante "pollo colorido con pato mandarín" utilizando bigote de pollo y bigote de rana como ingredientes principales. Dos generaciones de chefs mostraron sus habilidades. Además, también hay "Fideos de sopa de pescado y verduras de invierno" demostrados solo por Asu. ¡No te lo pierdas! Fecha de emisión: 21.11.2010 (domingo)
El "sabor asado" era originalmente uno de los platos representativos de la cocina cantonesa de Guangdong. La esencia del cerdo asado, el ganso asado, etc. es marinar la carne original de cerdo, ganso, pato y otros animales y aves de corral secada al aire y luego asarla para lograr el más alto nivel de piel crujiente y carne tierna. A medida que los tiempos siguen cambiando, el siu-mei tradicional también ha sufrido grandes cambios. En este episodio, "Asu" Su Yuhua viajará a los Nuevos Territorios de Hong Kong y Kowloon con la supermodelo Zheng Yang, el famoso gourmet Zoke, el talentoso Liu Tianci y el famoso chef "Zhi Ge" Huang Yongzhi para probar los métodos antiguos de Hong Kong y nuevos estilos de cocina.
La barbacoa al estilo de Hong Kong se ha convertido en una visita obligada para los turistas que visitan Hong Kong. Ya sea en un restaurante o en un restaurante chino, siempre podrás encontrar en su carta platos a la parrilla, desde arroz rápido con cerdo a la parrilla hasta una mezcolanza de platos a la parrilla para satisfacer las necesidades de los diferentes comensales. En la primera parada de este episodio, Asu y la hermosa niña Zheng Yang llegaron a un restaurante con una historia de 50 años. Aquí hay un grupo de viejos amigos que crecieron con el barrio, lo que le da un toque humano a la tienda y hace más consistente el sabor a la parrilla. Las dos bellezas degustarán carne de cerdo asada elaborada con carne seleccionada de delfín negro.
Después de probar el sabor del antiguo Hong Kong, los dos fueron a un restaurante de sabores para probar "cerdo de camarones e incienso". Los camarones y el arroz blanco se mezclan y se cocinan bajo el cerdo. La manteca y el aroma se funden con el arroz, dejando un regusto interminable.
Después de comer varios ricos platos asados, Asu sintió mucha curiosidad por el proceso de producción, ¡e incluso fue al único taller de cerdo asado en Hong Kong para presenciar el nacimiento de un cerdo asado! El horno utilizado aquí se fabrica cavando un hoyo en el suelo. En el momento en que el cerdo crudo sale del horno, ¡el aroma se desborda y hace que la gente saliva! Luego, Asu visitó al famoso chef "Hermano Zhi" Huang Yongzhi y le preguntó sobre la técnica secreta de asar mollejas y cómo distinguir el ganso asado del pato asado. El hermano Zhi también presentó un nuevo estilo de pollo Dali a la parrilla con trufa negra. Cuando pruebas la barbacoa, ¿te puedes perder el famoso pichón asado? Asu invitó especialmente a dos gourmets, el gourmet Zhuo Ke y el talentoso erudito Liu Tianci, a un hotel tradicional en Sha Tin, famoso por su pichón. Después de probar varios sabores picantes y picantes, Asu cocinará él mismo y demostrará el ligero, delicioso y fácil de preparar "Chicken Wonton". Fecha de emisión: 12.12.2010 (domingo)
En las décadas de 1960 y 1970, la cultura alimentaria de las neveras de Hong Kong estaba dominada por el pan sencillo al estilo de Hong Kong, el té con leche, el café y otras bebidas congeladas. Fue simple pero floreció por un tiempo. A medida que pasa el tiempo, el estatus de las neveras es reemplazado gradualmente por restaurantes de té y restaurantes de comida rápida, o se transforman uno tras otro, y pocos permanecen y se apegan al antiguo modelo de negocio. En este episodio, Asu (interpretado por Su Yuhua) invita al hermano Paul (interpretado por Qin Pei) a visitar la última sala de hielo en Hong Kong para recordar los "viejos años de Hong Kong".
Las casas de hielo antiguas son generalmente "negocios de barrio" y están ubicadas en las calles de los barrios antiguos. Sin señalización llamativa, pero tampoco olvidado. Aunque el menú de la sala de hielo es sencillo, la calidad de la comida genera muchos negocios y atrae a muchos turistas. La primera parada que visitó Asu fue una casa de hielo que aún conserva la decoración desde su inauguración. La columna electoral aquí es la más famosa. Los huevos gruesos y suaves se envuelven con ricos rellenos como jamón rallado, pollo desmenuzado y champiñones desmenuzados. Por supuesto, querrás probarlos con atención cuando lleguen. Inmediatamente después, Asu entró en la cocina, aprendió de los timoneles de diferentes casas de hielo y preparó comida representativa del estilo de Hong Kong, como pasteles de piña, tartas de huevo, etc.
Presentando la comida en Ice Room, ¿cómo se consigue el té con leche al estilo de Hong Kong? Una sala de hielo que visitó Asu alguna vez fue conocida como el "Rey del té con leche". El bondadoso propietario incluso proporcionaba té con leche gratis a sus suegros. Más tarde, los hermanos Asu y Paul encontraron una casa de hielo renovada. El diseño aquí es obviamente diferente al de la sala de hielo tradicional, y la comida se compone principalmente de guarniciones. Un plato como "empanadas de huevo saladas" en una colina, famosa por sus pequeñas tiendas. Después de viajar por la sala de hielo durante muchos años, Asu llegó a una nueva sala de hielo. La decoración interior imita la sala de hielo de los años 1960 y 1970, lo que te hace sentir como si hubieras retrocedido en el tiempo, y su plato estrella, la sopa de frijol mungo con hamburguesas de pollo, es aún más revelador. Asu también cocinará él mismo y demostrará una deliciosa "Sopa de tofu Dragón y Fénix" para todos. Fecha de emisión: 19.12.2010 (domingo)
Como dice el refrán, "La Fiesta de la Primavera se celebra en invierno". El solsticio de invierno del 22 de diciembre es un día cálido en el que toda la familia se reúne para disfrutar del hogar. comidas cocinadas cuidadosamente preparadas por mamá. Sin embargo, la felicidad no es inevitable y no todo el mundo tiene esta oportunidad. En este episodio, "Asu" Su Yuhua hizo un viaje especial a la Institución Correccional de Cape Collinson y al Cheng Sing College para compartir comida deliciosa con un grupo de adolescentes que cometieron errores debido a un malentendido momentáneo y necesitaron asesoramiento psicológico o medicación pero no pudieron reunirse. con sus familias. ¡Invitó a su buen amigo Zhang Daming, que ahora es padre, a acompañarla y brindar calidez a sus compañeros de clase!
En la primera parada, "Beautiful Chef" Asu visitó por primera vez la institución correccional de Cape Collinson e intercambió experiencias culinarias con un grupo de reclusos de entre 12 y 21 años que estudian servicios de catering. Aunque no pueden volver a casa para pasar el solsticio de invierno con sus familias, pueden preparar algunas guarniciones e invitar a sus familias a probarlas. Por supuesto, Aso también mostrará sus habilidades y les agregará "panqueques de cerdo fritos con salsa de camarones y raíz de loto" y "sopa de carne de West Lake" únicos. ? " !
Luego, Asu y su buen amigo Zhang Tat-ming fueron a visitar el Cheng Sing College en Chi Ma Wan, isla de Lantau. Charlaron con sus compañeros de clase durante un rato y se familiarizaron mucho entre sí. Asu y Daming se desarrollaron respectivamente. Debido a sus esfuerzos sexuales, Asu probó la carpintería por primera vez con sus compañeros varones; como padre, Daming aprendió a tejer bufandas con dos compañeros varones;
¿Cómo es su tecnología? Asu está haciendo un gran examen esta vez: ¡intenta hacer arroz en olla! Hay más de 100 estudiantes en Zhengsheng College, y cada comida es una "batalla", y Asu será responsable de preparar varias guarniciones: "Cerdo agrio y piña", "Alitas de pollo suizas" y "Vieiras de pescado y tofu". Sopa". Por supuesto que no podemos contratar a una hermosa chef, pero ¿será un gran problema hacer una "olla grande de arroz" que pueda satisfacer las necesidades de más de 100 personas? Finalmente, Asu os mostrará su mejor plato casero, el "Pollo Feixiang", marinado en caldo de pollo. El pollo queda más rico, más tierno, más dulce y más suave. Fecha de emisión: 2010.12.26 (domingo)
El público que ama la comida aún debe recordar a "Asu" Su Yuhua y al gourmet Cai Lam, así como a las supermodelos Amanda S y Huang Yushi como copresentadores de "Cai Lam's Lament". Plato Famoso", los cuatro se hicieron amigos cercanos. Ahora que Asu está haciendo un programa de pérdida de peso solo, ¿cómo puede olvidar el momento feliz de disfrutar de una comida deliciosa? Aprovechando la proximidad de la Navidad, Asu invitó especialmente a dos buenas hermanas y a Cai Sheng a una fiesta. Asu se devanó los sesos para elegir los regalos de Navidad e incluso aprendió a hacer un pavo navideño. Gracias a Cai Sheng por llevar comida deliciosa a todos en el programa. ¡Se asoció con dos buenas hermanas para decorar el lugar y presentar una Navidad de buen gusto a todos! ¿Cómo es posible que a la Navidad le falten regalos navideños? Asu, una persona considerada, fue a unos grandes almacenes y a una chocolatería para elegir regalos de Navidad para algunos amigos y ver qué les recomendaría. Los árboles de Navidad y las decoraciones coloridas añaden mucha calidez y calidez a la celebración de la Navidad. Sin embargo, en el bosque de hormigón de Hong Kong, con pequeños espacios habitables, los ciudadanos comunes y corrientes sólo levantan árboles de Navidad de plástico y rara vez ven el "cuerpo real" de los fragantes pinos verdes. Ese día, Asu recogió especialmente a su hermana Huang Yushi en una caravana y se dirigió directamente a los Nuevos Territorios para buscar un árbol de Navidad real y flores navideñas para decorar. ¿Podrán completar la misión? De regreso a la ciudad, los dos se reunieron con Amanda para ir a comprar adornos navideños. Como presentadores de programas gastronómicos, ¡los tres incluso planearon sorprender a Cai Sheng con una cena de Navidad! Con este fin, Asu aprendió especialmente a cocinar una cena de pavo con su maestra. También preparó chuletas de cordero a la parrilla, pasta de ternera casera, tapas de cangrejo a la parrilla, bebidas especiales navideñas y todo, desde postres hasta milhojas con sus dos buenas hermanas. , tartas navideñas, todo. ¿Qué tan buenas son las habilidades culinarias de los tres? ¿Cómo lo calificaría Cai Sheng? Asu también te enseñará cómo hacer en casa las "alitas de tazón" de comida callejera. ¡No te lo pierdas! Fecha de emisión: 2011.01.02 (domingo)
En las décadas de 1960 y 1970, la cultura alimentaria de las heladerías de Hong Kong estaba dominada por el pan sencillo al estilo de Hong Kong, el té con leche, el café y otras bebidas congeladas. Fue simple pero floreció por un tiempo. A medida que pasa el tiempo, el estatus de las neveras es reemplazado gradualmente por restaurantes de té y restaurantes de comida rápida, o se transforman uno tras otro, y pocos permanecen y se apegan al antiguo modelo de negocio. En este episodio, Asu (interpretado por Su Yuhua) invita al hermano Paul (interpretado por Qin Pei) a visitar la última sala de hielo en Hong Kong para recordar los "viejos años de Hong Kong". Las antiguas heladerías son generalmente "negocios de barrio" situados en las calles de los barrios antiguos. Sin señalización llamativa, pero tampoco olvidado. Aunque el menú de la sala de hielo es sencillo, la calidad de la comida genera muchos negocios y atrae a muchos turistas. La primera parada que visitó Asu fue una casa de hielo que aún conserva la decoración desde su inauguración. La columna electoral aquí es la más famosa. Los huevos gruesos y suaves se envuelven con ricos rellenos como jamón rallado, pollo desmenuzado y champiñones desmenuzados. Por supuesto, querrás probarlos con atención cuando lleguen. Inmediatamente después, Asu entró en la cocina, aprendió de los timoneles de diferentes casas de hielo y preparó comida representativa del estilo de Hong Kong, como pasteles de piña, tartas de huevo, etc. Presentando la comida en Ice Room, ¿cómo se consigue té con leche al estilo de Hong Kong? Una sala de hielo que visitó Asu alguna vez fue conocida como el "Rey del té con leche". El bondadoso propietario incluso proporcionaba té con leche gratis a sus suegros. Más tarde, los hermanos Asu y Paul encontraron una casa de hielo renovada. El diseño aquí es obviamente diferente al de la sala de hielo tradicional, y la comida se compone principalmente de guarniciones. Un plato como "empanadas de huevo saladas" en una colina, famosa por sus pequeñas tiendas. Después de viajar por la sala de hielo durante muchos años, Asu llegó a una nueva sala de hielo. La decoración interior imita la sala de hielo de los años 1960 y 1970, lo que te hace sentir como si hubieras retrocedido en el tiempo, y su plato estrella, la sopa de frijol mungo con hamburguesas de pollo, es aún más revelador. En las décadas de 1960 y 1970, la cultura alimentaria de las neveras de Hong Kong estaba dominada por el pan sencillo al estilo de Hong Kong, el té con leche, el café y otras bebidas congeladas. La comida era sencilla pero floreció durante un tiempo.
A medida que pasa el tiempo, el estatus de las neveras es reemplazado gradualmente por restaurantes de té y restaurantes de comida rápida, o se transforman uno tras otro, y pocos permanecen y se apegan al antiguo modelo de negocio. En este episodio, Asu (interpretado por Su Yuhua) invita al hermano Paul (interpretado por Qin Pei) a visitar la última sala de hielo en Hong Kong para recordar los "viejos años de Hong Kong". Fecha de emisión: 09.01.2011 (domingo)
La cocina cantonesa, famosa por su textura ligera y delicada, es ciertamente maravillosa, ¡pero la cocina picante indonesia y coreana está en otro reino! Otra característica de estos platos de rico sabor es su rico color, que combina con el ambiente festivo y puede prolongar la alegría del Año Nuevo. La hermosa chef Asu vino especialmente a Hong Kong para visitar a los expertos solitarios de estas dos cocinas principales y hacer sugerencias para estimular las papilas gustativas de todos con comida picante. ¡Espero que les abra el apetito este año! En la primera parada, Asu visitó a su esposa indonesia Tatik, quien habla cantonés con fluidez y es buena cocinando, y le demostró platos auténticos como "arroz con cúrcuma", "sopa de pechuga de res", "pastel de frijoles" y "pastel de maíz" frito. hasta que esté dorado y crujiente. Asu invitó a su buena hermana Liu Yali, a quien le encanta la comida picante, a participar en este festín gourmet. Como propietario, Asu y Alice naturalmente querían ser asistentes, ayudando a cultivar pimientos y otras especias picantes, pero después de un tiempo, Asu rompió a llorar y era bueno cocinando y tenía la habilidad de aliviar la comida picante y detener las lágrimas. ¿Cuál es el arma mágica? Ese día, Tatik lo puso en la cocina en una noche hermosa y sexy, haciendo que los ojos de Asu y Alice se iluminaran. Resulta que esto es lo que visten los indonesios para banquetes u ocasiones importantes, y las damas ya se han disfrazado mientras cocinan. Además de la etiqueta formal, Asu y Alice también están interesadas en las costumbres festivas de Indonesia. Además del Año Nuevo islámico, hay una celebración especial, pero "basada en el dolor que tuvo que pasar el niño". ¿Qué es esto? Después de probar la comida casera indonesia, Aso entró en la cocina de un restaurante indonesio con una larga historia en Hong Kong y le preguntó al chef los secretos de cocina de su famoso plato "Badang Beef". También invitó a su colega artista Tang Shiyong, de ascendencia indonesia. para compartir el sabor. Continuando con su viaje picante, Asu y Alice también descubrieron que hay una auténtica tienda de bocadillos coreanos en Hung Hom. ¿Cómo podrían perderse su visita? El hospitalario jefe coreano y su esposa mostraron generosamente las recetas de "pastel de arroz frito coreano" y "sushi de algas coreano" que son familiares para los fanáticos de los dramas coreanos, y también presentaron un refrigerio único: las "bolas de pescado coreanas". ¿Cuál es la diferencia entre ellos y las huevas de pescado de Hong Kong en forma de pellets que se utilizan habitualmente? Hay varios platos coreanos familiares para los habitantes de Hong Kong, como la "sopa de pollo con ginseng", el "kimchi", el "té de yuzu", etc. Para las amas de casa coreanas, todo esto es un juego de niños. Han, la dama coreana que visitó Aso, tomó personalmente la iniciativa y añadió otro dulce y suave "pastel de arroz coreano". Todos los ingredientes son frutas y verduras naturales, ¡y el sabor es rico pero no grasoso! Fecha de emisión: 16.01.2011 (domingo)
Ternera salteada con melón frío, huevos en conserva de verduras, tofu relleno, etc. Estas guarniciones picantes están disponibles en restaurantes de té, restaurantes de comida rápida y restaurantes grandes, y todos son platos tradicionales Hakka. No hace falta decir que hay más de 6,543,8 millones de hakkas entre los 7 millones de habitantes de Hong Kong. Dado que el pueblo Hakka ocupa una posición tan importante, Asu (Su Yuhua) definitivamente irá contigo a Weichun Village en los Nuevos Territorios para aprender más sobre la cultura gastronómica Hakka. Hay muchas celebridades en las aldeas hakka. Tang, un famoso diseñador de moda que creció en Wai Tsuen, Yuen Long, es uno de ellos. ¡Su casa aún conserva las características tradicionales del pueblo amurallado! En el Festival Cultural Hakka celebrado anteriormente en Lam Tsuen, Tai Po, Asu tuvo la buena suerte de conocer a William, quien sirvió como juez del concurso de guisos. Además de ver los diversos métodos de guisado de cerdo de cada unidad participante, Asu también acordó visitar la casa de William. La apariencia de William es a la vez "de moda" y "de moda", pero su casa en Ping Shan, Yuen Long, parece una zona rural de los primeros años de la República de China. Desde una pesada puerta doble de madera, hasta la decoración del vestíbulo y del patio, e incluso las plantas plantadas, ¡todo es una antigüedad histórica, original y antigua! El hospitalario William preparó personalmente los platos tradicionales "Hometown Rose Dew Fairy Duck" y "Runchang, Apio, Tofu y Taro estofado" para darle la bienvenida a Asu. Por supuesto, el hermoso chef también le devolverá su plato Hakka favorito, los "huevos". Hablando de aldeas hakka, ¿podemos ignorar el Poon Choi, que se ha convertido en un plato popular de Año Nuevo en los últimos años? William invitó al chef de bonsái Lian Ge a hacer una demostración de Asu en persona. Resulta que comer Poon Choi tiene mucho conocimiento. Además de las ollas grandes, existen otras instalaciones de apoyo, e incluso hay opiniones diferentes sobre el origen del Poon Choi. Primero escuchemos las explicaciones detalladas del hermano Lian y William.
Más tarde, Asu visita a la familia Zheng, otro residente indígena de la aldea circundante. La pareja se mudó a la ciudad, pero todavía es difícil dejar la vida en el pueblo amurallado, especialmente manteniendo la residencia del pueblo y cultivando sus propias frutas y verduras, como Luo Shenkui y Dashu Panao. La Sra. Zheng, que es la mejor preparando bocadillos en la aldea, incluso guió generosamente a Asu para que hiciera "pasteles de té", "polvo para manos", "jarabe de vino amarillo" e incluso preparó mermelada fresca con Luo Shenkui de cosecha propia, asegurándose de que ¡Es saludable y natural! Además de visitar Weichun, Ah Su también visitó a dos compañeros artistas: Tuen Mun Prince Tang Yingman y Siqimei Yang Siqi, y compartió las guarniciones Hakka presentadas por el chef campeón del Concurso de Cerdo Estofado Aftertaste, incluidas las obras premiadas "Hakka "Cerdo estofado al estilo" y "Pato estofado local de Zhugo Xiangyu". ¡El hermano Min incluso usó su propia canción popular Hakka para agradecer a Asu por su hospitalidad! Fecha de emisión: 23.01.2011 (domingo)
Los chinos comenzaron a buscar la receta secreta de la inmortalidad antes que Qin Shihuang. Aunque es imposible vivir para siempre, con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los humanos tienen una comprensión más profunda de la estructura del cuerpo. Siempre que tenga la dieta y los hábitos de estilo de vida adecuados, no es demasiado difícil lograr una buena salud y prolongar la vida. En esta edición de "Asu", Su Yuhua invitó a dos jóvenes residentes mayores, Mi Xue y Guo Feng, a compartir consejos sobre alimentación saludable y salud. Cuando se trata de dieta y salud, la dieta medicinal es inseparable. ¡Asu invitó especialmente a Mi Xuejie, que presta atención a la dieta y la salud, a ir a una tienda de medicina china para comprar materiales medicinales y hacer un banquete de salud! La hermana Mi Xuejie trabajará con Asu para preparar costillas de cerdo al vapor con cordyceps, arroz de anguila hervido con arroz blanco, arroz negro y arroz integral, sopa de salmón y melón de invierno, sopa de durazno, longan y baya de goji, y jarabe de proteína de almendras para brindar nutrición y belleza. . También invitará a practicantes de la medicina china a explicar los beneficios de comer arroz integral y cómo comer de manera saludable. Si quieres comer sano, es importante elegir ingredientes naturales y sin químicos añadidos, ¡son la primera opción! Aso y su hermana Michelle visitarán los apiarios de Nuevos Territorios para degustar miel fresca, polen y jalea real. Incluso probarán platos difíciles de probar y ricos en proteínas. ¿Qué es esto? Además de la belleza, ¿qué otros beneficios tienen los productos de miel para el organismo? Sue y Michelle lo explican todo. Guo Feng, que ha estado en la industria de la televisión durante décadas y todavía está lleno de vitalidad, compartirá música para preparar té con Asu. Los dos probarán té negro, blanco, rojo, verde, amarillo, verde y té perfumado. Prepararán té lentamente con el corazón tranquilo, saborearán la fragancia del té y limpiarán sus almas. El otoño y el invierno son los complementos más oportunos. ¿Asu y Feng Ge perderán la oportunidad de probar juntos delicias nutritivas como "Shanrui Hot Pot", "Goat Hot Pot", "Huevas de cangrejo y clara de huevo salteada con fauces de pescado"? El hermano Feng también demostrará una habilidad única para preservar la salud: el "ejercicio asistido por médicos". ¡Los hombres que quieran cultivar su propia aptitud física pueden consultarlo! Fecha de emisión: 30.01.2011 (domingo)
El tiempo de emisión de este episodio coincide con el año 27 de 2008. Su Yuhua en "Asu", después de dar saludos de Año Nuevo a la audiencia, incluso pensó en trabajar con un grupo de suegros que han contribuido con sus esfuerzos a la estable y próspera sociedad actual de Hong Kong y que ahora viven en un asilo de ancianos. , así que decidió prepararles una comida abundante y saludable para la cena de reunión, rendirles homenaje y compartir la alegría del Año Nuevo. También invitó a Roland y Huang, un famoso chef apasionado por atender a las personas mayores, para que ayudaran a diseñar los platos. ¿Qué comida deliciosa y saludable desarrollará Asu? Al principio, Asu invitó a la hermana Luolan, una invitada a nivel de palacio que estaba entusiasmada con visitar a los ancianos, a una casa integral especialmente diseñada para personas mayores para probar platos saludables diseñados para personas mayores por grupos especiales, incluidos nutricionistas, y aprender. de ellos. El menú incluye: "Adornos de hilo de pipa dorada", "Falda roja de sauce de nieve morado dorado", "Pepino de mar salteado con pimientos de tres colores", "Trozos de taro al vapor con camarones y melón de invierno". Los nombres de los platos son coloridos y llenos de ambiente festivo. ¿Qué ingredientes se utilizan para cocinar? Las bolas de masa, que representan lingotes, son indispensables durante el Año Nuevo Lunar. Asu hizo una visita sincera a Zang, una chica que comenzó su propia marca de bolas de masa en un puesto callejero, le pidió consejos sobre cómo hacer bolas de masa y le compartió la costumbre tradicional de los norteños de hacer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Con cuidado, hizo un viaje especial para visitar al instructor de diseño de esculturas de papel y aprendió a hacer un divertido conejo blanco tridimensional en primavera, que regaló a los ancianos como regalo de Año Nuevo. Después de investigar un poco, Asu y el famoso chef Huang decidieron que el menú de la cena de Nochevieja para el grupo de personas mayores incluiría “pepinos de mar fritos con pimientos de tres colores” sin colesterol, “melón de invierno Yuhuan y deliciosas vieiras” y “ricos rollitos dorados” rellenos de verduras, “empanadillas de col china y cerdo”, etc. ? Y comprar marisco. Si quieres conocer sus secretos, solo sigue el programa.
Fecha de transmisión: 06.02.2011 (domingo)
"Él" se encuentra con todos por primera vez en el Año del Conejo. Resulta que es el cuarto día del Año Nuevo Lunar y todos los hogares están ocupados. saludos de Año Nuevo y el ambiente es animado. Hong Kong alberga pueblos de todo el país. Como dice el refrán, en diferentes pueblos la situación es diferente. Cada uno tiene costumbres y hábitos diferentes para celebrar el mismo Año Nuevo, lo cual es novedoso e interesante. En este episodio, "Asu" Su Yuhua decidió visitar a tres familias de la prefectura de Shanghai, Fujian y Chaozhou para desearles felicitaciones de Año Nuevo. También invitó a Li Xiangqin, el viejo y fuerte "Qin Jie", y a Guan Juying, la hermana Ju, a establecerse en Guangdong y cocinar un hermoso lugar de Año Nuevo como regalo para intercambiar comida de Año Nuevo entre ellos, profundizar el entendimiento mutuo. ¡y derribar barreras! Durante el Festival de Primavera, Su, Qin Jie y la hermana Ju, madre e hija, se reunieron para saludarse mutuamente por el Año Nuevo. Además, también mostró sus habilidades culinarias e hizo cuernos de aceite, dátiles sonrientes, espolvoreó huevos y melocotones color ámbar con Su, ¡y se los dio a tres familias visitantes para intercambiar alimentos! Qin Jie de Ma Gui incluso pensó que el nombre del huevo en polvo no concordaba con la atmósfera festiva del Año Nuevo. ¿Qué te parece cambiarle el nombre a esta comida tradicional? Además de la cocina tradicional cantonesa casera, Asu también visitó tres antiguas pastelerías y tiendas de bocadillos en Shanghai y Chaozhou para conocer los pasteles que los habitantes de Shanghai y Chaozhou necesitan durante el Año Nuevo y ver cómo los tres jefes la guiaron. En la primera parada, A-Xuan y la hermana Ju visitaron a una familia llamada Zhang en Shanghai. Tan pronto como entraron a la casa, el Sr. y la Sra. Zhang Zhang les obsequiaron aceitunas y agua azucarada, lo que significó que todo salió bien y dulcemente en el nuevo año. La Sra. Zhang, que tiene excelentes habilidades culinarias, preparó un suntuoso banquete para los dos distinguidos invitados, que incluyó "rollitos de primavera", "camarones fritos con salvado", "salvado asado" y "verduras amargas", todos ellos tradicionales del Año Nuevo chino. platos. ¿Qué significado auspicioso hay detrás de ellos? Asu continúa su gira gastronómica de Año Nuevo. Esta vez visitó a una familia llamada She en Fujian. Como a los habitantes de Fujian les gusta el entretenimiento y la comida, les gusta cocinar y celebrar el Año Nuevo con familiares y amigos. Asu tiene suerte. Pudo probar una variedad de platos preparados por familiares y amigos, incluidos "rollitos de pollo Fujian", "pescado agridulce" y el nutritivo guiso de "pato real estofado con cuatro hierbas". La maestra She también le enseñó generosamente a Asu la receta secreta de "Shangyuan Tangwan". ¿Cómo es su oficio? En la última parada, Asu llegó a una familia llamada Huang en Chaozhou y tuvo la suerte de conocer al Dr. Gao Yongwen, que también es de la misma escuela. Todos probamos los platos de Año Nuevo de Huangtai, como el Guo Tao, patas de cerdo congeladas, ganso estofado y salsa de ostras, siendo la salsa de ostras la misma que la tortilla de ostras de Fujian. El Dr. Gao también compartirá con usted historias interesantes de su infancia durante el Año Nuevo chino. Fecha de emisión: 13.02.2011 (domingo)
El 14 de febrero, día de San Valentín, las calles se llenan de parejas con flores y chocolates bellamente empaquetados. ¿Están de mal humor los solteros? Sin embargo, la realidad es que siempre habrá personas que se sentirán "solas". ¡Mientras comprendas el arte de la vida, podrás vivir una vida maravillosa incluso si eres soltero! En vísperas del Día de San Valentín, "Asu" Su Yuhua invitó a Deng Cuiwen, el "Aristócrata Soltero" que ganó los ratings dos veces seguidas, a participar en la elaborada planificación de un maravilloso Día de San Valentín para los "solteros", que también trajo un final exitoso al programa de 15 episodios. ¿A qué problemas inminentes se enfrentan los solteros en la vida y cómo deberían adaptarse psicológicamente? Asu y Sheren asistieron a un taller especialmente diseñado para solteros y visitaron un coro de solteros amantes de la música. ¡Escuche el canto melodioso, haga ajustes mentales y disfrute de un maravilloso Día de San Valentín soltero! Como el amor no se ha concretado por el momento, es mejor ser más práctico y darse amor. Asu y Toneri comenzaron a hablar y aprender de la maestra. Se concentraron en amasar los fideos e hicieron "bollos franceses" y "bollos de centeno" uno tras otro con tanta seriedad como si estuvieran actuando. ¿La apariencia y el sabor pasan la prueba? Nada es permanente. A veces no puedes elegir si estás soltero o no. Nunca podrás estar con tu otra mitad hasta la muerte. Todavía tienes que criar a un niño con dientes y sustentarte tú mismo. ¡Cómo se puede entender la amargura en tan sólo unas pocas palabras! Asu y Sheren hicieron un viaje especial para visitar a tres madres solteras decididas, compartir sus experiencias de vida, cocinar y organizar fiestas juntas. Además de platos caseros como el "arroz de hoja de loto" y el "tofu frito", también hay "agridulce" (carne de avestruz frita con pimienta tricolor y mango), que es rico en color y rico en sabor. .
Incluso las zanahorias que acompañan están hechas con mimo, como obras de arte. ¿Quién dice que la vida de soltero es de mal gusto? Los solteros a menudo no obtienen descuentos cuando salen a cenar el Día de San Valentín, pero Asu y Sheren encontraron un restaurante italiano con un servicio atento que diseñó especialmente un menú único para ellos, que incluía "Nueve piezas de pizza", "Seis sabores de Hue" (pasta ), "Amargo luego dulce" (chocolate), "disfrutar" (plato de pollo, ternera y cordero) y "borracho". Soltero San Valentín, ¡puedes disfrutarlo al máximo! ¡La serie de 15 episodios de "He" ha llegado a su fin en un abrir y cerrar de ojos! ¡Asu recordará contigo la deliciosa comida y el afecto que ha probado desde los 15 episodios!